14 Ene Sopa de pollo con verduras, fácil y super digestiva
Esta deliciosa sopa es un bálsamo para nuestra digestión.
<<Si como yo eres fan de las sopas y caldos, tienes que probar esta receta, tiene un aroma y un sabor increíble. y además sienta genial.
La receta es muy sencilla y muy fácil, una sopa reconfortante y super digestiva. Lleva hinojo, que es un verdadero bálsamo para nuestra digestión, tienes que hacerla porque estoy segura, que te va a encantar.
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 2 ramas de apio
- 1 bulbo de hinojo
- 1 cdta de Pimentón dulce ahumado de TodoEspecias - 10% dto con mi cupón ROSA10
- Pimienta negra recién molida
- 3 cdas de tomate triturado
- 100 gr de fideos integrales (cabello de ángel)Elemento de lista
- AOVE
Modus Operandi:
- Lava y trocea las verduras pequeñitas.
- En una olla pon a calentar 2-3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y sofríe las verduras con el tomate y las especias.
- Cuando las verduras estén sofritas, añade la pechuga y cubre de caldo o agua. Tapa la olla y cocina a fuego medio-bajo 40 minutos.
- Pasado el tiempo, retira el pollo y desmenúzalo con la ayuda de 2 tenedores. y añádelo de nuevo a la olla juntos los fideos.
- Un chup chup 4 min o el tiempo que indique la pasta que utilices y listo.
Sabías qué...
El hinojo es super depurativo, alivia la hinchazón, ayuda a eliminar gases y tiene propiedades antiinflamatorias, dicen que que es una planta medicinal. En la antigua Grecia, se le atribuían poderes mágicos y se usaba en rituales.
Además es muy versátil, en cocina se utiliza en ensaladas, sopas, guisos y asados, tanto el bulbo como las hojas y semillas. Es muy aromático y tiene un sabor anisado.
Del hinojo se aprovecha todo:
- Bulbo: Hortaliza crujiente y dulce, se come crudo en ensaladas o cocido (asado, a la parrilla).
- Hojas y tallos: Se usan picados como hierba aromática para dar sabor a guisos, carnes y pescados, o en aliños y encurtidos.
Mi condimento de la Alegría
El Condimento de la Alegría es mi famosa mezcla de especias, básica en todas mis recetas, para dar sabor y alegría a todos los platos, sin necesidad de añadir sal o para reducir su consumo. Es 100% natural, sin sal, sin aditivos y sin gluten.
Es súper versátil, se puede utilizar en verduras, ensaladas, vinagretas, carnes, pescados, guisos, potajes, pasta, arroces, cremas de verduras, cuscús, gazpachos…
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