
03 Feb Batch Cooking – 5 recetas extras a partir de un pisto
Pisto de verduras, receta base en Bath Cooking
En Batch Cooking, las recetas bases , se utilizan para hacer depués varias recetas extras.
Y el pisto de verduras es una receta base, que da muchísimo juego en Batch Cooking.
Hoy te voy a enseñar 5 recetas extras y fáciles que puedes hacer en Batch Cooking, a partir de un pisto de verduras.
Si tienes listo en Batch Cooking el pisto (receta base), estas 4 recetas extras se hacen en un plis plas durante la semana
Pero primero, te voy a explicar cómo se hace un pisto de verduras.
Pisto de verduras

INGREDIENTES:
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento amarillo
- 1 calabacín grande
- 400 gr de tomate troceado en conserva
- Condimento de la Alegría® de TodoEspecias 10% dto con mi código ROSA10
MODUS OPERANDI:
- Corta la cebolla, los pimientos y el calabacín el trozos pequeños, de tamaño similar.
- En una sartén pon un poco de aceite a calentar y sofríe la cebolla y el pimiento tricolor.
- Después añade el calabacín, 1 cucharadita de mi Condimento de la Alegría y rehoga un par de minutos
- Por último, añade el tomate troceado, cocina con tapa a fuego suave, unos 20-25 min aprox.
5 recetas extras a partir de un pisto
Una vez tenemos listo nuestro pisto de verduras, ya podemos utilizarlo como base de las 4 recetas extras.
- Berejenas rellenas de atún y pisto
- Lasaña de carne y pisto
- Judiones con gambones y pisto
- Bacalao con pisto

Berenejenas rellenas con pisto y atún
INGREDIENTES:
- 1 berenjena
- 350 gr de pisto de verduras
- 2 latas de atún al natural
- Queso rallado
MODUS OPERANDI:
Lava y corta las berenjenas por la mitad. Con una puntilla, bordea el contorno por la parte interior y haz unos cortes en la pulpa (sin llegar a la piel).
Coloca las berenjenas en un estuche de vapor y cocina en el microondas durante 8-10 minutos.
Con una cuchara vacía con cuidado su pulpa, ponla en un bol y añade 300 gr de pisto y 2 latas de atún al natural.
Rellena las berenjenas con la mezcla, cubre de queso y gratina en el microondas.
Lasaña de carne con pisto
INGREDIENTES:
- 500 gr de carne picada
- 500 gr de pisto de verduras
- Placas de lasaña precocidas
- Salsa bechamel
- Queso rallado
MODUS OPERANDI:
En una sartén o cazuela cocina la carne picada hasta que esté dorada.
Añade después el pisto de verduras, mezcla y cocina 2-3 minutos
En una fuente monta la lasaña formando capas de pasta, carne y bechamel. Termina con capa de pasta y bechamel, y cubre de queso rallado. Gratina en el horno o microondas


Judiones con gambones y pisto
INGREDIENTES:
- 1 bote de judiones cocidos
- 200 gr de gambones pelados
- 300 gr de pisto de verduras
MODUS OPERANDI:
- En una sartén saltea unos gambones y reserva.
- En la misma sartén añade el pisto de verduras y los judiones, cocina 2-3 minutos.
- Al final añade los gambones y listo.
- Sirve con perejil picado y acompaña con arroz integral.

Bacalao con pisto
Una receta super sencilla y deliciosa, que se hace en un plis plas si tenemos como base el pisto listo en Batch Cooking
Puedes sustituir el bacalao por merluza.
INGREDIENTES:
- 3-4 lomos de bacalao
- 500 gr de pisto de verduras
- Perejil fresco
En una sartén o cazuela amplia, pon el pisto a calentar a fuego suave.
Cuando el pisto esté caliente, añade los lomos de bacalao, tapa y cocina 5 minutos.
Sirve con perejil fresco picado.

Albóndigas de pavo con pisto
INGREDIENTES:
- 20 albóndigas de pavo
- 500 gr de pisto de verduras
- Perejil fresco
- AOVE
MODUS OPERANDI:
- Dora las albóndigas en una sartén y reserva en un plato con papel de cocina.
- Añade a la misma sartén el pisto de verduras e incorpora de nuevo las albóndigas, tapa y deja cocinar a fuego suave 8-10 min.
- Sirve con perejil fresco.
Puedes acompañar estas albóndigas con arroz blanco o patatas fritas,
Conservación:
El pisto de verduras se conserva 4-5 días en un envase hermético en nevera a 4º.
Te recomiendo utilizar tápers de vidrio y redondos, ya que estos son más fáciles de limpiar por su material y eliminan mejor el aire residual por su forma.
Además, el vidrio no retiene olores ni sabores, lo que garantiza que tu pisto mantenga su sabor original.
También puedes congelar el pisto, lo ideal es en una bolsa de cierre zip y en plano, y así sacar porciones cuando las necesites.
Si vas a utilizar las bolsas zip para congelar, mete el pisto y estira bien el plástico para eliminar la mayor cantidad de aire posible.
Para descongelar el pisto, debes sacarlo del congelador unas horas antes de consumirlo, para que descongele lentamente en la nevera. Sin embargo, si no te has acordado de sacarlo con anticipación del congelador, aunque no es la opción ideal, el microondas puede serte de gran ayuda para estos casos de despiste.
Más ideas de recetas extras:
Te dejo una lista con más ideas de recetas extras con un pisto de verduras:
- Garbanzos con pisto
- Espaguetis con pisto
- Huevos con pisto
- Judías verdes con jamón y pisto
- Pastel de patata con carne y pisto
- Rollitos de berenjena con pisto
- Pizza con pisto de verduras
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