07 Ene FALSO ARROZ DE BRÓCOLI A LA CATALANA, idea de cena o comida en 10 minutos
Idea súper rápida y deliciosa de cena o comida!En unos 10 minutos lo tienes listo
Una forma diferente de comer brócoli , queda súper rico y es perfecto como guarnición de cualquier plato.
Tienes que probarlo así, en forma de falso arroz de brócoli. Es una opción ligera, sin carbohidratos y deliciosa, para disfrutar de recetas similares a las preparadas con arroz ¡Te encantará!
Además, puedes versionarlo de mil maneras, yo hoy a falta de espinacas en casa, lo he versionado a la catalana y el resultado de escándalo!
En esta receta, he utilizado arroz de brócoli congelado, lo puedes encontrar en muchos supermercados. Pero también puedes hacerlo tú en casa, es muy fácil: simplemente tienes que procesar o rallar el brócoli, para obtener la textura de un grano de arroz.
Clica el botón de abajo, para ver la video receta:
Ingredientes:
- 500 gr arroz de brócoli (yo congelado)
- 4 ajos picados
- 80 gr de piñones
- 80 gr de pasas sin azúcar
- Condimento de la Alegría® de TodoEspecias 10% dto con mi código ROSA10
- AOVE
Modus Operandi:
- Si vas a utilizar arroz de brócoli congelado, puedes pasar directamente al paso número 4.
- Primero lava bien el brócoli y seca.
- Después puedes rallarlo con un rallador de agujeros grandes o procesar en el robot de cocina, no tires el tronco! Pela para quitar la parte leñosa, corta en trozos y tritura también con las flores del brócoli, hasta conseguir la textura del arroz. Yo lo hago por tandas en mi ClickChef y así me aseguro que no me queda puré.
- En una sartén antiadherente calienta 2-3 cdas de AOVE y fríe el ajo picado. Vigila que no se queme.
- En la misma sartén tuesta los piñones,
- Añade las pasas y saltea un minuto.
- Por último incorpora el arroz de brócoli y el Condimento de la Alegría, mezcla bien todos los ingredientes y cocina 5-6 minutos.
Y listo! Sirve y disfruta, está de escándalo!
Notas:
- Acompaña con una fuente de proteína: un huevo poché, garbanzos cocidos, pescado al microondas...y en un plis plas tienes una comida o cena de lujo!!
- Es un plato perfecto para Batch Cooking, en un envase hermético se conserva 3-4 días.
Mi condimento de la Alegría
El Condimento de la Alegría es mi famosa mezcla de especias, básica en todas mis recetas, para dar sabor y alegría a todos los platos, sin necesidad de añadir sal o para reducir su consumo.
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Un besote enorme!!
Rosa
Merche
Enviado a las 17:50h, 08 eneroMmmmm!!! Me encanta. Me lo apunto.
Maria Elena Viera
Enviado a las 21:07h, 06 febreroSe puede congelar este plato sin problemas a la hora de descongelar? Muchas gracias
Rosa Arnau
Enviado a las 21:08h, 08 febreroCongela de lujo, sólo debes dejar que descongele lentamente en la nevera.