28 Oct BONIATOS RELLENOS de carne con bechamel de coco
Una receta de aprovechamiento que está literamente de escándalo
Los boniatos están de plena temporada, son una delicia de otoño que nos da mucho juego en la cocina, porque son muy versátiles. Podemos hacer postres, nutella, brownies, incorporarlos en un guiso, en tortilla…y también rellenarlos con mil combinaciones.
Y hoy te traigo mi receta estrella de Boniatos rellenos con carne de cocido, una receta de aprovechamiento deliciosa. Cuando los pruebes estoy segura que se convertirá en una de tus favoritas con boniato y llorarás de pena cuando se acabe la temporada. Están literalmente de escándalo!!
Para el relleno de estos boniatos, hago con la carne del cocido una masa de croquetas con bechamel de coco muy fácil, que combina a la perfección con el sabor dulce del boniato.
Con esta masa de croquetas, también puedes rellenar calabaza asada, berenjenas, calabacines, patatas…También te sirve para hacer canelones, lasañas y evidentemente croquetas.
Te dejo el video con la receta y el paso a paso. Toma nota de cómo se preparan unos boniatos rellenos de carne que quedan espectaculares, siguiendo unos sencillos pasos.
Estoy segura que vas a triunfar cuando los hagas!
Mi condimento de la Alegría
El Condimento de la Alegría es mi famosa mezcla de especias, básica en todas mis recetas, para dar sabor y alegría a todos los platos, sin necesidad de añadir sal o para reducir su consumo.
Es súper versátil, se puede utilizar en verduras, ensaladas, vinagretas, carnes, pescados, guisos, potajes, pasta, arroces, cremas de verduras, gazpachos…
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Sobre la leche de coco en polvo
La leche de coco en polvo es muy versátil y tiene multitud de usos, tanto para helados, batidos, para añadir a al yogur o a tu Avena Nocturna, como para elaborar postres, flanes, bizcochos….y también para hacer salsas saladas, como el curry y bechamel.
En la bechamel, cremas de verduras y sopas frías, aporta cremosidad.
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Mil gracias por leerme y visitar mi blog
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Cualquier duda que tengas sobre esta receta, déjamela aquí abajo en comentarios y te responderé lo antes posible.
Un besote enorme!!
Mayela
Enviado a las 09:58h, 29 octubreGracias Rosa, todo lo que haces y hago tuyo es espectacular, y tus consejos una maravilla, mil gracias por tu tiempo
Rosa Arnau
Enviado a las 21:39h, 02 noviembreMil gracias Mayela
merche
Enviado a las 22:31h, 29 octubreMmmm!!! Me encanta esta receta 👏👏👏👏
Rosa Arnau
Enviado a las 21:39h, 02 noviembreGracias Merche!
Raul
Enviado a las 17:32h, 31 octubreSe ven buenísimos los haremos , gracias por la receta
Rosa Arnau
Enviado a las 21:39h, 02 noviembreMuchas gracias Raul
silvina
Enviado a las 16:28h, 07 noviembreHola Rosa, voy a hacer los boniatos rellenos pero veo que no los «vacías» como se hace con las patatas rellenas. ¿Se rompen mucho? Antes de quedarme sin boniatos, prefiero preguntarte. Gracias por tus recetas y por compartirlas
Rosa Arnau
Enviado a las 11:36h, 17 noviembreHola Silvina,
No los vacío, tal como indico en la receta simplemente con un tenedor aplasto su carne.
Quedan perfectos! Te dejo el link de la video receta en mi Instgram, donde puedes ver como hago este paso, una imagen vale más que mil palabras
https://www.instagram.com/p/CkQalMjDMc-/
Ya me contarás si los haces…
Un besote enorme!!
Rosa
Silvina
Enviado a las 21:54h, 24 noviembreGracias Rosa!!!
Rosa Arnau
Enviado a las 20:03h, 28 noviembreGracias por visitar mi blog!