ENSALADA DETOMATE CON PICADILLO Y ANCHOAS

ENSALADA DETOMATE CON PICADILLO Y ANCHOAS

Una ensalada con sabor a verano

Cosas simples que me encantan en verano, comer tomates que saben a tomate.
Y esta ensalada es una de mis favoritas en verano, sencilla, ligera, llena de sabor y contrastes de texturas que es delicia.

Para que veas lo fácil que es de hacer, una imagen vale más que mil palabras, te dejo la video receta con el paso a paso detallado.

Ingredientes:

Modus Operandi:

  1. Corta el tomate en rodajas finas y coloca en una fuente.
  2. Prepara el picadillo:  Corta el pepino, la nectarina, la cebolla morada en trozos pequeños.  Ponlo todo en un bol, junto el prerejil, los pistachos, las aceitunas picadas, el Condimento de la Alegría y el aceite,  mezcla bien en un bol.
  3. Reparte el picadillo sobre los tomates.
  4. Coloca los filetes de anchoas sobre el picadillo.
  5. Añade un poco de aceite sobre los tomates y espolvorea perejil fresco picado.

¡Y lista para disfrutar!

Notas:

Puedes dejarte preparado el picadillo con antelación, guardar en un tuper y añadir en el momento de montar la ensalada.

Este picadillo también queda de lujo para añadir a gazpachos y salmorejos.

 

Suscríbete a mi Newletter

¿TE APUNTAS? Compartiré contigo las nuevas recetas, ofertas y descuentos que puedan ser interesantes. También recibirás el Menú Semanal de cada Batch Cooking, donde te explico como planifico y organizo las comidas de la semana. Y de vez en cuando, compartiré mis reflexiones sobre la cocina y la vida.

Y tranquil@ no hago spam, suelo enviar1-2 newletter al mes, la vida no me da para más.

Un besote enorme!!

Rosa Arnau

Rosa Arnau
rosa@megustacomersano.com

Soy Rosa Arnau, una realfooder apasionada de la comida real y la cocina saludable. Me gusta el mar, el sol, el yoga… y saborear la vida en “modo slow”, porque a veces es necesario reducir la velocidad para disfrutar del camino. Disfruto amasando cariño en mi cocina, porque cocinar también es una forma de transmitir y dar amor a los que más quieres. En mi blog encontrarás recetas saludables, publico simplemente lo que comemos en casa cada día, ni más ni menos, cocina casera sin filtros ni postureo pero hecha con mucho amor, por aquí no busques recetas detox, ni fitness, ni que cuenten calorías, sólo ideas de platos sanos y recetas con comida real.

Sin comentarios

Deja un comentario