03 Abr Mermelada de Arándanos Exprés, receta fácil y sin azúcar
Una deliciosa mermelada exprés y sin azúcar
Como me gustan las recetas exprés!! Y hoy te traigo una que me encanta y me tiene enamorada: Mermelada de Arándanos Exprés y Chía
Es una mermelada sin azúcar, súper fácil y mega rápida, se prepara en el microondas y en 2’5 minutos la tendrás lista. Flipante verdad!!!
Esta mermelada de arándanos exprés y chía, es una opción mucho más saludable que las clásicas mermeladas procesadas del súper cargadas de azúcar.
Al no llevar ni un miligramo de azúcar, las semillas de Chía actuaran como gelificante al liberar su mucílago al hidratarse, además le darán un plus de nutrientes a nuestra mermelada:
Las semillas de chía son pequeñas bombas de salud, ricas en Omega 3, hierro, minerales, antioxidantes, ayudan a regular el colesterol y los niveles de azúcar en sangre.
Yo he utilizado arándanos congelados, pero tú puedes utilizar cualquier otra fruta que te guste más como frambruesas, fresas, frutos rojos o incluso mango, queda igual de deliciosa.
Ingredientes:
- Arándanos congelados
- 3 c/p de semillas de chía
- 3 c/p de eritritol
- Un chorrito de limón
Modus Operandi:
- Llena un bol de arándanos congelados.
- Tapa el bol con una tapa de microondas o cubre con papel film y haz agujeritos. Lleva al micro 3 minutos a 800w
- Añade un chorrito de limón, endulza a tu gusto , mezcla bien y chafa ligeramente la fruta con un tenedor.
- Añade 3 c/p de semillas de chía, remueve bien.
- Llena un bote con la mermelada, cierra y da la vuelta para hacer el vacío.
- Deja reposar mínimo una hora, al enfriarse se espesará.
Notas:
- ESTERILIZAR: Te aconsejo esterilizar el bote de cristal que utilizarás para tu mermelada, es tan fácil como sumergir el bote y la tapa en agua hirviendo durante 5 minutos.
- BOTES: Los botes que yo utilizo son con tapa hermética, los compro en Amazon aquí te dejo el Link , son perfectos para hacer Mermelada
- FRUTAS: Puedes utilizar cualquier fruta que te guste, como moras, arándanos, albaricoques, higos…queda genial con todas!
- DULZOR: Para endulzar me gusta utilizar eritritol, porque se disuelve igual que el azúcar y tiene el mismo sabor. Pero puedes utilizar el endulzante que quieras.pongo muy poquita c
- CONSERVACIÓN: Esta mermelada casera al no llevar conservantes, se conserva sólo un par de semanas en la nevera, aunque en mi casa vuela mucho antes.
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Puedes leer la historia que hay detrás de mi Condimento de la Alegría en esta entrada en mi web.
Irene
Enviado a las 12:25h, 03 abril¡Esto sí que es una receta exprés!
Rosa Arnau - megustacomersano
Enviado a las 20:55h, 03 abrilSuper exprés!!!
Un besote Irene!
Anonimo
Enviado a las 12:43h, 03 abrilMe encantaría probarla, pero no tengo micro. Qué opción sería? Gracias
Rosa Arnau - megustacomersano
Enviado a las 20:54h, 03 abrilHola!
Si no tienes micro, en mi blog tienes otra mermelada de fresas y chía sin azúcar, que se hace en el cazo por el método tradicional. Está deliciosa también, eso sí, no es tan rápida de hacer.
Te dejo el link a la receta:
https://megustacomersano.com/2019/01/30/mermelada-casera-de-fresas-y-chia-facil-y-sin-azucar/
Un saludo!
Rosa
Olalla
Enviado a las 19:24h, 03 abrilY para los que no usamos microondas?
Gracias
Rosa Arnau - megustacomersano
Enviado a las 20:52h, 03 abrilHola Olalla!
Pues si no usas microondas en mi blog tienes mi receta de mermelada tradicional de fresas sin azúcar y chía. Eso sí, no es exprés y tardarás un poquito más en hacerla.
Te dejo el enlace a la receta
https://megustacomersano.com/2019/01/30/mermelada-casera-de-fresas-y-chia-facil-y-sin-azucar/
Un saludo!!
Rosa
Rosa Arnau - megustacomersano
Enviado a las 12:40h, 25 abrilYa que habéis cogido mi foto y mi receta al pie de la letra para publicar en vuestro blog, os agradecería que me nombraseis como autora de la misma. Os recuerdo que el plagio es un delito
Raquel Contreras
Enviado a las 09:41h, 09 febreroRosa. Muchísimas gracias por todo lo que nos das. Has de saber que en mi día a día hago muchísimas de tus recetas, y todavía no me ha defraudado ninguna. Todo de 10. Hoy haré la mermelada exprés de arándanos, ya que tengo todos los ingredientes y me encantan las tostadas con mantequilla y mermelada (aunque he de decirte que ya solo las tomo los fines de semana, ya que llevo más de un año tomando avena nocturna de lunes a viernes. Ya ves, en esto también me has enganchado. Jajajajaja).
Bueno lo dicho sólo quiero darte las gracias. Para mí, ya eres una amiga aunque no te conozca en persona.
Rosa Arnau
Enviado a las 19:47h, 22 febreroAysss Raquel qué bonita eres!!
Qué ilusión me hace tu comentario
Me dejas sin pañabras, mil gracias de corazón por estar ahí!!!
Un besote enorme!
Rosa