MI SALSA BECHAMEL sin gluten. muy fácil y sin grumos.

MI SALSA BECHAMEL sin gluten. muy fácil y sin grumos.

La manera más fácil de hacer bechamel, sin grumos y sin gluten

Para muchas personas es complicado hacer la bechamel tradicional, hay que hacer el roux y evitar que no se  formen grumos en la salsa.

Esta versión que te traigo hoy te va a encantar:

  • Es muy fácil y rápida, sin necesidad de hacer el roux
  • No te quedarán grumos
  • Y además apta para celíacos,  porque es sin gluten.

Espero te animes a hacerla!! Es súper fácil Cuando la pruebes, seguro que no la vas a cocinar de otra forma.

Modus Operandi:

  1. Primero diluye en un vaso la maizena en 100ml de leche fría y reserva
  2. En un cazo derrite la mantequilla y a continuación añade la leche , la pimienta , la nuez moscada y si quieres un poquito de sal (yo no pongo)
  3. Lleva a ebullición y cuando arranque hervir la leche, baja el fuego y añade la maizena diluida.
  4. Cocina unos minutos sin parar de remover con unas varillas, hasta que espese y salsa bechamel lista!

Notas:

  • Queda una salsa bechamel cremosa y sin grumos
  • Puedes utilizarla para tus canelones , lasaña, macarrones, gratinados de verduras , con espinacas…vas a triunfar seguro
  • Si ves que te queda la salsa muy espesa, añade un poco más de leche para aligerarla y dejarla a tu gusto.
  • Puedes añadir una cebolla picada rehogada con el aceite o mantequilla y después seguir con todos los pasos de la receta.

Sobre la Pimienta de Jamaica molida

 La pimienta de Jamaica se la conoce también en inglés por «allspice» (todas las especias), debido a que su sabor recuerda a la mezcla de varias especias: clavo, canela, nuez moscada, jengibre y pimienta. 

Al poseer un aroma y sabor suave y muy agradable, es muy adecuada para recetas dulces. Queda de lujo en patatas, boniatos y verduras, en salsa de tomate…puede usarse también en sopas, caldos, cremas de verduras, salsas,  currys y salsa bechamel.

Podéis comprarla en la web de TodoEspecias, el envío es gratis y con mi código ROSA10 tienes un 10% en toda la web, no te olvides de utilizarlo!! 

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Rosa Arnau
rosa@megustacomersano.com

Soy Rosa Arnau, una realfooder apasionada de la comida real y la cocina saludable. Me gusta el mar, el sol, el yoga… y saborear la vida en “modo slow”, porque a veces es necesario reducir la velocidad para disfrutar del camino. Disfruto amasando cariño en mi cocina, porque cocinar también es una forma de transmitir y dar amor a los que más quieres. En mi blog encontrarás recetas saludables, publico simplemente lo que comemos en casa cada día, ni más ni menos, cocina casera sin filtros ni postureo pero hecha con mucho amor, por aquí no busques recetas detox, ni fitness, ni que cuenten calorías, sólo ideas de platos sanos y recetas con comida real.

8 Comentarios
  • merche
    Enviado a las 07:55h, 18 noviembre Responder

    Muy buena idea, la pondremos en práctica.

    • Rosa Arnau
      Enviado a las 17:04h, 22 noviembre Responder

      Ya me contarás!

  • María Wendy
    Enviado a las 14:19h, 18 noviembre Responder

    Fácil, sencilla y para toda la familia 😂😂😂😂😂

    • Rosa Arnau
      Enviado a las 17:03h, 22 noviembre Responder

      Sin complicaciones!

  • Eugenia
    Enviado a las 15:09h, 18 noviembre Responder

    Qué bueno! Con harina de maiz, la amarilla, y azucar o miel se hace un postre tradicional vasco, el morokil. Es como una bechamel «rara». A mi suegro le encantaba. Gracias por habérmelo recordado.

    Y me apunto la idea!!

    • Rosa Arnau
      Enviado a las 17:03h, 22 noviembre Responder

      Muchas gracias Eugenia!
      No conocía ese postre vasco, investigaré…

      Un besote!

      Rosa

  • ROSA
    Enviado a las 20:25h, 15 diciembre Responder

    Gracias por la invitación, ya te comenté que te sigo desde hace tiempo, áunque no comente nada.
    Hay veces que me sirve solo.la.felicidad que trasmites. En fin que me alegra mucho poder estar aqui
    Somos tocallas

    • Rosa Arnau
      Enviado a las 19:39h, 17 diciembre Responder

      Muchísimas gracias tocaya!!
      Te mando un abrazo enorme y aprovecho para desearte unas Felices Fiestas!!!

      Rosa

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