30 Jun PASTEL DE MERLUZA Y GAMBAS SIN HORNO, con ClickChef de Moulinex
Una receta fresquita, facilona y resultona, perfecta para comer más pescado.
Este pastel frío de pescado, es uno de nuestros platos favoritos en verano. Y además sin necesidad de encender el horno, cosa que se agradece muchísimo con estos calores.
Para hacer este pastel de merluza y gambas, utilizo mi robot de cocina ClickChef de Moulinex. Es súper rápido y fácil de hacerlo en el robot, porque nos permite cocinar el pescado y las gambas al vapor, triturar y cocinar el pastel en el vaso con el resto de ingredientes. Después sólo tendrás que pasar la masa a un molde de capacidad 1 litro y dejarlo enfriar en la nevera mínimo 8 horas, si es de un día para otro mucho mejor.
Ingredientes:
- 450gr de merluza sin piel ni espinas
- 150 gr de colitas de gambas
- 250 gr de leche, leche evaporada o nata ligera para cocinar
- 2 huevos
- 100gr de tomate frito
- Condimento de la Alegría® de TodoEspecias 10% dto con mi código ROSA10
Modus Operandi:
- Coloca el pescado y las gambas en la cesta externa y cocina al vapor 4 minutos. Velocidad 1 / Temperatura 120°
- Pon el pescado y las gambas en el vaso del robot, Tritura 30 segundos Velocidad 5. Baja los restos con una espátula.
- Añade el resto de ingredientes, excepto los huevos. Cocina 12 minutos / Velocidad 4 / Temperatura 90°. Incorpora los huevos por el agujero de la tapa.
- Engrasa un molde rectangular de capacidad 1 litro y fórralo con papel film para desmoldarlo mejor.
- Vierte la mezcla cocinada al molde y deja enfriar mínimo 8 horas. Lo ideal es dejarlo 24 h.
- Transcurrido el tiempo, desmolda, sirve con un poco de ensalada y si quieres acompaña con mayonesa.
Mi condimento de la Alegría
El Condimento de la Alegría es mi famosa mezcla de especias, básica en todas mis recetas, para dar sabor y alegría a todos los platos, sin necesidad de añadir sal o para reducir su consumo.
Es súper versátil, se puede utilizar en verduras, ensaladas, vinagretas, carnes, pescados, guisos, potajes, pasta, arroces, cremas de verduras, gazpachos…
Sólo se puede comprar en la web de TodoEspeciasTodoEspecias, el envío es gratis y con mi código ROSA10 tienes un 10% en toda la web, no te olvides de utilizarlo!! Puedes leer la historia que hay detrás de mi Condimento de la Alegría en esta entrada en mi web.
Mil gracias por leerme y visitar mi blog
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Merche
Enviado a las 17:58h, 30 junioMMM!!!! Que buena pinta tiene y además ligero para el verano.
Maria Elena Viera Benitez
Enviado a las 15:05h, 02 julioMuchas gracias Rosa. Ahora mismo no puedo hacer tus recetas estoy bajo supervison de un nutri al que he hablado de tu cuenta y me ha dicho que le echara un vistazo.
Espero volver a tus recetas después de verano. Deseándolo.