24 Feb MUFFINS DE MANDARINA Y CHOCOLATE, sin azúcar
Para darte un capricho dulce, sin remordientos
Estos muffins de mandarina y chocolate ¡son una locura y están deliciosos!
Muy fáciles de hacer, quedan super esponjosos y son perfectos para un desayuno o merienda dulce, rica y saludable.
Te aseguro que cuando los pruebes, los vas a repetir una y otra vez, en mi casa vuelan.
En el botón de abajo, te dejo el link para que veas la video receta de estos Muffins de mandarina y chocolate.
Ingredientes:
- 2 huevos M
- 2 mandarinas
- 120 gr de harina de avena integral
- 60 ml de AOVE
- 1 cda de eritritol (o endulzante al gusto)
- 16 gr (1 sobre) de polvo de hornear
- 1 cdta de Canela de Ceylán de TodoEspecias (10% dto con mi código ROSA10
- 1 cda de cacao puro 0% azúcar añadido.
Modus Operandi:
Notas:
- Pon a precalentar el horno a 180ºC
- Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.
- Pon en un bol los huevos, las mandarinas peladas y el endulzante. Tritura bien con la batidora hasta que no quede ningún trozo de mandarina. Este paso es más rápido y cómodo hacerlo, con una batidora de vaso.
- Con un colador de agujeros finos, añade los ingredientes secos: la harina, la levadura, el cacao y la canela. Mezcla suavemente con una varillas, para integrar todo bien
- Rellena con la masa tus moldes de muffins , engrásalos si hiciera falta o utiliza cápsulas de papel para muffins.
- Hornea a 180º 20-25 min. calor arriba y abajo, sin ventilador. Haz siempre la prueba infalible del palillo, si sale limpio, muffins listos.
- Deja enfriar siempre sobre una rejilla y disfruta.
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Rosa Arnau
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