25 Ene BATCH COOKING EN FAMILIA, cocinamos y estrechamos lazos
Una nueva semana, misión Batch Cooking cumplida!! Si eres de los que no tienes tiempo para cocinar, pero quieres comer más sano, el Batch Cooking es la solución perfecta. Invertir unas horas el fin de semana, para adelantar preparaciones de comida, nos garantiza de comer mucho mejor y saludable. Ya se sabe, que el cansancio y la improvisación, siempre son amigos de las malas elecciones.
Sigo haciendo Batch Cooking en modo slow, dividiendo en 2 días la sesión de cocina. Lo disfruto más y me cunde mucho más evidentemente. Además, este fin de semana el domingo conté con 2 pinches, mi marido y mi hija, que se encargaron de recoger cacharrerío y controlar el horno, mientras servidora iba cocinando y grabando el proceso por stories, un día acabaré con el móvil dentro de la cazuela jajaja
La verdad es que hacer Batch Cooking en familia tiene muchos beneficios, se estrecha lazos y es una forma estupenda de encontrar un espacio para compartir experiencias y charlar. Además de que se da más valor a la comida hecha en casa, despiertas las ganas de cocinar, y se entiende que la comida no aparece en la mesa por arte de magia.
Si tienes peques en casa, te recomiendo que los animes a participar en el proceso de Batch Cooking, es una estupenda manera de fomentar el interés por la comida sana y entrenar su paladar a nuevos sabores, pero sobre todo, de disfrutar de pasar un buen rato juntos en familia cocinando. Te vas a sorprender de lo bien que se lo van a pasar!!! Eso sí, piensa que necesitarás más tiempo y paciencia, pero la experiencia recompensa!!
Y estas son las preparaciones de mi Batch Cooking de este fin de semana:
- Rustido de costilla de Ternera
- Wok de gambas y tirabeques
- Coles de bruselas caramelizadas con naranja y miel
- Alcachofas Baby con ajo y jamón
- Huevos Cocidos
- COLIFLOR ASADA CON CÚRCUMA
- Boniatos asados
- Pimientos asados
- CEBOLLAS ASADAS AL PAPILLOTE CON NO-QUESO
- Pasta integral tricolor
- Crema de coliflor verde y nabo
- Romanesco y zanahoria al vapor
- Melón cortado
Y así tenemos organizado nuestro menú semanal, con las preparaciones Batch Cooking:
Las comidas del menú marcadas con *asterisco, son mis preparaciones Batch Cooking de esta semana.
En el menú siempre doy prioridad, a consumir en orden de tiempo de conservación de los alimentos.
Según el tipo de elaboración, congelo por raciones. Todo lo que se pueda congelar, es mejor dejarlo para el final de semana, el congelador es nuestro gran aliado en el Batch Cooking
Las raciones de pescado, las congelo por raciones y voy sacando del congelador la noche antes, según marca nuestro menú semanal.
El pescado al vapor en el microondas lo hago en mi estuche de vapor , en 3-5 minutos lo tienes listo, lo que es una gozada!!!
Todas estas preparaciones, son para una familia de 3 personas que somos en casa.
Siempre planifico mis Batch Cooking en base a nuestro menú semanal. Si sé lo que vamos a comer, sé las preparaciones de comida que puedo adelantar. Aquí no está todo lo que comemos en una semana, faltan desayunos, meriendas y fines de semana, que siempre los dejo libre en nuestro menú.
Guardo todas mis preparaciones en los envases herméticos de cristal y plástico libres de BPA. Súper importante cuando haces batch cooking, invertir en unos buenos envases que nos garanticen la perfecta conservación de la comida. Los que utilizo, los puedes ver pinchando AQUÍ
Si te interesa el Batch Cooking, en mi blog tienes muchísima información:
- BATCH COOKING SLOW + MENÚ SEMANAL, cocina más para cocinar menos y comer mejor.
- BATCH COOKING ENERO, empezamos el año comiendo sano
- BATCH COOKING + MENÚ SEMANAL II, cocina en pareja y enamórate comiendo sano toda la semana
- BATCH COOKING DE NOVIEMBRE, sesión de 2 horas para comer bien toda la semana.
- BATCH COOKING BÁSICO + MENÚ SEMANAL, elaboraciones sencillas para comer rico y sano durante la semana
- BATCH COOKING + MENÚ SEMANAL, cocina 2 horas y disfruta de comer sano toda la semana.
- BATCH COOKING + MENÚ SEMANAL, cocina en pareja y come sano toda la semana.
- BATCH COOKING + MENÚ SEMANAL II, cocina en pareja y enamórate comiendo sano toda la semana
Si tienes dudas sobre esta receta, por favor déjamela aquí abajo en un comentario. Así podré contestarte siempre y más rápido. Por Mensaje Directo en Instagram me es imposible contestar a todo el mundo y así me ayudas a descongestionar los MD.
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Un besote!!
Rosa
Cristina
Enviado a las 18:03h, 25 eneroRosa, quiero darte las gracias por tu trabajo. Da gusto verte cocinar, ordenar, limpiar… Empecé a seguirte gracias a la recomendación de Yolanda, de @lacadenasaludable y estoy «in love» contigo. Lo haces todo taaaan sencillo y fácil. Gracias a ti mejoro cada día un poco nuestra alimentación y por supuesto he empezando por tu «condimento de la alegría» con una variación añadiendo cúrcuma y comino, y es increíble el sabor. Te lo repito GRACIAS por tu trabajo y tu paciencia infinita. Un abrazo!!!!
Rosa Arnau - megustacomersano
Enviado a las 19:20h, 25 eneroHola Cristina,
Mil gracias de verdad por tus palabras!! Comentarios como el tuyo me animan a seguir cocinando por aquí y a seguir compartiendo contenido. Yolanda es un amor, gran profesional y excelente amiga.
Tomo nota de tu toque de cúrcuma y comino en el Condimento de la Alegría.
Un besote enorme!!!
Rosa
Natalia Giner
Enviado a las 19:00h, 25 eneroMuchas gracias, me encanta tus recetas!! ?
Rosa Arnau - megustacomersano
Enviado a las 19:28h, 25 eneroGracias Natalia x visitar mi blog!
Noemí
Enviado a las 21:20h, 25 eneroMe encantan tus recetas. Soy un poco perezosa para cocinar y no me.organizo nada bien y gracias a tu Instagram y blog me estoy animando a probar el batch cooking. Me gusta lo bien que lo explicas todo. Gracias!! ?
Rosa Arnau - megustacomersano
Enviado a las 18:29h, 31 eneroMuchas gracias Noemí! Me alegra que mis recetas te ayuden a organizarte y a cocinar!!
Un besote
natalia
Enviado a las 08:09h, 26 eneroHola Rosa. Para el plato de las alcachofas valdrían de lata??? Veo que las usas congeladas pero tengo de las otras. Tendría que hacerlas algo antes o directamente ??? A ver si me animo que es algo que no suelo cocinar. Muchas gracias por todas tus ideas.
Rosa Arnau - megustacomersano
Enviado a las 19:08h, 28 eneroHola Natalia
Yo utilizo alcachofas baby congeladas, con alcachofas de lata también quedaría bien, sólo que las tendrás que escurrir bien y secar antes de saltear.
Gracias x visitar mi blog!
Elisa
Enviado a las 13:42h, 26 eneroHola Rosa,
Igual es muy sencilla pero ¿podrías indicarme el modus operandi, como tu le llamas, de la crema de coliflor verde y nabo? Sino recuerdo mal creo que las hecho con el robot de cocina click chef y me gustaría aprenderla. Tengo el robot y aun soy novata en sacarle todo su jugo.
Muchas gracias Rosa.
Rosa Arnau - megustacomersano
Enviado a las 19:10h, 28 eneroHola Elisa
Lo bueno se hace esperar, tengo la receta en la lista de publicaciones pendientes para subir al blog.
En mi blog tienes varias cremas de verduras con el robot, pon en la lupa CLICKCHEF y las encontrarás
Un saludo y gracias x visitar mi blog!
Azucena
Enviado a las 13:47h, 27 eneroHola Rosa… Encantada con tus recetas y con el blog.♥️ pero no encuentro la receta de las coles de Bruselas con naranja y miel. Me puedes ayudar? Gracias
Rosa Arnau - megustacomersano
Enviado a las 18:27h, 31 eneroHola Azucena
La receta la tienes publicada en mi Instagram
Te paso el link
https://www.instagram.com/p/CKlqxcxH2Bb/
Un saludo!
Azucena
Enviado a las 15:16h, 27 eneroHola Rosa, en primer lugar enhorabuena!!!
No encuentro la receta de las coles de Bruselas con miel y naranja. Gracias
Rosa Arnau - megustacomersano
Enviado a las 18:58h, 28 eneroHola Azucena
La he publicado hoy en mi Instagram, te dejo el link directo a la receta
https://www.instagram.com/p/CKlqxcxH2Bb/
Si te gusta, no te olvides de dejarme tu LIKE/COMENTARIO, es la mejor forma de apoyar mi trabajo
Muchas gracias x visitar mi blog!
Rosa
Alba
Enviado a las 13:52h, 01 febreroHola Rosa, es un placer ver tus recetas, las elaboraciones y el orden con el que organizas todo! Tengo una duda respecto al boniato asado, como lo sueles comer, lo aderezas con algo o lo comes tal cual?? En casa son un poco reacios a comerlo sin más, con lo rico que está!!! Gracias!
Rosa Arnau - megustacomersano
Enviado a las 17:50h, 01 febreroHola Alba, muchas gracias por tu comentario!!
Los boniatos asados lo comemos como acompañamiento, para hacer hummus, para rellenar, para hacer brownie… A nosotros nos chifla el boniato de cualquier forma jajaja
Un saludo
maryenm
Enviado a las 18:54h, 01 febreroTe agradezco mucho tus posts, me son de gran ayuda ahora que pasó 3 días trabajando fuera y dejó comidas hechas también para mi familia. Estoy contigo en lo de utilizar principalmente recipientes de cristal, yo también uso de Tupperware , nunca otros. Por otra parte quisiera hacerte una pregunta, ¿ Cuánto tiempo tienes en el horno los boniatos asados? ¿ Le pones alguna salsa o simplemente los cocinas con sal y ya está? Disculpa las molestias y te reitero mi agradecimiento por tus correos. Saludos María Carrasco ________________________________
Rosa Arnau - megustacomersano
Enviado a las 19:33h, 02 febreroHola María.
Muchas gracias por valorar mi trabajo y me alegra que te sea útil el contenido que comparto.
Para asar boniatos, tienes que poner el horno a 200° calor arriba y abajo
El tiempo de horneado varía en función del tamaño del boniato, no todos son iguales, pero para que te hagas una idea te dejo esta tabla orientativa
Los boniatos pequeños de hasta 300 gramos unos 50 minutos.
Los boniatos medianos de entre 300 y 500 gramos unos 75 min
Los boniatos grandes de entre 500 gramos y 1000 gramos unos 90 minutos
Y si asas boniatos de distinto tamaño, sácalos a medida que se vayan haciendo.
De todas formas, para comprobar que están en su punto sólo tienes que presionar y si están blandos listos
Un saludo y gracias x visitar mi blog!
Rosa