Ensalada de gambones, mango y aguacate

Ensalada de gambones, mango y aguacate

Mi ensalada más viral

Las ensaladas son uno de los platos del verano por excelencia. Yo confienso, que prácticamente me alimento de ensaladas en verano.

Hoy te traigo mi receta de ensalada más viral, la publiqué en el 2023 estando de vacaciones en Begur y sin mucho postureo de edición, porque en el apartamento no tenía mi equipo de grabación.

La ensalada se viralizó, con más de 2 millones de visualizaciones y también me robaron el video muchas cuentas.

La combinación de ingredientes de esta ensalada, es deliciosa y  tiene el éxito asegurado.  Una receta fácil y fresca, llena de sabor, que se puede disfrutar tanto en verano, como en cualquier época del año

En el botón de abajo, te dejo el link para que veas la video receta

Modus Operandi:

Ingredientes :

Para el aderezo :

  1. En una sartén con un poquito de aceite, saltea los gambones.
  2. Parte los tomates cherrys por la mitad
  3. Corta a cuadritos el mango y el aguacate.
  4. Monta la ensalada, añadiendo una base verde, yo canónigos, los cherrys, el mango y el aguacate.
  5. Aliña la ensalada con Aceite de Oliva Virgen extra, un chorrito de soja y de miel. Mezcla con cuidado  para integrar todo bien y lista.
  6. Sirve bien fresquita.

Si la haces te va enamorar, ya me contarás…

Mango o manga:

La "manga" es simplemte otra forma de llamar el mango. En algunos lugares, como en Canarias, el término "manga" se utiliza para referirse a variedades específicas de mango, a menudo de mayor tamaño y con menos fibra que las variedades llamadas "mango". En esencia, se trata de la misma fruta, pero con diferentes nombres según la región o la variedad. 

La "manga" es de sabor muy dulce y su pulpa es suave y delicadamente jugosa, se distingue porque posee un tamaño mayor que el mango, siendo más alargada y con un aspecto ovalado. Otro rasgo a destacar es el color ya que la manga tiene tonalidades verdosas

Notas:

Yo utilizo gambones congelados, pero también puedes utilizar lagostinos cocidos.

Puedes decorar con unos frutos secos, unos pistachos le van de maravilla a esta ensalada de este tipo.  También pudes poner unas semillas de sésamo o cáñamo,  para aportarle un toque más crujiente y un plus de nutrientes.

Puedes utilizar de base cualquier base verde: a mi me gusta mucho los canónigos o el mix de brotes tiernos.

Mi condimento de la Alegría

El Condimento de la Alegría es mi famosa mezcla de especias, básica en todas mis recetas, para dar sabor y alegría a todos los platos, sin necesidad de añadir sal o para reducir su consumo.

Es súper versátil, se puede utilizar en verduras, ensaladas, vinagretas, carnes, pescados, guisos, potajes, pasta, arroces, cremas de verduras, gazpachos…

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judías

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    Rosa Arnau
    rosa@megustacomersano.com

    Soy Rosa Arnau, una realfooder apasionada de la comida real y la cocina saludable. Me gusta el mar, el sol, el yoga… y saborear la vida en “modo slow”, porque a veces es necesario reducir la velocidad para disfrutar del camino. Disfruto amasando cariño en mi cocina, porque cocinar también es una forma de transmitir y dar amor a los que más quieres. En mi blog encontrarás recetas saludables, publico simplemente lo que comemos en casa cada día, ni más ni menos, cocina casera sin filtros ni postureo pero hecha con mucho amor, por aquí no busques recetas detox, ni fitness, ni que cuenten calorías, sólo ideas de platos sanos y recetas con comida real.

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