17 Dic BIZCOCHO EXPRÉS REALFOOD CON MACARROBA, receta fácil, sin azúcar y en sólo 5 minutos en el microondas
Hoy te traigo el último inventazo en mi repostería sin azúcar, un delicioso Bizcocho Exprés Realfood con Macarroba, súper fácil de hacer y en 5 minutos cronometrados de reloj en el microondas.
Bizcocho Exprés Realfood
Este Bizcocho Exprés Realfood es de tamaño pequeño y se hace sólo en 5 minutos en el microondas. Además tiene la garantía de haber superado con éxito #lapruebademisuegra, porque a Rosaura le encantó!!! Y ya sabés lo exigente y sincera que es mi suegra con mis inventos realfood!
¿Se puede hacer en el horno este bizcocho Exprés Realfood? Si no te gusta cocinar en el microondas, por supuesto que lo puedes hacer en horno, pero ya no será un bizcocho exprés porque necesitarás mucho más tiempo y además gastarás más energía. Como es un bizcocho pequeñito y tiene poca masa, yo calculo que en 20 minutos aprox a 180 grados estará listo, pero haz siempre la prueba del palillo.
Verás en la lista de ingredientes la Macarroba de Iswari y quizás no la conozcas. Es una deliciosa mezcla de 3 superalimentos: Harina de algarroba, Maca y Lucuma, con un toque de canela y vainilla, que le da un sabor y aroma delicioso a este Bizchocho Exprés Realfood.
La Macarroba tiene un sabor dulce que recuerda al chocolate, por supuesto es sin azúcar añadido y tiene un alto contenido en Calcio, Magnesio y Hierro. Se puede tomar disuelta con leche o cualquier bebida vegetal, la puedes añadir a tu Avena Nocturna, mezclar con yogur, poner en tus smothies… y es perfecta para elaborar repostería realfood sin azúcar (bizcochos, trufas, pasteles, flanes….) En casa nos encanta, te aviso que si lo pruebas estás perdid@, su misterioso sabor se va a quedar en tu memoria, da energía, eleva el espíritu y la mente!!
De todas formas, si no tienes Macarroba , la puedes sustituir por Harina de Algarroba o Cacao Puro desgrasado con un toque de canela. También te quedará delicioso, pero tendrás quizás que añadir algún dátil para endulzar el bizcocho.
NOTA: Este es un bizcocho pequeño, así que como tiene poca masa necesitarás un molde de silicona pequeño para que te suba y te quede como el mío de lujo! Yo utilizo este molde de silicona de 20 cm que me encanta!! Tiene el tamaño perfecto para este bizcocho y se desmolda de maravilla! Además es libre de Bisfenol-A, y apto para microondas y horno. Lo utiliizo tanto para recetas de repostería realfood, como para mis pasteles de verduras, va genial!
Y ahora la ansiada receta, no puede ser más sencilla:
INGREDIENTES (medida vasito de yogur):
- 2 Plátanos súper chungos nivel máximo.
- 2 huevos felices siempre código 0 o 1. (Puedes veganizar la receta con 2 «huevos de lino»)
- 1 vasito de bebida vegetal de almendras s/a (puedes utilizar leche o tu bebida vegetal favorita).
- 1 vasito de harina de avena (puedes utilizar cualquier otra harina en versión integral).
- 3 c/s de Macarroba de Iswari (se puede sustituir por cacao puro o Harina de Algarroba).
- 1 c/p de aceite de coco (puedes utilizar de oliva suave).
- 1 sobre de levadura Royal.
- Un puñado de nueces peladas y 3 onzas de chocolate negro al 85%.
MODUS OPERANDI:
- Pon las nueces y las onzas de chocolate en una bolsa cerrada (yo utilizo de zip) y dales golpes con el rodillo para picarlo en trocitos pequeños. Reserva.
- Pon todos los ingredientes, excepto la picada anterior, en el vaso de tu batidora (la mía es la QuickChef de Moulinex) y tritura con alegría hasta que te quede una masa fina y sin grumos.
- Rellena con la masa la mitad un molde pequeño apto para microondas y pon la mitad de la picada de nueces y chocolate. Añade el resto de la masa y pon la otra mitad de la picada de topping.
- Y al micro 5 minutos a 800w.
Y ya está! Listo en un plis plas un delicioso bizcocho saludable para disfrutar.
Fácil verdad! ¿Te animas a preparar este bizcocho exprés realfood?
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Mil gracias por leerme y por pasarte por mi blog!!!
Rosa
Bizcocho Exprés de Realfood con Macarroba
ENRIC SANTAFE
Enviado a las 19:02h, 23 diciembreHola Rosa,
Esta Navidad pienso hacer el bizcocho Exprés Realfood, ya te contaré como me ha salido y su aceptación.
Una pregunta, ¿aproximadamente, con las cantidades de la receta, cuantas personas pueden comer un buen trozo de bizcocho?
Rosa Arnau - megustacomersano
Enviado a las 20:02h, 23 diciembreHola Kike!!
Qué alegría verte por mi blog!!
Es un bizcocho pequeño, salen 5-6 raciones normales, pero si se van a comer un buen trozo cuenta que es entonces para 4 personas jejeje
Si lo pruebas, me cuentas…
Felices fiestas!!
Rosi
Lidia
Enviado a las 21:54h, 05 marzoHola
Una duda, hice el bizcocho y al salir del micro muy bien súper crecido pero a la media horita se bajó todo!!!
Algo que haya hecho mal??
Un saludo
Rosa Arnau - megustacomersano
Enviado a las 08:39h, 09 marzoHola Lidia,
Pues te soy sincera, no tengo ni idea porque te sucedió. Lo normal es que baje un poquito al sacarlo del micro, por el cambio de temperatura, pero no a la media hora como tú me comentas.
No sé en qué has podido fallar, lamento no poder ayudarte.
Esmeralda
Enviado a las 18:53h, 15 mayoHola Rosa, me gustaría hacer tu BIZCOCHO EXPRÉS REALFOOD CON MACARROBA, por lo que me gustaría saber cuándo te refieres en la lista de ingredientes a «un vasito», ¿qué cantidad es en líquidos y en sólidos? Muchas gracias!
Rosa Arnau - megustacomersano
Enviado a las 06:42h, 16 mayoBuenos días Esmeralda
La medida que utilizo es la de un vasito de yogur vacío de 125 gr
La verdad es que no he pesado las cantidades, como soy muy anti báscula por eso utilizo mucho el vasito de yogur como medida, simplenente lo llenas con la harina o con el líquido y listo!
Ya me dirás si te gusta mi Bizcocho!
Un besote enorme!
Rosa
Esmeralda
Enviado a las 18:50h, 16 mayoMuchísimas gracias Rosa!
Un beso para ti también.
Esmeralda
Isa
Enviado a las 13:01h, 29 octubreHola Rosa he estado buscando en tu blog un flan en microondas y no tienes, un flan es comida real, leche, huevos y endulzado con eritritol debe quedar bien, tienes y no lo encuentro? Gracias
Rosa Arnau - megustacomersano
Enviado a las 17:21h, 29 octubreHola Isa
En el blog no tengo todavía ninguna receta de flan
Y contestando a tu pregunta: ¿un flan es comida real? Si está elaborado sólo con leche, huevos y endulzado con eritritol o pasta de dátil, supongo que si.
La “comida real” son aquellos alimentos sin procesar, las materias prima: frutas, verduras, carnes, pescados, huevos, legumbres, frutos secos, cereales…sin más. Después están los buenos procesados, como el aceite de oliva, conservas de legumbres…que entran dentro de una alimentación saludable.
Y los postres sin azúcar, preparados con comida real, por muy realfood que sean, son siempre para ocasiones especiales y no tienen que desplazar otras opciones de comida más saludables, como una pieza de fruta de postre.
Un besote y mil gracias x visitar mi blog!!
Rosa