MINI BROWNIES VEGANOS, receta fácil, deliciosa y sin azúcar

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MINI BROWNIES VEGANOS, receta fácil, deliciosa y sin azúcar

A nadie le amarga un dulce y mucho menos si es saludable. Así que hoy te traigo una receta dulce,  unos monísimos Mini Brownies, sin azúcar, sin mantequilla, sin aceites y apto para veganos.

2 MINI BROWNIES

Esta receta es perfecta para aprovechar esos plátanos que en casa llamamos chungos, esos que se ya que se empiezan a poner súper feotes y ya nadie se los mira. Los plátanos maduros son mucho más dulces y son perfectos sustitutos del azúcar en bizcochos, pasteles y repostería casera,  una excelente opción de aportar dulzor de forma saludable. Así que cuando los veas feotes en tu frutero, aprovecha para hacer estos mini brownies con ellos.

Decidí hacer esta versión de brownie en miniatura,  porque al hacer la masa vi que me salía para un brownie pequeñito. Entonces me acordé de mi socorrido molde de silicona de cupcakes  y se me ocurrió que podrían quedar muy monos en tamaño mini. Con estas cantidades salen 4 mini Brownies de tamaño de una madalena, pero  por supuesto que si quieres hacer tu brownie más grande, sólo tienes que doblar cantidades y cambiar el tamaño de tu molde.

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Puedes poner el topping que quieras, a mi me gusta con coco rallado siempre porque contrasta muy bien con el cacao y alegra un poco.

La receta no puede ser más fácil, basta con mezclar todos los ingredientes en tu batidora, rellenar el molde a elegir con la masa y al horno, toma nota:

INGREDIENTES (para 4 mini Brownies):

  • 1 plátano súper chungo (cuanto más maduro más dulce).
  • 2 c/s de cacao puro s/a o harina de algarroba.
  • 3 c/s de harina de avena.
  • 4 dátiles deshuesados.
  • 1 c/p de levadura Royal.
  • una pizca de canela de Ceylan.
  • 60 ml de bebida vegetal al gusto o leche si no eres vegano (yo puse bebida de soja).
  • De topping: Nueces y coco rallado.

MODUS OPERANDI:

  1. Trocea el plátano y ponlo en el vaso de tu batidora con el resto de ingredientes (excepto el topping).
  2. Tritura hasta formar una masa sin grumos.
  3. Añadir a la masa unas cuantas nueces troceadas.
  4. Rellena tus moldes (el mío es un molde de cupcakes de silicona de LifeStyle, que se desmoldan de maravilla, te dejo aquí el Link  para que lo veas, tengo varios moldes de esta marca y estoy encantada!! ).
  5. Pon un par de nueces x Brownie.
  6. Y al horno a 180°unos 20′ aprox (Haz siempre la prueba del palillo).
  7. Deja enfriar, desmolda y añade un poco de coco rallado para decorar.

Y ya está!! Listo un caprichito saludable para disfrutar sin remordimientos.

Espero que te guste y te animes a prepararlos! Hasta la próxima receta!

 
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Rosa Arnau
rosa@megustacomersano.com

Soy Rosa Arnau, una realfooder apasionada de la comida real y la cocina saludable. Me gusta el mar, el sol, el yoga… y saborear la vida en “modo slow”, porque a veces es necesario reducir la velocidad para disfrutar del camino. Disfruto amasando cariño en mi cocina, porque cocinar también es una forma de transmitir y dar amor a los que más quieres. En mi blog encontrarás recetas saludables, publico simplemente lo que comemos en casa cada día, ni más ni menos, cocina casera sin filtros ni postureo pero hecha con mucho amor, por aquí no busques recetas detox, ni fitness, ni que cuenten calorías, sólo ideas de platos sanos y recetas con comida real.

4 Comentarios
  • Elia Wheat
    Enviado a las 18:31h, 22 noviembre Responder

    Supongo y espero, que también se podrá hacer en el microondas. Que diferencia hay con el otro que sí haces en el micro?

    • Rosa Arnau - megustacomersano
      Enviado a las 10:21h, 23 noviembre Responder

      Hola Elia! estos mini brownies no llevan huevo pero si harina de avena, por lo que son si son aptos para veganos.
      La otra receta de Brownie saludable al micro, si que lleva huevos, pero no lleva harina, por lo que no es apto para veganos pero sí para celíacos.
      Los 2 están muy buenos y se pueden hacer al horno o al microondas.
      Para hacer los mini brownies al micro, mejor que utilices moldes de silicona individuales tipo cupcakes o flanera.
      La potencia 650w y el tiempo unos 12-15 minutos, haz la prueba del palillo siempre porque quizá tengas que ajustar el tiempo un poquito más.
      Espero haberte resuelto la duda, si lo pruebas me cuentas qué tal!
      Un besote y gracias por comentar!

  • Elsa
    Enviado a las 02:50h, 11 enero Responder

    Muy buen post. Gracias por compartirlo.

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