01 Feb BATCH COOKING – Menú semanal tupers
5 ideas de tuper, para organizar tu menú.
Te traigo 5 tupers fáciles, económicos y saludables, para organizar tus comidas de la semana.
Estas 5 recetas, son perfectas si comes de tuper en el trabajo o en Universidad como mi hija y también para comer en casa.
Inviertes un par de horas el finde en preparate el menú, y comes durante la semana rico, sano y tienes mucha paz mental.
Te cuento que he preparado:
- LUNES: Pollo con patatas caprese
- MARTES: Boniato relleno de espinacas y atún
- MIÉRCOLES: Espaguetis de calabacín con boloñesa de lentejas
- JUEVES: Espinacas a la catalana con huevo
- VIERNES: Albóndigas con tomate.
Puedes hacerlos todos en Batch Cooking el domingo, congelar lo que sea apto, o hacerte el tuper cada día.
Pollo con patatas caprese
- 1 bote de patatas baby cocidas
- tomates cherrys
- Albahaca fresca
- 1 pechuga de pollo grande
- Bolitas de mozzarella
- Mi Condimento de la Alegría de TodoEspecias.com – 10% descuento con mi cupón ROSA10
- Aceite de Oliva Virgen Extra
Modus Operandi:
- Precalienta el horno a 200º
- Mientras tanto, en una bandeja de horno, pon las patatas baby cocidas, lo tomates cherrys enteros y el pollo troceado.
- Añade un poco de Condimento de la Alegría, albahaca fresca picada y un poco de Aceite de Oliva Virgen Extra. Mezcla con la espátula.
- Hornea 25 min. Saca del horno la bandeja, añade bolitas de mozzarella y hornea 10 min más o hasta que se funda el queso
NOTAS:
- Tiempo de conservación: 2-3 días en un envase hermético y en nevera a 4º
- No es apto para congelar
- Número de raciones: 2 raciones
Boniato relleno de atún y espinacas
- 1 boniato
- 1 puñado de espinacas
- 1 latita pequeña de atún al natural
- 1 huevo cocido
- Pimiento asado
- 2 cdas de maíz
- 1-2 cdas queso ricotta
- Queso rallado
- Condimento de la Alegría de TodoEspecias – 1o% dto con mi cupón ROSA10
- Aceite de Oliva Virgen Extra
Modus Operandi:
- Lava y pincha el boniato con un cuchillo. Cocina en el microondas en un estuche de vapor 10 min.
- En una sartén rehoga las espinacas con Condimento de la Alegría y un poquito de aceite.
- Prepara el relleno en un bol, mezclando las espinacas rehogadas, con el atún escurrido, el huevo cocido picado, el maíz, un poco de pimento asado también picadito y el queso ricotta.
- Abre el boniato por la mitad, chafa su carne con un tenedor y rellena con la mezcla anterior. Cubre con queso rallado y listo.
NOTAS:
- Número de raciones: 1 tuper
- Es apto para congelar
- Tiempo de conservación: 3 días
- Gratina el día que vayas a consumir el tuper.
Espaguetis de calabacín con boloñesa de lentejas
- 3 calabacines
- 1/2 cebolla
- 1 pimiento verde
- 2 zanahorias
- 1 bote de lentejas cocidas
- 5oo gr de mi salsa de tomate
- Mi Condimento de la Alegría de TodoEspecias.com (10% dto con mi cupón ROSA10)
Modus Operandi:
- Haz los espaguetis de calabacín, yo los hago con un espiralizador, es un cachorrito baratito y muy práctico que os recomiendo.
- En una sartén sofríe cebolla, pimiento y zanahoria, todo bien pequeñito.
- Después añade las lentejas cocidas y la salsa de tomate casera. Saltea unos minutos.
- Por último añade los espaguetis, mezcla para integrar y tapa la sartén, se terminarán de cocinar con el calor residual
NOTAS:
- Conservación: 4 días en un envase hermético y en nevera a 4º.
- Congelación: Se puede congelar
- Número de raciones: 3-4 raciones
Espinacas a la catalana
- 300 gr de espinacas (de bolsa)
- 2 dientes de ajo picados
- Un puñado de pasas
- Un puñado de piñones
- Condimento de la Alegría de TodoEspecias.com (10% dto con mi cupón ROSA10)
- AOVE
Modus Operandi:
- En una sartén con un poquito de aceite, dora los ajos picados y tuesta los piñones. Cuando empiecen a tomar color, añade las pasas y saltea un minuto.
- Añade las espinacas y Condimento de la Alegría. Tapa la sartén 1-2 min, para que las espinacas reduzcan con el vapor. Después saltea todo 2 min y listo.
- Acompaña las espinacas con un huevo cocido y una mazorca de maíz cocida.
- Mientras, cuece la pasta siguiendo las indicaciones del paquete. Escurre y reserva, guardando un poco de agua de cocción (1 vaso)
- Cuando la salsa esté lista, añade el orégano, unas hojas de albahaca picada y el atún bien escurrido. Mezcla.
- Por último añade la pasta cocida, un poco del agua de cocción (para aligerar la salsa), vuelve a mezclar y listo.
NOTAS:
- Conservación: 4-5 días en un envase hermético en nevera a 4º
- Número de raciones: 2 raciones
- Añade el huevo cocido y la mazorca, el día que te vayas a comer el tuper.
Albóndigas de pollo con tomate:
- 2 contramuslos de pollo
- 2 cdas de cebolla carmelizada
- 1 huevo
- 2 cdas de pan rallado integral
- Salsa de tomate con verduras
- Condimento de la Alegría® de TodoEspecias 10% dto con mi código ROSA10
- AOVE
Modus Operandi:
- Prepara las albóndigas, mezclado el pollo, el huevo, la cebolla caramelizada, el pan rallado y una cdta de mi Condimento de la Alegria.
- Haz bolitas con la masa y dóralas en una sartén con un poquito de aceite.
- Añade mi salsa de tomate con verduras, cocina con tapa 5 min y listas.
NOTAS:
- Conservación: 4-5 días en un envase hermético en nevera a 4º
- Se pueden congelar
- Número de raciones: 3 raciones
- Acompaña las albóndigas con quinoa o arroz integral, el día que te las vayas a comer.
Consejos importantes sobre seguridad alimentaria:
Planifica las comidas y organiza el consumo de los tupers, siguiendo el orden del tiempo de conservación de cada uno, qué tupers congelas y cuales conservas en nevera.
En este post tienes más información, con una tabla de tiempos de cuanto duran los alimentos en nevera, normas básicas y consejos importantes.
No todos los tupers son aptos para Batch Cooking. Invierte en unos buenos túper, que sean 100% herméticos, de cristal preferiblemente, que sean aptos para horno, microondas y libres de tóxicos. Los que utiliza mi hija para la Universidad son estos de cristal con 2 compartimentos, que resultan muy prácticos y que los puedes ver aquí en mi escaparate Amazon.
Mis tupers
Todos los tupers que utilizo y os recomiendo, los podéis ver en mi escaparate Amazon.
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Mi condimento de la Alegría
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