10 Feb BATCH COOKING – 4 ideas de tuper para la semana
Comer de tuper en el trabajo o en la Universidad
Empezamos nueva temporada de tupers domingueros, para llevar al trabajo, a la Universidad o para tu Batch Cooking semanal.
Si por trabajo o estudios, te toca comer de tuper muchos días, y no quieres comer siempre pasta o arroz cocido, aquí tienes 4 nuevas recetas perfectas para comer de tuper:
- Boniato relleno de atún y espinacas
- Espaguetis de calabacín con salmón
- Patatas caprese con pollo
- Pastel de espinacas y queso
Lista de ingredientes x tuper:
A continuación te dejo:
- Las 4 recetas y la lista de ingredientes.
- El número de raciones x tuper
- Tiermpo de conservación y si es apto para congelar.
También al final, tienes enlazado a mi Amazon, todo el material utilizado en este Batch Cooking y mis tupers.
Boniato relleno de atún y espinacas
- 1 boniato
- 250 gr de espinacas congeladas
- 2 latas de atún escurridas
- 2 cdas de maíz cocido
- 2 cdas de pimiento asado
- 2 cdas de queso crema o bechamel
- Queso rallado
Modus Operandi:
- Lava bien el boniato, seca y pincha con un cuchillo
- Mete el boniato en un estuche de vapor y cocina en el microondas 10 min a 800w.
- Mientras prepara el relleno: pon en un bol las espinacas cocidas y escurridas, el atún también escurrido, el maíz, el huevo duro picado y el pimiento asado troceado. Añade 4-5 cuchradas de queso crema (puedes poner bechamel, pesto rosso, romesco…) Mezcla todo bien.
- Una vez el boniato esté listo, corta y ábrelo a lo largo por la mitad. Con un tenedor chafa un poco su carne y ponle el relleno.
- Cubre de queso rallado y antes de comer calienta en el microondas para que se funda el queso. Puedes darle un toque de grill al final para gratinar.
NOTAS:
- Depende del tamaño del boniato, necesitarás más o menos tiempo. Cuando el boniato esté blandito, estará listo.
- Yo he utilizado espinacas congeladas, pero puedes utilizar frescas. La opción más rápida si utilizas congeladas, es cocinarlas en el microondas en un plato tapado y después se escurren bien. S lo prefieres puedes hervirlas en una olla.
- Tiempo de conservación: 3-4 días en un envase hermético y en nevera a 4º
- Congelación: Apto para congelar
- Número de raciones: 1 tuper
MATERIAL UTILIZADO:
- Mi estuche de vapor. Clica AQUI
Espaguetis de calabacín con salmón
- 1 calabacín grande
- 8 cdas de pisto casero
- Un puñado de aceitunas negras a rodajas
- Un puñado de maíz cocido
- 2 latas de salmón al natural
Modus Operandi:
- Haz los espagueti de calabacín, yo los hago con este espiralizador, es pequeñito, ocupa poco espacio, funciona de maravilla y baratito, merce la pena comprarlo.
- Después quita el agua a los espaguetis, aplastándolos con papel de cocina.
- A contiunación, pon a calentar el pisto de verduras en una sartén. Añade las aceitunas, el maíz y las 2 latas de salmón al natural bien escurridas. Añade un poco de mi Condimento de la Alegría y cocina 2-3 minutos.
- Por último, añade los espaguetis de calabacín, rehoga un minuto, tapa y apaga el fuego. Los espaguetis se terminarán de cocinar con el calor residual.
NOTAS:
- Tiempo de conservación: 3-4 días en nevera a 4º y en un envase hermético.
- Congelación: Es apto para congelar
- Número de raciones: 2 tupers
- He utilizado pisto de verduras de bote, es un básico de mi despensa. En el mercado encontrarás muy buenos procesados. También puedes utilizar salsa de tomate casera.
MATERIAL UTILIZADO:
- He utilizado un espirilizador de verduras para hacer los espaguetis de calabacín. Clica AQUÍ para verlo.
Patatas caprese con pollo
- 400 gr de patatas baby cocidas
- 150 gr de tomates cherrys
- 125 gr de bolitas de mozzarella
- 400 gr de solomillo de pollo o contramuslo
- Albahaca fresca
- 1 cdta de Condimento de la Alegría de TodoEspecias – 10% dto con mi código ROSA10
- 1 cdta de Pimentón dulce ahumado de TodoEspecias – 10% dto con mi código ROSA10
Modus Operandi:
- Precalienta el horno a 200º
- Mientras tanto, en una bandeja de horno, pon las patatas baby cocidas, los tomates cherrys enteros y el pollo troceado.
- Añade un poco de Condimento de la Alegría, albahaca fresca picada y un poco de aceite de oliva virgen extra. Remueve con una espátula.
- Hornea 25 minutos. Saca del horno la bandeja, añade la bolitas de mozzarella y hornea 10 minutos más o hasta que se funda el queso.
NOTAS:
- Conservación: 2 días en un envase hermético y en nevera a 4º
- Congelación: No es apto para congelar
- Número de raciones: 2 tupers
MATERIAL UTILIZADO:
- Mi fuente de Pyrex de horno. Clica AQUÍ
Pastel de espinacas y queso
- 5 huevos M
- 500 gr de espinacas congeladas
- 3-4 cdas de cebolla caramelizada sin azúcar.
- Queso rulo de cabra
- 6-8 tomates cherrys grandes
- Queso rallado para fundir y gratinar.
- 1 cdta de Condimento de la Alegría de TodoEspecias (10% dto con mi código ROSA10)
Modus Operandi:
- Cocina las espinacas congeladas en el microondas, 12 min a 800 w. Escúrrelas bien en un colador.
- En un bol bate los huevos con 1 cdta de Condimento de la Alegría.
- Añade al bol las espinacas cocidas, la cebolla caramelizada y 1 cdta de mi Condimento de la Alegría. Mezcla bien.
- Pasa la mezcla a un molde de 20m engrasado, añade un poco más de mozzarella por encima, unos trozos de rulo de cabra y decora con unos tomates cherrys partidos por la mitad.
- Hornea 25-30 min a 200º, hasta que el pastel esté cuajado.
NOTAS:
- Tiempo de conservación: 3-4 días en un envase hermético y en nevera a 4º
- Congelación: No es apto para congelar.
- Número de raciones: 3-4 tupers
- Monta el tuper el día que toque con el pastel de verduras y acompaña con una ensalada.
- Este pastel de verduras se puede comer frío.
MATERIAL UTILIZADO:
- Mi mode de silicona de 20 cm. Clica AQUI
Mis utensilios utilizados en este Batch Cooking:
Te dejo enlazados a mi escaparate Amazon, todos los utensilios:
- Mi espirilizador de verduras para los espaguetis de calabacín. Clica AQUÍ
- Mi lote de tupers de vidrio, aptos para horno, microondas, congelador y lavavajillas. Incluye 2 tamaños. Clica AQUÍ
- Mi sartén cerámica de Tefal. Clica AQUI
- Mi mode de silicona de 20 cm. Clica AQUI
- Mis fuentes de Pyrex para cocinar en el horno. Clica AQUÍ
Cómo recalentar los tupers:
Lo más probable, es que tengas en el trabajo microondas para recalentar la comida.
Debes hacerlo siempre a media potencia (350w) y en 2-3 minutos, para que se calienten de forma homogénea.
El tuper debe estar tapado pero no cerrado, colocando su tapa de tal forma que pueda salir el vapor al calentar.
Por seguridad alimentaria, es importante que utilices tupers de calidad, preferentemente de vidrio, asegúrate que sean aptos para uso alimentario y para microondas, lo debe indicar siempre el fabricante. En mi escaparate Amazon, puedes ver los tupers que utilizo y recomiendo, Clica AQUÍ
Consejos importantes sobre seguridad alimentaria:
Consume los tupers siguiendo el orden del tiempo de conservación de alimentos. En este post tienes más información, con una tabla de tiempos de cuanto duran los alimentos en nevera, normas básicas y consejos importantes.
Por seguridad alimentaria, hay que mantener la temperatura fría tanto tiempo como sea posible: sacar el tuper del frigorífico justo antes de irnos y meterlo en la nevera del trabajo en cuanto lleguemos.
Si no hay nevera en tu trabajo o si va a pasar bastante rato entre una cosa y otra, utiliza una bolsa isotérmica para transportar tu comida con un acumulador de frío. Mi hija utiliza esta cómoda bolsa Valira es isotérmica con un interior aislante, colgador extensible, no absorbe y es fácil de lavar si algún día tienes alguna fuga inesperada.
Invierte en unos buenos túper, que sean 100% herméticos, de cristal preferiblemente, que sean aptos para microondas y libres de tóxicos. Los que utiliza mi hija para la Universidad son estos de cristal con 2 compartimentos, que resultan muy prácticos y que los puedes ver aquí en mi escaparate Amazon.
Mi condimento de la Alegría
El Condimento de la Alegría es mi famosa mezcla de especias, básica en todas mis recetas, para dar sabor y alegría a todos los platos, sin necesidad de añadir sal o para reducir su consumo. Es 100% natural, sin sal, sin aditivos y sin gluten.
Es súper versátil, se puede utilizar en verduras, ensaladas, vinagretas, carnes, pescados, guisos, potajes, pasta, arroces, cremas de verduras, cuscús, gazpachos…
Sólo se puede comprar en la web de TodoEspecias, el envío es gratis sin pedido mínimo y con mi código ROSA10 tienes un 10% en toda la web, no te olvides de utilizarlo!! Es válido siempre, incluida ofertas, promociones y novedades.
Puedes leer la historia que hay detrás de mi Condimento de la Alegría en esta entrada en mi web.
Sin comentarios