08 Abr Festival de verduras asadas
Receta fácil, saludable y perfecta para Batch Cooking
Las verduras asadas al horno son una de mis preparaciones básicas, cada semana caen 2 o 3 bandejas y creo que nunca nos cansaremos de comer verduras de esta deliciosa forma.
En casa a esta bandeja de verduras asadas le llamamos Festival de Verduras, porque caben todas las verduras que quieras poner. Su preparación es muy fácil y una vez que pones el horno a trabajar, si haces una buena cantidad ahorrarás tiempo y tendrás una guarnición de lujo para acompañar tus platos durante la semana. Es una elaboración perfecta para Batch Cooking, en un envase hermético aguantan 4-5 días en la nevera
Al final de este post te dejo algunos truquis y consejos para que te queden un Festival Verduras Asadas de Luxe.
La combinación de verduras que hoy te traigo es una de nuestras favoritas, pero tú puedes utilizar las verduras que quieras, así que no te ciñas a las que yo indico en esta receta, porque todas quedan divinas al horno.
Y ahora toma nota de la receta, ya verás que no puede ser más fácil y sencilla de hacer:
Ingredientes:
- 2 cebollas blancas cortadas en juliana
- 2 puerros grandotes cortados en aros (sólo la parte blanca).
- 2 calabacines cortados en medias lunas.
- 1 berenjena morada cortada a dados.
- 3 zanahorias grandotas cortadas a rodajas.
- 2 boniatos cortados a láminas gruesas.
- 3 patatas nuevas sin pelar y cortadas a gajos.
- 1 cabeza de ajo partida por la mitad.
- 250 gr tomatitos cherry pera.
- Condimento de la Alegría® de TodoEspecias 10% dto con mi código ROSA10
- Ají Dulce de TodoEspecias (10% dto con mi código ROSA10 en toda la web)
- AOVE
Modus Operandi:
- Antes de ponerte a cortar verduras, pon el horno a precalentar a 200 grados.
- Lava y seca todas las verduras, este es el paso que te dará más trabajo, después córtalas como te indico en la lista de ingredientes o en trozos regulares si no quieres complicarte tanto.
- Forra una bandeja de horno con papel vegetal, distribuye las verduras sobre ella y coloca una cabeza de ajos partida por la mitad.
- Añade el aceite de oliva, una pizca de sal, añade las especias y mezcla bien todas las verduras.
- Y al horno a 200 grados, calor arriba y abajo, unos 40-45 minutos aprox. Remueve cada 10-15 minutos para que las verduras se doren bien por todos lados.
Y ya está! Listo un Festival de Verduras Asadas para disfrutar!!!
Notas:
- Recuerda que cada horno es un mundo y cada uno tenemos nuestras preferencias personales para el punto de las verduras, así que la primera vez que las hagas ves vigilando hasta comprobar que las verduras están en su punto.
- Aprovecha para asar al horno las verduras de temporada y experimenta sin miedo, te sorprenderás de las deliciosas combinaciones que te pueden salir.
- Es importante cortar las verduras en trozos regulares y del mismo tamaño, para que todas se hagan por igual. El tamaño del corte influye en el tiempo de horneado, a mayor tamaño mayor tiempo necesitarán para asarse.
- Vigila que tus verduras no se quemen, si ves que se empiezan a dorar demasiado cúbrelas con papel de aluminio.
- Recuerda que no sólo de sal y pimienta vive el hombre, así que da rienda suelta a tu imaginación y juega con las especias, yo utilizo mi Condimento de la Alegría, que es básico en todos mis platos.
- Las verduras asadas van genial si haces el método Batch Cooking , aguantan perfectamente 5 días en la nevera, siempre que las guardes en un envase que sea 100 % hermético. Te servirán como guarnición de tus platos y para muchas más elaboraciones, la tortilla de verduras asadas es una de nuestras favoritas en casa y en ensalada quedan divinas.
- Una vez enciendas el horno para asar verduras, para aprovecha para cocinar pescado o hacer algún bizcocho, ahorrarás tiempo y dinero.
Mi condimento de la Alegría
El Condimento de la Alegría es mi famosa mezcla de especias, básica en todas mis recetas, para dar sabor y alegría a todos los platos, sin necesidad de añadir sal o para reducir su consumo. Es 100% natural, sin sal, sin aditivos y sin gluten.
Es súper versátil, se puede utilizar en verduras, ensaladas, vinagretas, carnes, pescados, guisos, potajes, pasta, arroces, cremas de verduras, cuscús, gazpachos…
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Puedes leer la historia que hay detrás de mi Condimento de la Alegría en esta entrada en mi web.
AlonaDeLark
Enviado a las 18:01h, 08 abrilexcelente, gracias por compartir
Rosa Arnau - megustacomersano
Enviado a las 16:47h, 09 abrilMe alegra que te guste mi receta!!
Muchas gracias por leerme y visitar mi blog!!
Rosa
Sabina
Enviado a las 15:38h, 05 marzoTe lo veía todas las semanas pero hoy por fin lo hemos hecho y madre mia, no me imaginaba q pudiese estar tan bueno!!! A mi marido también le ha encantado, casi se come la bandeja de una sentada!! Mil gracias por compartir!!
tratamiento insomnio malaga
Enviado a las 08:39h, 13 septiembreAcostumbro cada mediodia buscar articulos para pasar un buen momento leyendo y de esta forma he localizado vuestra web. La verdad me ha gustado el post y pienso volver para seguir pasando buenos momentos.
Saludos
Rosa Arnau - megustacomersano
Enviado a las 19:50h, 01 noviembreHola! Disculpa el retraso en contestar, tu comentario se fue a mi carpeta de spam y no lo he visto hasta ahora.
Me alegra que te gusten mis recetas saludables!
Mil gracias por leerme y por visitar mi blog
Un saludo!
Rosa
Rocio Cocina en Casa
Enviado a las 16:55h, 15 abrilComer rico y fácil debería ser una obligación para cuidarse jaja Gracias por el post se ve muy interesante toda la web. Besitos.
Alicia
Enviado a las 11:45h, 28 septiembre¡Qué buena pinta Rosa!
Lo hago esta noche.
Me encanta tu blog, mil gracias!
Rosa Arnau - megustacomersano
Enviado a las 13:27h, 28 septiembreAyss qué ilusión ❤️
Espero que te guste
Mil gracias Alicia
Ana López.
Enviado a las 20:06h, 01 noviembreHola! He hecho esta receta. Mil gracias por los trucos porque me salían algo quemaditas y hoy me han salido genial. Te sigo en Instagram que fue donde te conocí. Millones de gracias por tu gran trabajo. ¡¡¡Eres genial!!!
Rosa Arnau - megustacomersano
Enviado a las 08:17h, 02 noviembreHola Ana!
Qué ilusión que te haya gustado mi Festival de Verduras!
Un besote enorme y mil gracias x seguirme en Instagram!!!
Rosa
Isabel
Enviado a las 10:29h, 10 noviembreMe encanta esta receta ya la probé y nos gusta mucho. Muchas gracias❤
Rosa Arnau - megustacomersano
Enviado a las 19:34h, 10 noviembreHola Isabel!
Qué ilusión que os guste, es una receta muy fácil y que da mucho juego
Un besote y mil gracias x visitar mi blog
Rosa
EVA ACEDO
Enviado a las 07:25h, 15 febreroTengo que probar a hacerlas con tus tips, ahora cuando voy a cocinar solo voy a tu página con el ingrediente que tenga y saco una receta… Enhorabuena por el nuevo formato de blog, el logo y el menú semanal, eres un encanto y se nota que haces todo con amor💕💕
Rosa Arnau
Enviado a las 21:07h, 15 febreroMil gracias Eva!!!
Rosa Arnau
Enviado a las 17:04h, 22 febreroMuchas gracias Eva, qué ilusión me hace!
Pilar
Enviado a las 19:56h, 03 marzoVaya festival de verduras!!
Rosa Arnau
Enviado a las 21:13h, 08 marzoGracias