20 Abr GRANOLA CASERA, el desayuno que más mola
La granola, un muesli crujiente y delicioso
En mi último Batch Cooking hice granola y os debía la receta. Es un delicioso y saludable desayuno para empezar el día.
Es una receta súper fácil y deliciosa, que puedes versionar de mil maneras. La base siempre es la misma: cereales sin azúcar, frutos secos, un poco de aceite y endulzante al gusto.
A partir de esta base, puedes añadir más cosas y hacer distintas granolas. Hoy te comparto la que más triunfa en mi casa, es un auténtico vicio!!
En el botón rojo de abajo, te dejo el link con la video receta con el paso a paso, para que veas lo facilísima que es de hacer.
Ingredientes:
- 1 tazón de cereales sin azúcar al gusto 👉🏻yo hago un mix de copos de avena, espelta inflada y quinoa inflada
- 1/2 taza pasas sultanas sin azúcar
- 1/2 taza albaricoques Bio sin azúcar
- 1/2 taza Bajas de goj
- 1/2 taza anacardos troceados de Koro
- 1/2 taza Pipas de calabaza naturales
- 1/2 taza Coco rallado Bio de Koro,
- 2 cdas de aceite de coco Bio
- 1 cdta de Canela de Ceylán de TodoEspecias, 10% dto ROSA10
Modus Operandi:
- Prmero precalienta el horno, 180ºC calor arriba y abajo
- Trocea con los albaricoques en trocitos pequeños. Y si utilizas otro fruto seco que no esté troceado, también tendrás que trocearlos en un mortero.
- En un bol amplio, añade todos los ingredientes, el aceite, el endulzante y la canela siempre al final. Mezcla con una espátula para que se integren bien.
- Extiende la mezcla sobre una bandeja de horno cubierta con una lámina de papel sulfurizado. Introducimos en el horno, pre-calentado a 180 ºC, a media altura. Hornea durante unos 7-8 minutos. Retira del horno, removemos y volvemos a hornear unos minutos más hasta que adquiera un ligero tono dorado, vigilando regularmente para que no se queme la granola.
- Retira la bandeja del horno y deja enfriar por completo. Se quedará endurecida como si fuese turrón.
- Una vez fría, rompe con las mano para trocearla y guarda en botes herméticos.
Notas:
- Conservación: La granola se conserva perfecta en un bote hermético 3-4 semanas, así que vale la pena que hagas cantidad.
- Endulzante: Puedes utilizar el endulzante que quieras, a mi me gusta en la granola el sirope de agave, porque tiene un sabor muy parecido a la miel, pero de textura más fluida y se integra mejor en la granola
- Cereales: En la granola me gusta hacer un mix de cereales, mezclando copos de avena extra suaves con cereales inflados, que le un toque super crunchy.
- A mi me gusta el aceite de coco en la granola, en preparaciones dulces le da un punto delicioso, pero puedes utilizar aceite de oliva si lo prefieres.
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Rosa
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