10 TRUCOS BATCH COOKING y mis preparaciones que nunca fallan

Si nunca has hecho una sesión de Batch Cooking, te recomiendo que empieces con preparaciones sencillas y fáciles, planificando un par de días, te entrará el subidón y te animará un montón. Poco a poco irás cogiendo práctica. Recuerda que Roma no  conquistó en un día.

Y para que no mueras en el intento y como compartir es de guapas, hoy te cuento mis 10 trucos imprescindibles, para realizarlo con orden, eficaz,  de forma rápida y más feliz.

Toma nota:

1. Elige un día para planificar tu menú semanal: Yo por ejemplo lo planifico el jueves, hago una revisión de mi despensa, nevera y congelador, veo lo que tengo y lo que le puedo dar salida, haciendo a la vez el menú de la semana.

2. Haz la lista de la compra: Una vez tengas el menú diseñado, sabrás que tienes que comprar para elaborarlo. Procura que el día de la compra sea lo más cercano al día del Batch Cooking, sobre todo si compras producto fresco.

3. Antes de comprar, ordena y haz limpieza en tu nevera. Tira esa rama mustia de apio, ese medio tomate abierto hace una semana y la colección de sobres de ketchup que sabes que llevan un siglo ahí. Piensa que debes dejar un par de baldas libres, para guardar tus tupers de Batch Cooking. Y si eres de las que dice siempre que no tiene espacio en su nevera, te digo que lo que muchas veces lo que nos sobran son demasiadas cosas en la nevera. Yo por ejemplo no tengo refrescos, ni cervezas, ni zumos, lo sé somos muy raros en casa, bebemos solo agua. Y tampoco tengo botes de salsas, mayonesas, ketchups…ni un cajón repleto de embutidos. Son productos para nada saludables y que además ocupan muchísimo espacio en tu nevera. Lo que albergas en tu nevera, es el reflejo de tu alimentación.

4. Elige un día de la semana para prepararlo. Yo lo hago siempre en fin de semana, normalmente el sábado por la mañana, después desayunar con mi marido, nuestro bocata sagrado de tortilla de patatas. Pero quizá a ti te funcione hacerlo otro día, lo importante es que el BC se prepare después de hacer la compra de alimentos frescos y que te reserves en tu agenda 2-3 hora para él.

5. Diseña la hoja ruta: Establece un orden de cocinado y apunta en un papel,  empezando siempre por las preparaciones que requieran más tiempo. Te ayudará a cocinar con orden y no acabar con la cocina hecha un caos. 

6. Optimiza tus recursos: Aprovecha el horno cocinando en 2 alturas para sacar varias preparaciones a la vez, ahorrando tiempo y energía. Si vas a cocer pasta y verduras, utiliza bolsas de legumbres para aprovechar el agua de cocción, son super prácticas. Si tienes robot, aprovecha y ponlo a trabajar también en 2 alturas, en el vaso puedes hacer una salsa de tomate y en el varoma unas albóndigas al vapor.

7. Dobla cantidades de algunas preparaciones, para poder congelar. Te costará lo mismo y tendrás resuelta la comida otra semana.

8. Antes de empezar despeja tu zona de trabajo de cachivaches, retira la tostadora, la Nexpresso…y vacía el lavavajillas si tienes. Tendrás más espacio y te  ayudará a cocinar con más  paz mental.

9. Aprovecha los tiempos muertos para limpiar y recoger, si no quieres acabar como «Pesadilla en tu cocina». No dejes que se te acumule una montaña de cacharros y reutiliza ollas y sartenes. Mi lema, cacharro utilizado, cacharro fregado.

10. Conserva todo en envases adecuados: Una vez cocinado, deberás guardar todos los alimentos por raciones, clasificando lo que se deba congelar y lo que se queda en la nevera.  Necesitarás táperes herméticos de varios tamaños, botes herméticos y bolsas de zip  y bolsas zip de silicona, muy prácticas para congelar porque ocupan muy poco espacio. 

CONSEJO EXTRA: Ponte música, canta y baila durante el procesos. Cocinarás más contenta y más feliz. Yo tengo una Playlist en Spotify  llamada Batch Cooking, con mis canciones favoritas de los 80-90