31 Jul Ensalada completa, el plato único perfecto del verano
Una receta ligera y perfecta para comer en verano
La ensalada completa resulta ideal para comer en verano, en esos días de mucho calor y con pocas ganas de cocinar. Te servirá como plato único ligero y delicioso, ademñas lo tienes listo en muy poco tiempo.
También es una ensalada estupenda para comer de tuper y formar parte de un menú saludable. Además, la puedes personalizar a tu gusto, porque admite muchas combinaciones.
Para hacer una ensalada completa y que el resultado sea realmente un plato completo y nutritivo, debe basarse en el Plato de Harvard con las sguientes proporciones e ingredientes: un 50 % de vegetales frescos y frutas, variados y de varios colores, como por ejemplo lechugas, espinacas, tomates, zanahoria o pepino entre otros, sin incluir patata en este porcentaje; un 25 % de granos integrales como arroz integral, quinoa o pasta integral; un 25 % de proteína saludable como el atún, pollo, huevos cocidos o legumbres.
Para el aliño, siempre nuestro oro líquido Aceite de Oliva Virgen Extra y tus especias favoritas, para reducir el consumo de sal; a mi me gusta añadirle mi Mi Condimento de la Alegría y las Especias para Ensaladas, ambas son de todoespecias.com y tenéis 10% de descuento en toda la web con mi código: ROSA10 sin gastos de envío y sin pedido mínimo.
En el botón de abajo, te dejo el link para que veas la video receta
Modus Operandi:
Ingredientes una ración :
- 200 gr de base verde (canónigos, rúcula, lechuga, mix de brotes tiernos...)
- 60 gr de pasta integral al gusto
- 100 gr de tomates cherrys
- 1/2 aguacate
- 1 zanahoria rallada
- 8-10 aceitunas
- 1 lata de atún al natural (75 gr)
- 1 huevo cocido
- 1 cucharada de semillas: pipas de calabaza, cáñamo peladas, sésamo molido...),
Para el aliño :
A mi me gusta montar la ensalada completa con los ingredientes en orden, visualmente la encuentro más bonita, pero aquí cada un@ que se sienta libre de desordenar a su gusto jajaja.
- Monta la ensalada, colocando una base verde en todo el plato.
- A continuación añade encima la pasta integral, las aceitunas, los tomates cherrys partidos, el huevo cocido, la zanahoria rallada, el aguacate a trocitos, el atún bien escurrido y las pipas de calabaza.
- Aliña con Aceite de Oliva y las especias.
- Puedes servir la ensalada tal cual ordenada, sin mezclar, o mezclarla antes de sacarla a la mesa, tú eliges qué te gusta más.
Mi condimento de la Alegría
El Condimento de la Alegría es mi famosa mezcla de especias, básica en todas mis recetas, para dar sabor y alegría a todos los platos, sin necesidad de añadir sal o para reducir su consumo.
Es súper versátil, se puede utilizar en verduras, ensaladas, vinagretas, carnes, pescados, guisos, potajes, pasta, arroces, cremas de verduras, gazpachos…
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