20 Nov Cómo asar castañas en la freidora de aire
La receta más fácil y rápida de castañas asadas
¿Sabías qué, puedes asar castañas en tu freidora de aire?
El resultado es espectacular, quedan perfectas, unas castañas doradas, crujientes por fuera y asadas perfectamente por dentro. Quedan tan ricas como las que compramos a los puestos de castañera en la calle y bien calentitas. te las comes como pipas, están buenísimas.
El el botón de abajo, te dejo la video receta, para que veas lo fácil que es de hacer.
Necesitas:
- Castañas (importante que sean de calidad)
- Agua caliente
Modus Operandi:
- Primero de todo, examina bien las castañas y elimina las que tengan agujeros o parezcan blandas porque podrían tener algún gusanito.
- Con un cuchillo afilado y sobre una tabla, hazles un corte en forma de cruz, en la parte más ancha, así evitarás que exploten al asarse.
- Ponlas en un cuenco, cúbrelas de agua bien caliente y déjalas en remojo 10 min. Este paso evitará que se resequen y también facilitará pelarlas. Después escúrrelas.
- Reparte las castañas en el cesto de la freidora de aire, sin amontonarlas. Si vas a hacer gran cantidad, deberás hacer varias tandas. Mi freidora de aire, tiene una cesta super ancha, que permite cocinar hasta un 1 kilo de castañas sin amontonar. AQUÍ puedes verla.
- Lleva el cesto a la freidora y programa 15-20 min a 200º, cada freidora es un mundo así que tendrás que ir viendo más o menos, cuando las veas doraditas estarán listas. En mi freidora, no es necesario removerlas, ya que tiene doble resistencia y una cesta super ancha, en otras freidoras, deberás abrir la cesta a mitad de tiempo y mirar cómo van y agitar la cesta para que las castañas cambien de posición y se asen de forma homogénea.
- Una vez hechas, ponlas en un cuenco y tápalas con un paño unos minutos para que suden y se conserven calentitas. Una vez templadas, disfruta tus castañas asadas.
Notas:
Mi condimento de la Alegría
Las castañas asadas duran 2-3 días en la nevera a 4º, guardadas en un recipiente hermético. Para una conservación más larga, se pueden congelar y durarán de 3-4 meses.
Si te sobran, puedes hacer bebida vegetal de castañas, hacer una crema de calabaza y castañas, picarlas y añadirlas de topping a tus ensaladas, cremas de verduras, avena nocturna o hacer unos deliciosos bombones de castaña.
El Condimento de la Alegría es mi famosa mezcla de especias, básica en todas mis recetas, para dar sabor y alegría a todos los platos, sin necesidad de añadir sal o para reducir su consumo. Es 100% natural, sin sal, sin aditivos y sin gluten.
Es súper versátil, se puede utilizar en verduras, ensaladas, vinagretas, carnes, pescados, guisos, potajes, pasta, arroces, cremas de verduras, cuscús, gazpachos…
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