04 Sep GAZPACHO DE MELÓN antiinflamatorio
Un gazpacho con efecto probiótico
Sin duda, este gazpacho de melón se ha convertido en mi favorito. Y además con el toque antiinflamatorio con el vinagre de manzana sin filtrar con la «madre», que tiene efecto probiótico y es una maravilla para nuestra microbiota.
Te aviso que esta receta crea adicción. Si lo pruebas, estoy segura en tu gazpacho estrella de este verano, porque está buenísimo!!
Para que veas lo fácil que es de hacer, una imagen vale más que mil palabras, te dejo la video receta con el paso a paso detallado.
Ingredientes:
- 800 de tomates maduros
- 1 pepino pequeño
- 1 trozo de pimiento verde italiano (el alargado)
- 1/4 de cebolleta
- 3 tajadas de melón
- 1 diente de ajo
- Un chupito de vinagre de manzana sin filtrar con la "madre"
- 1 cdta de mi Condimento de la Alegría de TodoEspecias.com (10% dto con mi código ROSA10)
- 50 ml de AOVE
Modus Operandi:
- Lava y trocea el tomate, el pepino y el pimiento.
- Corta el melón y trocea también.
- Pela un diente de ajo y quita el nervio central para que no repita.
- Echa todo lo anterior en el vaso de la batidora, junto el vinagre y el Condimento de la Alegría. Y tritura a máxima potencia hasta que no queden grumos.
- Al final baja la potencia y añade el aceite en hilito poco a poco, para que emulsione el gazpacho y espese.
- Guarda en botella y sirve bien fresquito.
Notas:
- Para que te quede un gazpacho con una textura de lujo, es importante que utilices una buena batidora de vaso que tenga potencia o robot de cocina.
- Para el éxito de esta receta, los tomates y el melón deben estar maduros.
- Yo no pongo agua porque nos gusta el gazpacho espesito, pero si quieres una textura más ligera añade un poco de agua fría y ajusta a tu gusto.
- Con estas cantidades sale 1 litro y medio de gazpacho.
- En una botella de cristal hermética, se conserva 4 días en la nevera.
Otros gazpachos y sopas frías:
Mi condimento de la Alegría
El Condimento de la Alegría es mi famosa mezcla de especias, básica en todas mis recetas, para dar sabor y alegría a todos los platos, sin necesidad de añadir sal o para reducir su consumo. Es 100% natural, sin sal, sin aditivos y sin gluten.
Es súper versátil, se puede utilizar en verduras, ensaladas, vinagretas, carnes, pescados, guisos, potajes, pasta, arroces, cremas de verduras, cuscús, gazpachos…
Sólo se puede comprar en la web de TodoEspecias, el envío es gratis sin pedido mínimo y con mi código ROSA10 tienes un 10% en toda la web, no te olvides de utilizarlo!! Es válido siempre, incluida ofertas, promociones y novedades.
Puedes leer la historia que hay detrás de mi Condimento de la Alegría en esta entrada en mi web.
Suscríbete a mi Newletter
¿TE APUNTAS? Compartiré contigo las nuevas recetas, ofertas y descuentos que puedan ser interesantes.
Y cada vez que publique un Batch Cooking lo recibirás en tu correo, con todas las recetas enlazadas.
Y tranquil@ no hago spam, suelo enviar 2 al mes, la vida no me da para más.
Un besote enorme!!
Rosa Arnau
Sin comentarios