CREMA DE CALABAZA CON NARANJA Y JENGIBRE, receta deliciosa

Crema de calabaza con naranja y jengibre

CREMA DE CALABAZA CON NARANJA Y JENGIBRE, receta deliciosa

La calabaza  me evoca siempre sabor a otoño y cuando llega esta época del año se convierte en una de las estrellas de mi cocina?.
Crema de calabaza con naranja y jengibre
Así que hoy te traigo una Crema de calabaza con naranja y jengibre, que en casa nos gusta mucho. El contraste dulce de la calabaza, con el toque cítrico de la naranja y el puntito picante del jengibre, convierten a esta crema en una delicia otoñal .
Es súper fácil de preparar, aquí te dejo los ingredientes y el modus operandi :

INGREDIENTES:

  • 500 gr de calabaza limpia.
  • 1 zanahoria.
  • 1 puerro.
  • 1 cebolla blanca.
  • 1 trocito de jengibre fresco.
  • La ralladura de la piel de una naranja.
  • Un gajo de naranja.
  • AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra).
  • 1 cdta de mi Condimento de la Alegría 
  • Y de Topping: pipas crudas de calabaza s/s,  granada y semillas de cáñamo peladas.

MODUS OPERANDI:

  1. Limpia y corta las verduras en trocitos pequeños.
  2. Pon en una cazuela un chorrito de nuestro oro líquido y pocha a fuego suave la cebolla, el puerro y el jengibre, unos 10′ aprox.
  3. Añade la ralladura de naranja, la calabaza y la zanahoria, rehoga un par de minutos y cubre de agua.
  4. Deja cocer a fuego suave unos 20′ aprox, hasta que las verduritas estén blandas.
  5. Apaga el fuego, añade el gajo de naranja, una cdta de mi Condimento de la Alegría y tritura con tu batidora hasta que quede una crema fina sin grumos.
  6. Emplata en un bol bonito y añade el topping que quieras (yo le he puesto unas pipas de calabaza, granitos de granada y semillas de cáñamo peladas)

¡Y ya está! Lista una deliciosa crema otoñal, que si la pruebas te va a enamorar ?.

NOTA: Para que te queden unas cremas de verduras con una textura como la seda y sin grumos, es importante tener una buena batidora. La mía es la  QuickChef de Moulinex, gracias a sus 4 cuchillas de acero inoxidable y sus 1000w de potencia, te deja unas cremas de verduras de lujo!!

Si te animas a prepararla, déjame un comentario para saber si te gustó!!

Si te gustan mis recetas y te ayudan a comer más sano, me harías muy feliz que me dejases tu like/ o comentario, así me motivas a seguir subiendo contenido a mi blog. Ahhh y no te vayas sin antes suscribirte a él, así no te perderás ninguna de mis recetas.

Mil gracias y un besote enorme!!

Rosa

 

Rosa Arnau
rosa@megustacomersano.com

Soy Rosa Arnau, una realfooder apasionada de la comida real y la cocina saludable. Me gusta el mar, el sol, el yoga… y saborear la vida en “modo slow”, porque a veces es necesario reducir la velocidad para disfrutar del camino. Disfruto amasando cariño en mi cocina, porque cocinar también es una forma de transmitir y dar amor a los que más quieres. En mi blog encontrarás recetas saludables, publico simplemente lo que comemos en casa cada día, ni más ni menos, cocina casera sin filtros ni postureo pero hecha con mucho amor, por aquí no busques recetas detox, ni fitness, ni que cuenten calorías, sólo ideas de platos sanos y recetas con comida real.

20 Comentarios
  • Mamen
    Enviado a las 21:05h, 04 noviembre Responder

    Ayer tuve unos amigos a cenar y preparé tu receta de puré de calabaza y triunfe!!! Estába buenísima. Gracias Rosa por compartir tus sanos y originales platos.

    • Rosa Arnau - megustacomersano
      Enviado a las 16:07h, 05 noviembre Responder

      Ohhh qué ilusión me hace Mamen saber que triunfaste con mi receta!!! Es de mi cremas de verduras favoritas. Un besote guapa y muchas gracias por visitar mi recién estrenado blog de recetas.

    • Laura
      Enviado a las 09:12h, 18 octubre Responder

      La acabo de preparar y el toque a naranja es muy agradable. No tenia jengibre y no le he echado. Aun así, muy rica. A ver si al resto de mi familia le gusta, cruzo dedos.

      • Rosa Arnau - megustacomersano
        Enviado a las 09:16h, 19 octubre Responder

        Muchas gracias Laura!! Ya me dirás que si ha gustado a tu familia…
        Un besote y mil gracias x hacer mi receta
        Rosa

  • Puri
    Enviado a las 19:00h, 08 noviembre Responder

    No sabes como agradezco haberte encontrado y lo he hecho a través de IG. He cambiado mis hábitos de comida y también lo estoy haciendo con mi familia. Tus recetas son un espectáculo y esta crema en concreto ha sido un éxito. La mezcla de especias ya es esencial en mi cocina y haré todas tus recetas seguro. Mil gracias por compartir

    • Rosa Arnau - megustacomersano
      Enviado a las 19:27h, 08 noviembre Responder

      Ohhhh muchísimas gracias Puri por tu mensaje!!! Tu comentario me alegra el día de verdad y me anima a seguir publicando mis recetas. Saber que pongo mi granito de arena para ayudar a comer más saludable me hace muy feliz.
      Felicidades por ese cambio de hábitos, la alimentación es clave en nuestra salud.
      Muchas gracias guapa por seguirme por Instagram y también por hacerlo también por aquí.
      Un besote enorme!!!

    • Patricia
      Enviado a las 11:01h, 07 junio Responder

      Cuantas raciones salen para las cantidades que has puesto?

    • Rosa Arnau
      Enviado a las 20:56h, 15 febrero Responder

      Hola Puri,

      Mil gracias por tus palabras, apoyo y cariño!
      Me emociona leerte!!!
      Un besote enorme

      Rosa

  • Pingback:RISOTTO DE  CALABAZA Y QUESO DE OVEJA CURADO – ME GUSTA COMER SANO
    Enviado a las 16:26h, 13 noviembre Responder

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    Enviado a las 18:19h, 14 octubre Responder

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  • Miriam Lop
    Enviado a las 17:35h, 21 octubre Responder

    Buenas tardes Rosa, muchas gracias por compartir estas recetas tan ricas. Ayer la hice y está para chuparse los dedos. Yo la hice con mi robot de cocina y en un momentin la tenía hecha. Un saludo

  • Maria
    Enviado a las 15:39h, 20 noviembre Responder

    Hola Rosa desde que te descubrí me estás ayudando mucho en la comida y en organizarme …me encanta comer pero para misola me cuesta coger hábitos saludables …..respecto a la crema puedo usar la calabaza asada ?? Y me podrías decir qué cantidades más o menos para una persona ?? Q es lo único q no me queda claro cuando te leo …muchas gracias …

    • Rosa Arnau - megustacomersano
      Enviado a las 17:08h, 30 noviembre Responder

      Hola María
      Qué ilusión que te gusten mis recetas!
      Puedes utilizar sin problema calabaza asada.
      Todas mis recetas están calculadas para 4 personas, sólo tienes que dividir x 4 los ingredientes para calcular una ración.
      Pero mi consejo, es que ya que te lías haz más cantidad y congela
      Un besote

  • Raquel
    Enviado a las 14:11h, 21 octubre Responder

    Super rica! la he hecho hoy, y con un color estupendo! (yo eché mandarina no naranja porque no tenía y genial también!
    Muy rica!

    • Rosa Arnau - megustacomersano
      Enviado a las 08:45h, 25 octubre Responder

      Hola Raquel,
      Qué ilusión que te haya gustado, es de mis cremas de verduras favoritas!!
      Un saludo y gracias x visitar mi blog
      Rosa

  • Smilermon
    Enviado a las 11:47h, 24 enero Responder

    En mi casa se come este recetón hoy Rosa!!

  • Maria Elena Viera Benítez
    Enviado a las 13:51h, 01 marzo Responder

    Ayer hice esta cremita, y quedo de sabor fantástica. Muchas gracias Rosa

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