09 May BATCH COOKING – 4 tupers fríos para llevar al trabajo
4 comidas frías para comer de tuper
Ya empieza hacer calor, así que esta semana te traigo 4 recetas sencillas, deliciosas y sin encender horno.
Son 4 recetas perfectas para comer de tuper en el trabajo o en la Universidad y no tener que calentar nada, porque se pueden comer fríos.
- Pimiento relleno de atún
- Salteado de brócoli con cuscús y huevo
- Pudin de salmón
- Ensalada caviar de alubias
Lista de ingredientes x tuper:
A continuación te dejo:
- Las 4 recetas y la lista de ingredientes.
- El número de raciones x tuper
- Opción microondas y horno
- Tiermpo de conservación y si es apto para congelar.
- Cómo recalentar los tupers
- Consejos importantes sobre seguridad alimentaria.
También tienes enlazado a mi Amazon, todo el material utilizado en este Batch Cooking y mis tupers.
Pimiento relleno de atún
- 1 pimiento rojo
- 1 puerro
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo picados
- 1 calabacín pequeño
- 100 ml de salsa de tomate casera
- 2 latas de atún al natural
- Queso para fundir
- 1 cdta de Condimento de la Alegría de TodoEspecias (10% dto con mi código ROSA10)
- AOVE
Modus Operandi:
- Abre el pimiento por la mitad, quita las semillas y cocina en el microondas 7 minutos a 800w.
- En una sartén con un poquito de aceite, sofríe ajo, cebolla y puerro.
- Después añade el calabacín, cortado en trozos pequeños, rehoga con el sofrito y cocina 5 minutos.
- A continuación, incorpora el atún bien escurrido y la salsa de tomate. Rehoga de nuevo todo un par de minutos.
- Rellena el pimiento con el sofrito de verduras y atún, y cubre con queso rallado.
- Cocina en el microondas 3 min para que se funda el queso.
- Opción horno: Rellena los pimientos en crudo y hornea 15-20 min a 200º calor arriba y abajo. Después añade el queso y hornea 5 min para que se funda. Puedes darles un toque de grill al final.
NOTAS:
- Tiempo de conservación: 2-3 días en un envase hermético y en nevera a 4º
- Congelación: Apto para congelar
- Número de raciones: 1 ración
- Si te sobra relleno, puedes mezclarlo con pasta o arroz y tienes otra comida lista.
Salteado de brócoli
- 1 brócoli
- 50 gr de beicon
- 2 dientes de ajo picados
- 50 gr de pasas
- 50 gr de anacardos
- 8-10 tomates cherrys
- 1 cdta de Condimento de la Alegría de TodoEspecias (10% dto con mi código ROSA10)
- AOVE
- Cuscús
Modus Operandi:
- Corta el brócoli en arbolitos y cocina al vapor en el microondas 5 minutos.
- En una sartén saleta ajo picado y el beicon.
- Añade las pasas y los anacardos, saltea 2 min.
- Por último, añade el brócoli al vapor y el Condimento de la Alegría, saltea un par de minutos y listo.
NOTAS:
- Si no tienes microondas: Puedes cocinar el brócoli al vapor también una vaporera o cocer al dente en una olla.
- Monta el tuper: Acompaña el brócoli con cuscús y un huevo cocido
- Tiempo de conservación: 3-4 días en nevera a 4º y en un envase hermético.
- Congelación: Es apto para congelar
- Número de raciones: 3 tupers
Pudin de salmón
- 4 huevos M
- 200 ml de nata o leche
- 3 cdas de tomate frito
- 4 latas de salmón al natural
Modus Operandi:
- Tan fácil como poner todo en el vaso de la batidora y triturar.
- Pasa la mezcla a un molde engrasado, aquí puedes ver el mío.
- Cocina 8 minutos en el microondas a 800w (depende de la potencia de tu microondas, quizá debes ajustar el tiempo 2 minutos más)
- Opción horno: 40 min al baño maría, 180º calor arriba y abajo sin ventilador.
NOTAS:
- Monta el tuper con una ensalada de canónigos y el pudin de salmón.
- Este tuper se come frío
- Conservación: 3 días en un envase hermético y en nevera a 4º
- Congelación: no es apto para congelar
- Número de raciones: 3-4 raciones
MATERIAL UTILIZADO:
Ensalada caviar
- 1 bote de alubias Santa María o fessolets
- 1 mango
- 1 aguacate
- 1 tomate maduro
- 1 pepino
- Aceitunas a rodajas
- Menta fresca
Vinagreta fresh
- 5-6 cdas de AOVE
- Zumo de 1/2 limón
- 1 cdta de Condimento de la Alegría de TodoEspecias.com – 10% de descuento con mi código de afiliada ROSA10
Modus Operandi:
- Corta el mango, el aguacate, el pepino y tomate, en dados pequeños, después ponlos en un bol.
- Añade las alubias cocidas, las aceitunas y la menta fresca picada
- En un bote prepara la vinagreta fresh, poniendo el AOVE, el zumo de limón y el Condimento de la Alegría. Cierra el bote con la tapa y agita bien para emulsionar la vinagreta.
- Vierte la vinagreta sobre la ensalada y monta tu tuper super refrescante.
NOTAS:
- Monta el tuper: lleva la vinagreta en un botecito hermético a parte y añade a la ensalada en el momento de comer.
- Conservación: 2-3 días en un envase hermético en nevera a 4º
- Congelación: no es apta para congelar
- Número de raciones: 3 raciones
- El taper que he utilizado lo puedes ver AQUÍ.
Cómo recalentar los tupers
Lo más probable, es que tengas en el trabajo microondas para recalentar la comida.
Debes hacerlo siempre a media potencia (350w) y en 2-3 minutos, para que se calienten de forma homogénea.
El tuper debe estar tapado pero no cerrado, colocando su tapa de tal forma que pueda salir el vapor al calentar.
Por seguridad alimentaria, es importante que utilices tupers de calidad, preferentemente de vidrio, asegúrate que sean aptos para uso alimentario y para microondas, lo debe indicar siempre el fabricante. En mi escaparate Amazon, puedes ver los tupers que utilizo y recomiendo, Clica AQUÍ
Consejos importantes sobre seguridad alimentaria:
Consume los tupers siguiendo el orden del tiempo de conservación de alimentos. En este post tienes más información, con una tabla de tiempos de cuanto duran los alimentos en nevera, normas básicas y consejos importantes.
Por seguridad alimentaria, hay que mantener la temperatura fría tanto tiempo como sea posible: sacar el tuper del frigorífico justo antes de irnos y meterlo en la nevera del trabajo en cuanto lleguemos.
Si no hay nevera en tu trabajo o si va a pasar bastante rato entre una cosa y otra, utiliza una bolsa isotérmica para transportar tu comida con un acumulador de frío. Mi hija utiliza esta cómoda bolsa Valira es isotérmica con un interior aislante, colgador extensible, no absorbe y es fácil de lavar si algún día tienes alguna fuga inesperada.
Invierte en unos buenos túper, que sean 100% herméticos, de cristal preferiblemente, que sean aptos para microondas y libres de tóxicos. Los que utiliza mi hija para la Universidad son estos de cristal con 2 compartimentos, que resultan muy prácticos y que los puedes ver aquí en mi escaparate Amazon.
Mi condimento de la Alegría
El Condimento de la Alegría es mi famosa mezcla de especias, básica en todas mis recetas, para dar sabor y alegría a todos los platos, sin necesidad de añadir sal o para reducir su consumo. Es 100% natural, sin sal, sin aditivos y sin gluten.
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Puedes leer la historia que hay detrás de mi Condimento de la Alegría en esta entrada en mi web.
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