15 Mar FLAN DE HUEVO FÁCIL sin azúcar y con ClickChef
Deliciosos, faciles y muy rápidos de hacer.
Los hice en Batch Cooking y os debía la receta. Son súper fáciles y están de escándalo de buenos.
No les pongo caramelo porque en casa no les gusta, los encuentran muy dulzones. Pero si a ti te gusta, siéntete libre de ponerle.
Los hago siempre en mi robot ClickChef, porque son muy fáciles y rápidos de hacer , pero también se pueden hacer en olla a presión o con el método tradicional del baño María en el horno.
Utilizo mis vasitos herméticos, que son una cucada y perfectos para estos flanes, los tienes en mi escaparate Amazon afiliada, te dejo AQUÍ EL LINK. Si no tienes estos vasitos, puedes utilizar flaneras metálicas, de silicona o vasitos de yogur, pero tendrás que taparlos con papel de aluminio.
Para endulzar utilizo eritritol de Koro, con mi código COMERSANO tienes un 5% descuento en toda la web. Es un endulzante sin calorías, con la misma textura y sabor que el azúcar, y se disuelve igual de bien. Te dejo AQUÍ EL LINK
En el botón de abajo, te dejo el link con la video receta con el paso a paso, para que veas lo facilísima que es!
Ingredientes (para 6 flanes):
- 6 huevos M
- 600 gr de leche semi (en casa sin lactosa por mi hija que es intolerante)
- 40 gr de eritritol de Koro, 5% dto COMERSANO
Modus Operandi:
- Pon en el vaso del robot los huevos, la leche y el eritritol. Programa Vel 3 / 2 min 30 seg / 40º.
- Llena con la mezcla vasitos con tapa, o tapa con papel de aluminio. Coloca los vasitos en la cesta de vapor externa.
- Aclara el vaso del robot y añade 500 ml de agua. Precalienta el agua Vel 1 / 7 minutos / 120º
- Transcurrido el tiempo, coloca la cesta en su posición encima del vaso. Programa Vel 1 / 11 min / 120º
- Deja enfriar 3 horas mínimo en nevera y listos para disfrutar.
Notas:
- Endulzante: Puedes utilizar el endulzante que quieras, a mi me gusta el eritritol porque tiene el mismo sabor que el azúcar y en preparaciones dulces con cocción da muy buenos resultados. En Koro con mi código COMERSANO tienes un 5% descuento. Aquí tienes el LINK
- Vasitos: Te recomiendo vasitos de tapa hermética. En este LINK puedes ver los que yo utilizo, son de 220 ml.
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Rosa
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