SNACK SALUDABLE: JUDÍAS VERDES CRUJIENTES CON PARMESANO AL HORNO

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SNACK SALUDABLE: JUDÍAS VERDES CRUJIENTES CON PARMESANO AL HORNO

Hoy te traigo una idea de aperitivo fácil, rico y saludable: Judías verdes crujientes con parmesano.

judias crujientes

Judías crujientes con  parmesano al horno

Te sorprenderá  que algo tan simple y tan  fácil de hacer, esté tan bueno y que además sea un picoteo sano. Las judías verdes quedan tan crujientes,  son un verdadero puro vicio y cuando empiezas a picotear es imposible parar, cuando haces «pop» ya no hay «stop» con ellas.

Van al horno sin fritangas y la receta no puede ser más fácil de hacer, toma nota:

INGREDIENTES (cantidades a ojímetro para llenar una bandeja de horno):

  • 500 gr de Judías verdes de vaina redonda.
  • 3 c/s de parmesano rallado  o si eres vegano puedes usar Levadura Nutricional de TodoEspecias (10% dto con mi código ROSA10 en toda la web)
  • 2 c/s de pan rallado integral o salvado de avena.
  • 2 c/p  de mi Condimento de la Alegría® de TodoEspecias (10% dto con mi código ROSA10 en toda la web)
  • 2 c/s de semillas de lino molidas en frío (es opcional, a mi me gusta por el plus de nutrientes)
  • AOVE a ojímetro, sorry no sé decir la cantidad exacta, voy poniendo poco a poco  para  queden impregnadas las judías de aceite , pero ojo sin pasarse.  Yo utilizo un spray que tengo para el aceite que me va genial, una de mis mejores inversiones que he hecho últimamente, os dejo aquí el  link de Amazon donde se puede comprar.

MODUS OPERANDI:

  1. Despuntar con una tijera las judías, es decir, cortar los rabitos de los extremos (yo soy  muy pejigueras, pero si tú no lo eres te puedes ahorrar este paso, pero aviso que quedan mucho mejor despuntadas)
  2. Lavar y secar muy bien las judías.
  3. En un bol mezcla bien  las judías con el resto de ingredientes.
  4. Cubre una bandeja de horno con papel vegetal, distribuye las judías de manera uniforme para que no se peguen,  espolvorea  el queso y las semillas que te hayan quedado en el bol,  sin miedo ponlo todo que le dará el toque crunch a nuestras judías crujientes.
  5. Y al horno unos 15-18′ a 180°, gratinar un poquito al final vigilando que no se quemen.

Y ya están!!!  Servir y picotear sin remordimientos.

Espero que os guste, en mi casa este snack saludable siempre triunfa.

Si os animáis a probar mis judías crujientes con parmesano al horno, me podéis etiquetar en mis rrss Instagram y Facebook para que las vea, ya sabéis la ilusión que me hace ver vuestros platos con mis recetas!!
Un besote mi gente sana y hasta la próxima receta!!!

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Rosa Arnau
rosa@megustacomersano.com

Soy Rosa Arnau, una realfooder apasionada de la comida real y la cocina saludable. Me gusta el mar, el sol, el yoga… y saborear la vida en “modo slow”, porque a veces es necesario reducir la velocidad para disfrutar del camino. Disfruto amasando cariño en mi cocina, porque cocinar también es una forma de transmitir y dar amor a los que más quieres. En mi blog encontrarás recetas saludables, publico simplemente lo que comemos en casa cada día, ni más ni menos, cocina casera sin filtros ni postureo pero hecha con mucho amor, por aquí no busques recetas detox, ni fitness, ni que cuenten calorías, sólo ideas de platos sanos y recetas con comida real.

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