20 Ene Leche dorada o Golden Milk, bebida antiinflamatoria y antioxidante
Te vas a enamorar de su magia dorada
La leche dorada o golden milk, es una bebida muy saludable y deliciosa, perfecta para tomar calentita en invierno.
Puedes disfrutarla antes de ir a la cama, para desayunar, después de comer o a media tarde. Es tan relajante y deliciosa, que la querrás tomar todos los días. ¡A mí me encanta!
Se prepara muy fácil, combinando leche o bebida vegetal con una mezcla de especias, que no sólo aportan aroma y sabor, sino que también proporcionan una serie de beneficios únicos para la salud.
Beneficios de la leche dorada:
- Antiinflamatoria y antioxidante
- Fortalece el sistema inmunitario
- Relajante, alivia el estrés y ayuda a conciliar el sueño
- Ayuda a regular el metabolismo y el colesterol
- Salud digestiva: mejora la digestión, reduce gases e hinchazón, y ayuda a la microbiota.
La cúrcuma es el ingrediente estrella de esta bebida y que le da el color dorado, y a la mezcla se le suman otras especias poderosas, como la canela, el jengibre y la pimienta negra, que no solo potencian el sabor, sino que también actúan en sinergia para aumentar los beneficios del la cúrcuma en el organismo.
Puedes hacer la mezcla de especias en casa o comprarla hecha como yo. Yo utilizo la Cúrcuma Latte de TodoEspecias, que tiene una mezcla de especias perfectamente equilibrada para hacer la leche dorada, si te apetece probarla tienes un 10% descuento con mi cupón ROSA10, te dejo AQUÍ el enlace.
Te enseño cómo preparar la leche dorada:
Ingredientes:
- 1 taza de leche o bebida vegetal
- 1 cdta Cúrcuma latte de TodoEspecias - 10% dto con mi cupón ROSA10
- 1 cdta de aceite de coco, sólo si utilizas bebida vegetal o leche desnatada
- Endulzante al gusto
Modus Operandi:
- Calienta la leche en un cazo sin que hierva.
- Cuando empiece a calentarse, añade las especias y remueve con unas varillas hasta que se disuelvan.
- Cocina a fuego suave sin que hierva, 2-3 min.
- Si utilizas leche desnatada o bebida vegetal, añade una cdta de aceite de coco y remueve para que se disuelva (lee más abajo NOTAS)
- Vierte en tu taza favorita, endulza a tu gusto (a mi me gusta con un poquito de miel cruda) y disfruta de su aroma y sabor.
Cuando debo añadir aceite de coco:
La cúrcuma (específicamente la curcumina) es liposoluble y necesita grasa para ser absorbida correctamente por el cuerpo, lo que significa que se disuelve en grasa y no bien en agua; por eso si utilizas bebida vegetal al no tener grasas, necesitas añadir una cdta de aceite de coco para aprovechar todos sus beneficios. Sin grasa y pimienta, gran parte de la curcumina se destruye en el hígado antes de llegar al torrente sanguíneo.
Otras formas de uso de la leche dorada:
La cúrcuma latte de TodoEspecias, aparte de tomarla en tu leche dorada, también la puedes incorporar en otras recetas. Por ejemplo, puedes añadir esta mezcla de especias a tu Avena Nocturna, a tus batidos de frutas, yogures o incluso a un bol de avena para obtener un desayuno cargado de beneficios.
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Puedes leer la historia que hay detrás de mi Condimento de la Alegría en esta entrada en mi web.
Maite Dolera Enriquez
Enviado a las 15:29h, 21 eneroMuchas geacias
Rosa Arnau
Enviado a las 19:40h, 23 eneroGracias Maite por visitar mi blog