Los 10 errores más frecuentes del Batch Cooking

1. No revisar que tienes en tu despensa, nevera y congelador.

Echa siempre un vistazo a lo que tienes disponible y ve apuntando lo que te falta.

2. No planificar tu menú semanal y la lista de la compra

Si sabes que vas a comer durante la semana, sabes que comidas puedes adelantar en tu Batch Cooking y sabes también que tienes que comprar.

3. No limpiar tu nevera y congelador, antes de empezar.

Es importante tener ordenado y limpio el frigorífico y el congelador antes de empezar. Debes dejar un par de baldas libres para guardar tus tuper de comida y también espacio en tu congelador. Si ajustas tu compra de comida a tu menú, comprarás justo lo que necesites esa semana, tendrás espacio  y tu nevera no estará atiborrada, evitando también el desperdicio de alimentos.

4. No hacer tu mise en place, para tenerlo todo preparado y ordenado antes de empezar.

Ten a mano todo lo que vas a necesitar, el lavavajillas limpio y vacío. Despeja cachivaches de tu cocina, saca de tu encimera la tostadora y todo lo que no vayas a utilizar, será tu zona de trabajo y te ayudará a cocinar con orden y calma.

5. No planificar una hoja de ruta en tu Batch Cooking.

La hoja de ruta es el orden de cocinado que vas a seguir en tu Batch Cooking. Empieza siempre por las preparaciones que requieran más tiempo y aprovecha los tiempos muertos

6. No calcular bien las cantidades de comida

Panifica un menú, para saber la cantidad que debes cocinar. Por norma, las recetas son para 4 personas, divide o multiplica según la cantidad de raciones que quieras cocinar.

7. No aprovechar al máximo tu horno

Cocina en 2 alturas en tu horno, para cocinar varias preparaciones a la vez. Ahorrarás tiempo y energía. En este post te explico cómo utilizar tu horno en Batch Cooking.

8. No dejar enfriar los alimentos antes de guardar y meter enseguida en la nevera o congelador.

Los alimentos calientes no se pueden colocar directamente en el frigorífico o congelador después de cocinarlos. Divide la comida en recipientes pequeños, para que se enfríe más rápido.  Cierra los herméticos en cuanto hayan perdido calor y guarda en la nevera lo antes posible, que no pase más de 1 hora y especial hincapié con el arroz y la pasta.

9. No guardar tus alimentos correctamente en recipientes adecuados y 100% herméticos

De nada sirve, que nos pongamos a cocinar una tarde, como si fuese la final de MasterChef, si después de no guardamos correctamente lo que hemos cocinado. Guarda tus preparaciones por raciones y en recipientes de calidad, sin tóxicos y  aptos para uso alimentario, que sean 100% herméticos, preferiblemente de vidrio. En mi escaparate Amazon puedes ver los que utilizo y recomiendo en Batch Cooking

10. No limpiar y recoger mientras cocinas para mantener el orden.

Y por último, si no quieres acabar como “Pesadilla en la cocina”, debes ir limpiando mientras cocinas, no dejes que se te acumule una montaña de cacharros sucios y tú acabes  con los pelos de punta.

Aunque parezcan muchos errores, de verdad te digo que son fáciles de corregir.

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