23 Abr BATCH COOKING – 4 ideas para comer de tuper
Comer de tuper rico y sano
Si por trabajo o estudios, te toca comer de tuper muchos días y ya no sabes que preparar, aquí vengo al rescate con 4 nuevas recetas perfectas para comer de tuper:
- Patatas rellenas de mejillones
- Boloñesa de atún con fusilli
- Pollo con brócoli al estilo oriental
- Muffins de espinacas y pavo
Todas las especias que utilizo en este Batch Cooking son de TodoEspecias.com, ahí podéis comprar mi Condimento de la Alegría. El envío es gratis sin pedido mínimo y con mi código ROSA10 tienes un 10% descuento en toda la web. No te olvides de utilizarlo!
Lista de ingredientes x tuper:
A continuación te dejo:
- Las 4 recetas y la lista de ingredientes.
- El número de raciones x tuper
- Tiermpo de conservación y si es apto para congelar.
- Cómo recalentar los tupers
- Consejos importantes sobre seguridad alimentaria.
También tienes enlazado a mi Amazon, todo el material utilizado en este Batch Cooking y mis tupers.
Patatas rellenas de mejillones
- 2 patatas medianas
- 1 lata de mejillones al escabeche o al natural
- 2-3 cdas de aceitunas en rodajas
- 2 cdas de maíz cocido
- 1-2 cdas de mayonesa
- Cebollino para decorar
Modus Operandi:
- Pincha las patatas, envuelve en papel de cocina húmedo y cocina en el microondas 15 min a 800w . Comprueba que estén blanditas. El tiempo es aproximado, dependerá del tamaño de las patatas y potencia de tu microondas. El tiempo es aproximado, dependerá del tamaño de tus patatas y potencia de tu microondas.
NOTAS:
- Tiempo de conservación: 2-3 días en un envase hermético y en nevera a 4º
- Congelación: NO Apto para congelar
- Número de raciones: 1 ración
- Puedes sustituir los mejillones por atún en conserva
- Puedes sustituir la mayonesa por queso crema
- Haz tu tuper más completo y acompaña las patatas rellenas con una ensalada.
- Este tuper se come frío
Boloñesa de atún con fusilli
- 1 puerro
- 1 zanahoria
- 1/2 pimiento
- 2 dientes de ajo picados
- 3 latas de atún al natural
- 200 ml de salsa de tomate casera
- 1 cdta de Condimento de la Alegría de TodoEspecias (10% dto con mi código ROSA10)
- 1 cdta de orégano de TodoEspecias (10% dto con mi código ROSA10)
- 250 gr de pasta (yo usé fusilli)
- AOVE
Modus Operandi:
- En una sartén con un poco de aceite, haz un sofrito con ajo, cebolla, pimiento y zanahoria.
- Cuando las verduras estén sofritas, añade la salsa de tomate, las especias y el atún al natural bien escurrido. Mezcla para integrar y cocina un par de minutos.
- Por último, añade la pasta cocida y mezcla de nuevo.
NOTAS:
- Tiempo de conservación: la boloñesa de atún 3-4 días y la pasta cocida 1-2 días. Puedes cocer la pasta el día antes que te lo vayas a comer y montar tu tuper para el trabajo.
- Congelación: Es apto para congelar
- Número de raciones: 3 tupers
Pollo con brócoli al estilo oriental
Para marinar el pollo:
- 2 contramuslos de pollo o 1 pechuga
- 2 cdas de salsa de soja
- 1 cda de zumo de naranja
- 1 cdta de ajo molido
- 1 cdta de jemgibre en polvo
Para la salsa oriental:
- 1/2 vasito de zumo de naranja
- 1 cda de salsa de soja
- 1 cda de miel cruda
- 2 cdas de maicena diluidas en medio vaso de agua
Modus Operandi:
- Corta el pollo en trozos de bocado y ponlo en un bol. Añade la salsa de soja, el zumo de naranja, el ajo y el jengibre. Mezcla, tapa el bol y deja marinar en la nevera 15 minutos.
- Mientras cocina en el microondas al vapor 1/2 brócoli cortado en flores, en 5 minutos lo tienes listo.
- Después en una sartén fríe el pollo marinado hasta que esté doradito y reserva en un plato.
- En la misma sartén prepara la salsa: añde el zumo de naranja, la salsa de soja, la miel y la maicena diluida en agua. Cocina removiendo con una varillas, hasta que la salsa espese.
- Añade el pollo y el brócoli cocido, dales una vueltas para mezclar con la salsa y listo.
NOTAS:
- Acompaña el pollo con brócoli con arroz basmati
- Conservación: 3 días en un envase hermético y en nevera a 4º
- Congelación: es apto para congelar
- Número de raciones: 2 tupers
Muffins de espinacas y pavo
- 300 gr de espinacas congeladas
- 2-3 tomates secos en aceite de oliva.
- 2 lonchas de de fiambre de pavo
- 50 ml de nata para cocinar
- 3 huevos
- Condimento de la Alegría de TodoEspecias.com (10% dto con mi código ROSA10)
Modus Operandi:
- Cocina las espinacas congeladas 8-10 min en el microondas. Después escúrrelas bien en un colador, para quitarles el agua.
- En un bol bate los huevos, con la nata y las especias.
- Añade las esoinacas cocidas, tomate seco y la pechuga de pavo a trocitos. Mezcla para integrar.
- Rellena con la mezcla unos moldes de muffins y cocina en el microondas 4-5 minutos a 800w. El tiempo es aproximado, dependerá del tamaño del molde de tus muffins y potencia de tu microondas.
NOTAS:
- Conservación: 3 días en un envase hermético en nevera a 4º
- Congelación: no es apto para congelar
- Número de raciones: 2 raciones
- El molde de muffins que he utilizado lo puedes ver AQUÍ.
Cómo recalentar los tupers
Lo más probable, es que tengas en el trabajo microondas para recalentar la comida.
Debes hacerlo siempre a media potencia (350w) y en 2-3 minutos, para que se calienten de forma homogénea.
El tuper debe estar tapado pero no cerrado, colocando su tapa de tal forma que pueda salir el vapor al calentar.
Por seguridad alimentaria, es importante que utilices tupers de calidad, preferentemente de vidrio, asegúrate que sean aptos para uso alimentario y para microondas, lo debe indicar siempre el fabricante. En mi escaparate Amazon, puedes ver los tupers que utilizo y recomiendo, Clica AQUÍ
Consejos importantes sobre seguridad alimentaria:
Consume los tupers siguiendo el orden del tiempo de conservación de alimentos. En este post tienes más información, con una tabla de tiempos de cuanto duran los alimentos en nevera, normas básicas y consejos importantes.
Por seguridad alimentaria, hay que mantener la temperatura fría tanto tiempo como sea posible: sacar el tuper del frigorífico justo antes de irnos y meterlo en la nevera del trabajo en cuanto lleguemos.
Si no hay nevera en tu trabajo o si va a pasar bastante rato entre una cosa y otra, utiliza una bolsa isotérmica para transportar tu comida con un acumulador de frío. Mi hija utiliza esta cómoda bolsa Valira es isotérmica con un interior aislante, colgador extensible, no absorbe y es fácil de lavar si algún día tienes alguna fuga inesperada.
Invierte en unos buenos túper, que sean 100% herméticos, de cristal preferiblemente, que sean aptos para microondas y libres de tóxicos. Los que utiliza mi hija para la Universidad son estos de cristal con 2 compartimentos, que resultan muy prácticos y que los puedes ver aquí en mi escaparate Amazon.
Mi condimento de la Alegría
El Condimento de la Alegría es mi famosa mezcla de especias, básica en todas mis recetas, para dar sabor y alegría a todos los platos, sin necesidad de añadir sal o para reducir su consumo. Es 100% natural, sin sal, sin aditivos y sin gluten.
Es súper versátil, se puede utilizar en verduras, ensaladas, vinagretas, carnes, pescados, guisos, potajes, pasta, arroces, cremas de verduras, cuscús, gazpachos…
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