12 Nov Crema de calabacín, pera y queso azul
Una deliciosa crema de verduras
Esta crema de verduras tiene un sabor especial y super rico. El toque de la pera y queso azul le queda increíble, con un delicioso contraste dulce y salado.
Al asar las verduras en lugar de cocidas, se potencian los sabores y le da un sabor increíble a esta crema que te va a encantar.
En el botón de abajo, tienes la video receta para que veas lo fácil que es. Clica y vas directo a verla.
Ingredientes:
- 4 calabacines
- 1 cebolla
- 1 puerro grande
- 1 pera conferencia
- 1 trocito de queso azul
- 1 vaso de caldo de verduras
- 1 cdta Condimento de la Alegría®
- Un poquito de AOVE
Modus Operandi:
- Lava y trocea las verduras. Lava también la pera parte por la mitad y quita el corazón.
- Ponlo todo en una bandeja, añade un poquito de aceite y de Condimento de la Alegría®
- Hornea 40-45´a 200° hasta que las verduras y la pera estén blanditas,
- Pon en la batidora todo, con el queso azul y el caldo, y tritura.
Y lista! Yo la sirvo con unas pipas de calabazas y un chorrito de AOVE
Notas:
- Puedes sustituir el queso azul por queso crema o levadura nutricional.
- La pera se puede sustituir por manzana.
- Puedes ajustar la textura de la crema, añadiendo más o menos caldo de verduras.
- Es apta para congelar: Cuando la descongeles dale un golpe con la batidora para que se vuelva a unir y quedar una crema homogénea. Truqui: Ve agregando el caldo poco a poco, hasta conseguir la textura que te guste
- Para Batch Cooking conservar en un bote hermético, 3-4 días en nevera.
Mi Condimento de la Alegría®
Mi Condimento de la Alegría® no es solo una mezcla de especias; es mi básico imprescindible para dar sabor y vida a mis platos sin necesidad de tocar el salero. Es una fórmula 100% natural, sin sal y sin aditivos, diseñada para que comer sano sea un auténtico placer.
Es tan versátil que lo uso en todo: desde verduras asadas y ensaladas hasta mis guisos, pescados y arroces del Batch Cooking.
Esta mezcla nació desde el cariño y con el único deseo de ayudar a mi suegro Gonzalo, enfermo renal, a recuperar la ilusión por la comida. Si quieres conocer su historia real, te invito a leerla aquí:
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