02 Jul Pastel fácil de verduras, con coliflor, brócoli y zanahoria
Un delicioso pastel de verduras muy fácil de hacer.
Me encantan los pasteles de verduras, son tan fáciles de hacer y admiten tantas versiones, que es imposible aburrirse con ellos.
Hoy te traigo mi versión super rápida de pastel de verduras, en 15 minutos lo tienes listo. Para ello lo cocino en el microondas y utilizo bolsitas de verduras para microondas 3 ingredientes: brócoli, coliflor y zanahoria.
Obvio, que lo ideal es comprar las verduras a granel, pero estas bolsitas de verduras para el microondas, son un buen recurso cuando no dispones de mucho tiempo para cocinar. Siempre es mejor comprar una bolsita de verduras, que una pizza ultraprocesada.
Yo casi siempre hago este pastel en el microondas, porque es super rápido. Pero también lo puedes hacer en el horno o freidora de aire, te dejaré los tiempos.
Además, este pastel de verduras es perfecto para comerlo tanto recién hecho o tomarlo templado o incluso frío, por lo que lo convierten en una opción ideal para llevar también de táper al trabajo o a la Universidad.
Puede ser una comida o cena que, además es perfecta para que los más peques (o no tan peques) coman más verduras.
En el botón de abajo, te dejo el link para que veas la video receta de este Pastel de verduras
Ingredientes:
- 2 bolsitas de 3 verduras para microondas: coliflor, brócoli y zanahoria (600 gr)
- 4 huevos M
- Queso rallado al gusto
- 1 cdta de Condimento de la Alegría de TodoEspecias (10% descuento con mi código ROSA10)
Modus Operandi:
- Pon las verduras en un molde de silicona, tapa y cocina 6 min en el microondas a 800w
- Con un tenedor chafa las verduras cocidas en el mismo molde.
- En un bol bate los huevos con una cdta de Condimento de la Alegría®
- Añade los huevos batidos al molde con las verduras y un puñado de queso rallado. Mezcla todo bien para integrar.
- Cubre con un poco más de queso y lleva al microondas 10 min. Comprueba que el huevo está cuajado y si no añade 1-2 min más.
- Opción horno: 20-25 min a 200º
- Opción freidora de aire: 12-15 min a 180º
Notas:
- Yo utilizo un molde de silicona de 20 cm, aquí puedes verlo. Es apto para microondas, horno y freidora de aire.
- Si lo haces en Batch Cooking, guarda en nevera a 4º en un recipiente hermético, se conserva 2 días.
Mi condimento de la Alegría
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