31 Jul La ensalada más fresca, con sandía, melón y queso feta
Una ensalada super fresca y deliciosa
Ya lo sabrás, que soy una loca de ensaladas y que a muchas me encanta añadirles frutas, en mi blog encontrarás muchas.
Y esta ensalada sandía y melón con queso feta , ha sido producto de improvisar una ensalada con restos que tenía en mi nevera. Tenía una bolsa de edamames desde hace un siglo en el congelador y con 4 cosas más, me he montado una ensalada de escándalo. Repetiremos, porque ha sido un éxito total en casa.
Es una ensalada super fresca y deliciosa, si la haces vas a triunfar.
Mi Condimento de la Alegría y todas las especias que utilizo son de todoespecias.com y tenéis 10% de descuento en toda la web con mi código: ROSA10 sin gastos de envío y sin pedido mínimo.
En el botón de abajo, te dejo el link para que veas la video receta
Modus Operandi:
Ingredientes :
- Pepino (yo mini, es más suave y se come también su piel)
- Melón cantalupo (puedes poner melón de piel de sapo)
- Sandía
- Aguacate
- Pistachos crudos sin sal (o cualquier otro fruto seco)
- Edamames (puedes sustituir por cualquier otra legumbre)
- Queso feta
- Hierbabuena o menta
- Especias para ensaladas de TodoEspecias - 10% dto con mi cupón ROSA10
Para la vinagreta de limón :
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Zumo de 1/2 limón
- 1 c/c de Condiemento de la Alegría de TodoEspecias - 10% dto con mi cupón ROSA10
- Corta el pepino mini en rodajas, y el aguacate, el melón y la sandía, en trozos cuadrados pequeños. Ponlo todo en una ensaladera o bol.
- Añade los edamames cocidos, los pistachos, el queso feta desmigado y las especias para ensaladas.
- Prepara en un bote la vinagreta de limón, agita para emulsionar y añade a la ensalada.
- Mezcla todo bien y a disfrutar
Si la haces te va enamorar, ya me contarás…
Notas:
Puedes utilizar otras frutas, como mango, melocotón, nectarinas, paraguayos o pera, que también combinan de maravilla con esta ensalada.
Los edamames los venden congealados y también los puedes encontrar cocidos en conserva de lata.
Puedes sustituir los edamames por otra legumbre: las alubias Santa María y los garbanzos también combinan de lujo en esta ensalada.
Mi condimento de la Alegría
El Condimento de la Alegría es mi famosa mezcla de especias, básica en todas mis recetas, para dar sabor y alegría a todos los platos, sin necesidad de añadir sal o para reducir su consumo.
Es súper versátil, se puede utilizar en verduras, ensaladas, vinagretas, carnes, pescados, guisos, potajes, pasta, arroces, cremas de verduras, gazpachos…
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