17 Nov MI SALSA BECHAMEL sin gluten. muy fácil y sin grumos.
La manera más fácil de hacer bechamel, sin grumos y sin gluten
Para muchas personas es complicado hacer la bechamel tradicional, hay que hacer el roux y evitar que no se formen grumos en la salsa.
Esta versión que te traigo hoy te va a encantar:
- Es muy fácil y rápida, sin necesidad de hacer el roux
- No te quedarán grumos
- Y además apta para celíacos, porque es sin gluten.
Espero te animes a hacerla!! Es súper fácil Cuando la pruebes, seguro que no la vas a cocinar de otra forma.
Ingredientes:
- 500 ml de leche (en casa semi y sin lactosa por intolerancia)
- 40 gr de mantequilla o AOVE
- 2 cdas de maizena
- Pimienta de Jaimaca molida de TodoEspecias - 10% descuento con mi código ROSA10
- Nuez moscada molida de TodoEspecias - 10% descuento con mi código ROSA10
Modus Operandi:
- Primero diluye en un vaso la maizena en 100ml de leche fría y reserva
- En un cazo derrite la mantequilla y a continuación añade la leche , la pimienta , la nuez moscada y si quieres un poquito de sal (yo no pongo)
- Lleva a ebullición y cuando arranque hervir la leche, baja el fuego y añade la maizena diluida.
- Cocina unos minutos sin parar de remover con unas varillas, hasta que espese y salsa bechamel lista!
Notas:
- Queda una salsa bechamel cremosa y sin grumos
- Puedes utilizarla para tus canelones , lasaña, macarrones, gratinados de verduras , con espinacas…vas a triunfar seguro
- Si ves que te queda la salsa muy espesa, añade un poco más de leche para aligerarla y dejarla a tu gusto.
- Puedes añadir una cebolla picada rehogada con el aceite o mantequilla y después seguir con todos los pasos de la receta.
Sobre la Pimienta de Jamaica molida
La pimienta de Jamaica se la conoce también en inglés por «allspice» (todas las especias), debido a que su sabor recuerda a la mezcla de varias especias: clavo, canela, nuez moscada, jengibre y pimienta.
Al poseer un aroma y sabor suave y muy agradable, es muy adecuada para recetas dulces. Queda de lujo en patatas, boniatos y verduras, en salsa de tomate…puede usarse también en sopas, caldos, cremas de verduras, salsas, currys y salsa bechamel.
Podéis comprarla en la web de TodoEspecias, el envío es gratis y con mi código ROSA10 tienes un 10% en toda la web, no te olvides de utilizarlo!!
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merche
Enviado a las 07:55h, 18 noviembreMuy buena idea, la pondremos en práctica.
Rosa Arnau
Enviado a las 17:04h, 22 noviembreYa me contarás!
María Wendy
Enviado a las 14:19h, 18 noviembreFácil, sencilla y para toda la familia 😂😂😂😂😂
Rosa Arnau
Enviado a las 17:03h, 22 noviembreSin complicaciones!
Eugenia
Enviado a las 15:09h, 18 noviembreQué bueno! Con harina de maiz, la amarilla, y azucar o miel se hace un postre tradicional vasco, el morokil. Es como una bechamel «rara». A mi suegro le encantaba. Gracias por habérmelo recordado.
Y me apunto la idea!!
Rosa Arnau
Enviado a las 17:03h, 22 noviembreMuchas gracias Eugenia!
No conocía ese postre vasco, investigaré…
Un besote!
Rosa
ROSA
Enviado a las 20:25h, 15 diciembreGracias por la invitación, ya te comenté que te sigo desde hace tiempo, áunque no comente nada.
Hay veces que me sirve solo.la.felicidad que trasmites. En fin que me alegra mucho poder estar aqui
Somos tocallas
Rosa Arnau
Enviado a las 19:39h, 17 diciembreMuchísimas gracias tocaya!!
Te mando un abrazo enorme y aprovecho para desearte unas Felices Fiestas!!!
Rosa