23 Nov BATCH COOKING – 4 ideas para comer de tuper
Se puede comer de tuper y comer muy bien.
Si por trabajo o estudios, te toca comer de tuper muchos días, y no quieres comer siempre pasta o arroz cocido, una semana más te traigo te traigo 4 nuevas recetas perfectas para comer de tuper, pero que también son perfectas para incluir en tu menú Batch Cooking:
- Judiones con gambones y pisto
- Pollo asado al limón
- Merluza al estilo riojana
- Pastel de verduras y queso
A continuación te dejo:
- Las 4 recetas y la lista de ingredientes.
- El número de raciones x tuper
- Tiermpo de conservación y si es apto para congelar.
También al final, tienes enlazado a mi Amazon, todo el material utilizado en este Batch Cooking y mis tupers.
Lista de ingredientes x tuper:
- A continuación te dejo la lista de ingredientes que necesitas por receta, las raciones que salen de cada una y tiempos de conservación.
- Al final también te dejo consejos importantes sobre la conservación de alimentos en Batch Cooking
Judiones con gambones
- 300 gr de gambones congelados
- 1 bote de judiones de La Granja
- 200 gr de pisto de verduras (de bote)
- Perejil fresco
- AOVE
- 1 cdta de Condimento de la Alegría de TodoEspecias (10% dto con mi código ROSA10)
Modus Operandi:
- En una sartén con un poco de aceite, primero saltea los gambones,
- Seguidamente, añade al wok los judiones y 1 cdta de Condimento de la Alegría®, saltea 2 minutos
- Por último. añade el pisto de verduras, saltea 2 minutos más.
- Sirve con perejil fresco picado y acompaña con arroz integral.
NOTAS:
- En vez de judiones puedes utilizar garbanzos.
- El pisto de verduras que he utilizado es de bote y un buen procesado.
- Tiempo de conservación: 2-3 días en un envase hermético y en nevera a 4º
- Congelación: Apto para congelar
- Número de raciones: 2 tupers
MATERIAL UTILIZADO:
- Mi sartén cerámica de Tefal. Clica AQUI
Jamoncitos de pollo al limón
- 4 jamoncitos de pollo
- 2-3 patatas cortadas a dados pequeños
- 1 puerro cortado a aros
- 150 gr de tomates cherrys
- 1/2 limón a rodajas
Para el aliño:
- 20 ml de AOVE
- Zumo 1/2 limón
- 1 cdta de Condimento de la Alegría de TodoEspecias (10% dto con mi código ROSA10)
Modus Operandi:
- Coloca en una fuente de horno, las patatas en dados pequeños, el puerro cortado en aros y los tomates cherrys.
- Coloca los jamoncitos de pollo encima y las rodajas de limón.
- En un bote, pon todos los ingredientes del aliño y agita bien para emulsionar.
- Riega el pollo y las verduras con el aliño.
- Hornea 45-50 min aprox a 200º, dando la vuelta al pollo a mitad de cocción.
- NOTAS:
- Tiempo de conservación: 2-3 días en nevera a 4º y en un envase hermético.
- Congelación: No apto para congelar
- Número de raciones: 2 tupers
MATERIAL UTILIZADO:
Merluza a la riojana
- 4 lomos de merluza sin piel ni espinas (los míos congelados)
- 1 cebolla cortada en juliana
- 4-5 ajos picado (yo congelado)
- 250 gr de tiras de pimiento escalivado o del piquillo
- 200 gr de champiñones enteros en conserva
- 100 ml de vino blanco
- 1 cdta de Condimento de la Alegría de TodoEspecias – 10% dto con mi código ROSA10
- 1 cdta de Pimentón dulce ahumado de TodoEspecias – 10% dto con mi código ROSA10
Modus Operandi:
- Prepara el sofrito. Pon un buen chorreón de aceite de oliva virgen extra en una cazuela al fuego. Añade los ajos picados, deja que se doren un par de minutos y añade la cebolla en juliana. Deja que se poche la cebolla a fuego medio, hasta que esté blandita y ves removiendo de vez en cuando.
- Seguidamente, incorpora los pimientos del piquillo, el pimentón y el Condimento de la Alegría, rehoga un minuto.
- A continuación añade el vino blanco y deja durante cinco minutos a que evapore el alcohol.
- Añade los champiñones y los lomos de merluza, tapa la cazuela y cocina 5-6 minutos, hasta que vea que el pescado está cocinado.
NOTAS:
- Conservación: 2 días en un envase hermético y en nevera a 4º
- Congelación: si es apto para congelar
- Número de raciones: 2 tupers
- Yo he utilizado para este plato lomos de merluza congelados, pero puedes usar rodajas o merluza fresca.
- El pimiento escalivado puedes asarlo tú o comprarlo hecho.
- El vino se puede sustituir por caldo de pescado o de verduras.
MATERIAL UTILIZADO:
- Mi cazuela guisera de Tefal. Clica AQUÍ
Pastel de verduras y queso
- 4 huevos M
- 172 calabacín
- 1/2 tomate
- 3-4 champiñones grandes
- 100 gr de mozzarella rallada
- 1 cdta de Condimento de la Alegría de TodoEspecias (10% dto con mi código ROSA10)
Modus Operandi:
- Corta todas verduras en trocitos pequeños y reserva.
- En un bol bate los huevos con 1 cdta de Condimento de la Alegría.
- Añade al bol las verduras en trocitos y el queso mozzarella. Mezcla bien.
- Pasa la mezcla a un molde de 20m engrasado y añade un poco más de mozzarella por encima.
- Hornea 25-30 min a 200º
NOTAS:
- Tiempo de conservación: 3-4 días en un envase hermético y en nevera a 4º
- Congelación: No es apto para congelar.
- Número de raciones: 2 tupers
- Monta el tuper el día que toque con el pastel de verduras y acompaña con una ensalada.
- Este pastel de verduras se puede comer frío.
MATERIAL UTILIZADO:
- Mi mode de silicona de 20 cm. Clica AQUI
Mis utensilios utilizados en este Batch Cooking:
Te dejo enlazados a mi escaparate Amazon, todos los utensilios:
- Mi cazuela guisera de Tefal. Clica AQUÍ
- Mis tupers con 2 divisiones, aptos para horno, microondas, congelador y lavavajillas Clica AQUI
- Mi lote de tupers de vidrio, aptos para horno, microondas, congelador y lavavajillas. Incluye 2 tamaños. Clica AQUÍ
- Mi sartén cerámica de Tefal. Clica AQUI
- Mi mode de silicona de 20 cm. Clica AQUI
- Mis fuentes de Pyrex para cocinar en el horno. Clica AQUÍ
Cómo recalentar los tupers:
Lo más probable, es que tengas en el trabajo microondas para recalentar la comida.
Debes hacerlo siempre a media potencia (350w) y en 2-3 minutos, para que se calienten de forma homogénea.
El tuper debe estar tapado pero no cerrado, colocando su tapa de tal forma que pueda salir el vapor al calentar.
Por seguridad alimentaria, es importante que utilices tupers de calidad, preferentemente de vidrio, asegúrate que sean aptos para uso alimentario y para microondas, lo debe indicar siempre el fabricante. En mi escaparate Amazon, puedes ver los tupers que utilizo y recomiendo, Clica AQUÍ
Consejos importantes sobre seguridad alimentaria:
Consume los tupers siguiendo el orden del tiempo de conservación de alimentos. En este post tienes más información, con una tabla de tiempos de cuanto duran los alimentos en nevera, normas básicas y consejos importantes.
Por seguridad alimentaria, hay que mantener la temperatura fría tanto tiempo como sea posible: sacar el tuper del frigorífico justo antes de irnos y meterlo en la nevera del trabajo en cuanto lleguemos.
Si no hay nevera en tu trabajo o si va a pasar bastante rato entre una cosa y otra, utiliza una bolsa isotérmica para transportar tu comida con un acumulador de frío. Mi hija utiliza esta cómoda bolsa Valira es isotérmica con un interior aislante, colgador extensible, no absorbe y es fácil de lavar si algún día tienes alguna fuga inesperada.
Invierte en unos buenos túper, que sean 100% herméticos, de cristal preferiblemente, que sean aptos para microondas y libres de tóxicos. Los que utiliza mi hija para la Universidad son estos de cristal con 2 compartimentos, que resultan muy prácticos y que los puedes ver aquí en mi escaparate Amazon.
Mi condimento de la Alegría
El Condimento de la Alegría es mi famosa mezcla de especias, básica en todas mis recetas, para dar sabor y alegría a todos los platos, sin necesidad de añadir sal o para reducir su consumo. Es 100% natural, sin sal, sin aditivos y sin gluten.
Es súper versátil, se puede utilizar en verduras, ensaladas, vinagretas, carnes, pescados, guisos, potajes, pasta, arroces, cremas de verduras, cuscús, gazpachos…
Sólo se puede comprar en la web de TodoEspecias, el envío es gratis sin pedido mínimo y con mi código ROSA10 tienes un 10% en toda la web, no te olvides de utilizarlo!! Es válido siempre, incluida ofertas, promociones y novedades.
Puedes leer la historia que hay detrás de mi Condimento de la Alegría en esta entrada en mi web.
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