16 Feb Brócoli a la catalana, receta fácil y deliciosa
La receta más fácil y deliciosa de comer brócoli
Este brócoli a la catalana es uno de los platos, que nos enseñó Clara, mi nutricionista, cuando hicimos el cambio saludable en nuestra alimentación, y de eso ya hace 8 años…como pasa el tiempo…
Y desde entonces, se ha convertido en uno de nuestros platos de verduras favoritos en casa, de hecho no hay semana que no se haga en casa y es qué está tan rico así el brócoli.
La receta es muy sencilla y se prepara como las tradicionales espinacas a la catalana. Solo hay que cocer el brócoli al vapor y saltearlo con ajos, piñones, pasas y mi Condimento de la Alegría, que le da ese toque profundidad y saborcito rico al plato.
Si te cuesta comer brócoli, tienes que probarlo a la catalana, porque estoy segura que también se va a convertir en tu forma favorito de comerlo.
Para que veas lo fácil que es la receta, aquí abajo tiene el enlace para ver la video receta.
Ingredientes:
- 1 brócoli
- 2 dientes de ajo
- 60 gr de piñones
- 60 gr de pasas sin azúcar añadido
- 1 cdta de Condimento de la Alegría de TodoEspecias.com - 10% dto con mi cupón ROSA10
- 1 cdta de ají dulce de TodoEspecias.com - 10% dti con mi cupón ROSA10
- Aceite de Oliva Virgen Extra
Modus Operandi:
- Lava bien el brócoli, sécalo y sepáralo en ramitos. No tires el tronco, pela su parte leñosa, córtalo en rodajitas y aprovéchalo también.
- Ponlo en un molde de silicona, cúbrelo con la tapa para microondas y cocínalo 5 minutos a 800w.
- Mientras tanto, en una sartén dora los ajos con los piñones. Cuando estén listos, agrega las pasas, el brócoli al vapor y las especias.
- Mezcla bien para que todos los ingredientes cojan sabor. Saltea 2 minutos y ¡listo!
Notas:
Consejo de amiga: Para que este plato, además de rico sea saludable, lo ideal es que el brócoli al vapor, puesto que así conservará tanto su llamativo color verde como sus nutrientes. Además mantendrá ese punto crujiente tan rico sin llegar a deshacerse, como si pasaría si lo cueces. Yo lo hago siempre en el microondas, por que es muy rápido y me resulta muy práctico, pero también se puede hacer en una olla con una vaporera.
¿Quieres hacer el plato más completo? Agrégale proteínas en forma de garbanzos, tofu, huevo cocido o pescado al vapor.
Mi condimento de la Alegría
El Condimento de la Alegría es mi famosa mezcla de especias, básica en todas mis recetas, para dar sabor y alegría a todos los platos, sin necesidad de añadir sal o para reducir su consumo. Es 100% natural, sin sal, sin aditivos y sin gluten.
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Puedes leer la historia que hay detrás de mi Condimento de la Alegría en esta entrada en mi web.
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