![Chilli de alubias](https://megustacomersano.com/wp-content/uploads/2022/04/20220329_140240-01.jpeg)
04 Abr CHILLI DE ALUBIAS ROJAS, una forma diferente y deliciosa de comer legumbres
Un delicioso chilli vegetal, muy fácil de hacer y una forma diferente de comer legumbres
El chilli es un plato típico de México y la receta tradicional está elaborada con carne. Mi receta es una versión de chilli vegano, donde simplemente he sustituido la carne por unas alubias rojas, y decirte que en casa este plato ha triunfado!! Una forma diferente y deliciosa de comer legumbres.
Las especias son clave para un buen chilli, le dan ese suave toque picante y una explosión de sabores. Yo he utilizado el Chilli Powder de TodoEspecias, más abajo, al final de la receta, te dejo más información sobre este condimento y sus usos. Te recuerdo que con mi código ROSA1O tienes un 10% descuento en toda la web de TodoEspecias y el envío es gratis, no te olvides de utilizarlo!
Y ahora vamos con la receta:
![](https://megustacomersano.com/wp-content/uploads/2022/04/20220329_140256-01.jpeg)
Ingredientes:
- 800 gr de alubias rojas cocidas
- 1 cebolla picada
- 1/2 pimiento rojo picado
- 1/2 pimiento verde picado
- 2 tomates maduros pelados y a daditos
- 1 zanahoria picada
- 500 gr de salsa de tomate casera
- 1 latita de maíz cocido sin azúcar
- 1 cdta Chilli Powder de TodoEspecias (10% dto con mi código ROSA10)
- 1 cdta Condimento de la Alegría® de TodoEspecias (10% dto con mi código ROSA10)
- AOVE
Modus Operandi:
- En un wok calienta el aceite y pocha la cebolla 5 minutos. A continuación añade el resto de verduras y sofríe hasta que estén bien blanditas.
- Añade las especias y la salsa de tomate. Mezcla.
- Incorpora las alubias rojas y el maíz . Mezcla de nuevo para integrarlo todo y ya lo tienes listo!!!
Un plato económico, saludable, sencillo y con el auténtico sabor mejicano, que le da el Chilli Powder de TodoEspecias.
A nosotros nos gusta acompañar este plato con una buena ensalada y unos nachos de maíz.
Notas:
- Si no te gusta el picante, sustituye el Chilli Powder por Pimentón Dulce
- Puedes sustituir las alubias rojas, por alubias blancas o lentejas.
- Puedes adaptar esta receta, a las verduras que tengas en ese momento en tu nevera y despensa, admite mil versiones!! Lo importante es que las trocees bien pequeñitas y las sofrías bien
- Yo he utilizado mi salsa de tomate casera, pero puedes utilizar un bote de salsa de tomate frito de calidad que sea un buen procesado.
- Este plato está igual de rico caliente en invierno, como frío en verano.
- Si lo haces para Batch Cooking, en un envase hermético se conserva 2-3 días en la nevera. Si lo vas a calentar, te aconsejo en el microondas a potencia media y que añadas un pelín de agua o caldo de verduras .
Mi condimento de la Alegría
El Condimento de la Alegría es mi famosa mezcla de especias, básica en todas mis recetas, para dar sabor y alegría a todos los platos, sin necesidad de añadir sal o para reducir su consumo.
Puedes leer la historia que hay detrás de mi Condimento de la Alegría en esta entrada en mi web.
![Mi condimento de la Alegría Mi condimento de la Alegría](https://megustacomersano.com/wp-content/uploads/elementor/thumbs/2-05182021-Zatar-CA-Todo-Especias-1-6-pkjoenobjw5g6ky231rr551hurcwsx87llgyugwf3k.jpg)
![Chilli Powder](https://megustacomersano.com/wp-content/uploads/2022/04/Todo-Especias-chili-Luisa-Moron-35.jpg)
Chilli Powder
Es una mezcla de especias muy popular en América, se usa para aportar sabor y un toque picante a los platos de carne, como por ejemplo el popular chile con carne, plato tradicional en México. También se puede utilizar para hacer salsas, adobar carnes a la plancha, verduras, patatas y legumbres.
Si te apetece probarlo, con mi código ROSA10 tienes un 10% dto en toda la web de TodoEspecias, no te olvides de utilizarlo!
Mil gracias por leerme y visitar mi blog
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Merche
Enviado a las 06:38h, 05 abrilMuy buena idea, comida mexicana sana y deliciosa!!!! 😋😋
Rosa Arnau
Enviado a las 08:45h, 08 abrilMe alegra que te guste!
Pedro
Enviado a las 11:22h, 05 abrilSe ve delicioso lo probaremos seguro
Rosa Arnau
Enviado a las 08:44h, 08 abrilGracias Pedro!
María
Enviado a las 11:32h, 23 abrilHola, como no tenía chili la hice con tikka masala y estaba buenísimo, tengo que probarlo con chili a ver qué tal. Nos encantan este tipo de recetas. Muchas gracias 😊
Rosa Arnau
Enviado a las 18:04h, 28 abrilHola María.
Qué ilusión que os haya gustado! Las especias de Tikka Masala también le quedan genial a este plato, porque tienen un puntito picante.
Un besote y mil gracias x visitar mi blog!
Rosa