10 Sep BATCH COOKING – 4 tupers antiinflamatorios
4 ideas de tupers antiinflamatorios
Septiembre y volvemos a la rutina, organizando las comidas de la semana, para así no improvisar y acabar comiendo cualquier cosa poco saludable y tener mucha paz mental.
Aquí tienes 4 ideas de recetas antiinflamatorias para tus tupers perfectas para incluir en tu menú Batch Cooking, y también para llevar al trabajo o la Universidad
Te cuento que he preparado:
- Patatas prebióticas rellenas de carne
- Cuscús de brócoli con salmón
- Calabacines de espaguetis con boloñesa de lentejas
- Champiñones rellenos de espinacas y atún
Lista de ingredientes x tuper:
A continuación te dejo:
- Las 4 recetas y la lista de ingredientes x tuper
- El número de raciones x tuper
- Tiermpo de conservación.
- La receta de mi salsa de tomate con verduras, que utilizo en 2 recetas.
- Consejos importantes sobre seguridad alimentaria.
También tienes enlazado a mi Amazon, todo el material utilizado en este Batch Cooking y mis tupers.
Patatas prebióticas rellenas de carne
- 3 patatas monalisa
- 400 gr de carne picada
- 1 cebolla blanca
- 1 bote de mi salsa de tomate con verduras (400 gr)
- Queso mozzarella rallado para gratinar
- Mi Condimento de la Alegría de TodoEspecias.com – 10% descuento con mi cupón ROSA10
Modus Operandi:
- Lava y cuece las patatas enteras, hasta que estén tiernas.
- Corta las patatas cocidas, en dos mitades iguales. Con ayuda de una cuchara, vacía con cuidado las mitades, dejando un poco de patata en la piel, te quedarán como barquitas.
- En una sartén con un poco de aceite, sofríe la cebolla picadita, después añade la carne picada, las especias y saltea.
- Cuando la carne esté doradita, añade la salsa de tomate y el interior que has sacado de las patatas, mezcla todo bien.
- Rellena las patatas con esta mezcla y cubre con queso rallado.
- Lleva las patatas a gratinar al horno o aifrayer.
NOTAS:
- Tiempo de conservación: 4 días en un envase hermético y en nevera a 4º
- Número de raciones: 3 raciones
- Si te sobra relleno, ponlo en una fuente, cubre con bechamel de coliflor y queso rallado. Gratina y tienes otro platazo listo.
Cuscús de brócoli con salmón
- 1 brócoli
- 12-15 Tomates cherrys
- 2 pepinos mini
- 1/2 cebolla morada
- Aceitunas a rodajas
- Almendras laminadas
- Un puñado de perejil fresco
- 2-3 cdas de queso cottage
- 3 latas de salmón al natural
- Condimento de la Alegría de TodoEspecias (10% dto con mi código ROSA10)
- AOVE
Modus Operandi:
- Lava y pica el brócoli bien pequeñito, hasta conseguir la textura de unos granitos de cuscús. Yo lo pico en mi picadora manual en un plis plas y sin esfuerzo, AQUÍ puedes verla. También puedes utilizar un rallador de agujeros gruesos o robot de cocina.
- Pon el brócoli picado en un bol y lleva al microondas 5 min.
- En un bol mezcla el brócoli picado, con los tomates cherrys partidos a cuartos, la cebolla picada, el peino cortado a rodajas finas, las aceitunas, las almendras, el queso cottage, el perejil picado y el salmón al natural bien escurrido.
- Aliña con las especias y Aceite de Oliva Virgen Extra, mezcla y listo.
NOTAS:
- Número de raciones: 3 tupers
- Tiempo de conservación: 3 días
MATERIAL UTILIZADO:
Espaguetis de calabacín con boloñesa de lentejas
- 3 calabacines
- 1/2 cebolla
- 1/2 pimiento
- 1 zanahoria
- 1 bote de lentejas cocidas
- 500 gr de mi salsa de tomate con verduras.
- Condimento de la Alegría de TodoEspecias (10% dto con mi código ROSA10)
Modus Operandi:
- Haz los espaguetis de calabacín, yo los hago con un espiralizador, si no tienes, los venden también ya hechos, pero te recomiendo que compres uno ya que son muy baratitos y van geniales. AQUÍ puedes ver el que yo utilizo y te recomiendo.
- En una sartén sofríe cebolla, pimiento y zanahoria, todo bien picadito.
- Cuando las verduras estén sofritas, añade las lentejas cocidas y salsa de tomate. Saltea unos minutos.
- Por último, añade los espaguetis de calabacín, saltea todo un par de minutos y tapa la sartén, se terminarán de cocinar con el calor residual.
NOTAS:
- Conservación: 4-5 días en un envase hermético y en nevera a 4º.
- Número de raciones: 3 raciones
MATERIAL UTILIZADO:
- Mi espiralizador para hacer los espaguetis.
Champiñones rellenos de atún
- Champiñones grandes ( 12 unidades)
- 2 dientes de ajo
- 300 gr de espinacas frescas
- 1 huevo
- 2-3 cdas de queso cottage
- 3 latas de atún al natural
- Queso mozzarella rallado
- Condimento de la Alegría de TodoEspecias (10% dto con mi código ROSA10)
Modus Operandi:
- Limpia los champiñones y quítales el rabito.
- Pica los rabitos bien pequeñitos, yo lo hago con mi picadora manual que es super práctica, si no tienes te la recomiendo, porque va de maravilla y te ayudará muchísimo en tu cocina. AQUÍ puedes ver la que yo tengo.
- En una sartén con un chorreón de aceite de oliva, dora el ajo picado con los rabitos de los champiñones.
- Añade las espinacas y 1 cdta de mi Condimento de la Alegría. Saltea y cocina hasta que las espinacas reduzcan su volumen.
- Pasa las espinacas a un bol y mezcla con 1 huevo, el queso cottage y el atún al natural bien escurrido.
- Con esta mezcla rellena los champiñones y cubre de queso rallado.
- Lleva al horno o freidora de aire, y cocina a 180º unos 10-12 min, o hasta que estén a tu gusto y el queso se funda.
- Acompaña el tuper con una ensalada verde,
NOTAS:
- Conservación: 4 días en un envase hermético en nevera a 4º
- Número de raciones: 3 raciones
MATERIAL UTILIZADO:
Salsa de tomate con verduras
En este Batch Cooking, he utilizado en 2 recetas mi salsa de tomate con verduras.
Es una receta básica de mis Batch Cooking, la hago muy a menudo y siempre tengo botes en la nevera y congelados.
Es una salsa de tomate que lleva mogollón de verduras, queda deliciosa y es una excelente forma de camuflar más verduras a tus platos.
En el botón de abajo tienes la receta en mi web, clica y vas directo a verlo.
Consejos importantes sobre seguridad alimentaria:
Consume los tupers siguiendo el orden del tiempo de conservación de alimentos. En este post tienes más información, con una tabla de tiempos de cuanto duran los alimentos en nevera, normas básicas y consejos importantes.
Por seguridad alimentaria, hay que mantener la temperatura fría tanto tiempo como sea posible: sacar el tuper del frigorífico justo antes de irnos y meterlo en la nevera del trabajo en cuanto lleguemos.
Si no hay nevera en tu trabajo o si va a pasar bastante rato entre una cosa y otra, utiliza una bolsa isotérmica para transportar tu comida con un acumulador de frío. Mi hija utiliza esta cómoda bolsa Valira es isotérmica con un interior aislante, colgador extensible, no absorbe y es fácil de lavar si algún día tienes alguna fuga inesperada.
Invierte en unos buenos túper, que sean 100% herméticos, de cristal preferiblemente, que sean aptos para microondas y libres de tóxicos. Los que utiliza mi hija para la Universidad son estos de cristal con 2 compartimentos, que resultan muy prácticos y que los puedes ver aquí en mi escaparate Amazon.
Mis tupers
Todos los tupers que utilizo y os recomiendo, los podéis ver en mi escaparate Amazon.
Tienes una selección de los mejores lotes de tupers, perfectos para organizar tu Batch Cooking.
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Mi condimento de la Alegría
El Condimento de la Alegría es mi famosa mezcla de especias, básica en todas mis recetas, para dar sabor y alegría a todos los platos, sin necesidad de añadir sal o para reducir su consumo. Es 100% natural, sin sal, sin aditivos y sin gluten.
Es súper versátil, se puede utilizar en verduras, ensaladas, vinagretas, carnes, pescados, guisos, potajes, pasta, arroces, cremas de verduras, cuscús, gazpachos…
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Puedes leer la historia que hay detrás de mi Condimento de la Alegría en esta entrada en mi web.
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