12 Nov Pastel de coliflor y pollo, delicioso y bajo en carbohidratos
Receta sencilla y espectacular
Un delicioso pastel de coliflor, que tiene el triunfo en la mesa está asegurado.
Yo lo preparo todo en una sartén apta para cocinar en el horno, porque me resulta muy práctico y mancho menos cacharros. Aquí puedes ver las sartenes que utilizo.
Si no tienes este tipo de sartén apta para horno, también te indicaré cómo lo debes hacer.
El el botón de abajo, te dejo la video receta, para que veas lo fácil que es de hacer.
Ingredientes, para 4 reciones:
- 600 gr de pechuga de pollo picada
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 1 pimiento verde italiano
- 200 gr de guisantes congelados
- 250 ml de salsa de tomate casera
- 1 c/p de Condimento de la Alegría de TodoEspecias.com - 10% dto con mi código ROSA10
- Queso mozzarella rallado
- AOVE
Para el puré de coliflor:
- 600 gr de coliflor cocida
- 80 ml de leche o bebidavegetal
- 4 cdas de Aceite de Oliva Virgen Extra
- Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
Modus Operandi:
- Para el puré, tritura la coliflor cocida y bien escurrida, con la leche, las especias y el aceite de oliva. Reserva.
- En una sartén pon un poco de aceite y haz un sofrito con cebolla, pimiento y zanahoria, todo bien picadito.
- Añade la pechuga de pollo picada, Condimento de la Alegría y cocina hasta que esté doradita. Después añade la salsa de tomate, los guisantes y cocina 5 min más.
- Cubre la carne sofrita con el puré de coliflor y queso rallado.
- Lleva la sartén al horno, quita el mango extraíble y deja gratinar.
- Si no tienes sartén apta para horno, pasa la carne sofrita a una fuente de horno y después cubre con el puré de patatas.
- Deja que reposar unos minutos fuera del horno antes de servir y a disfrutar.
Mi condimento de la Alegría
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