NUESTRO MENÚ SEMANAL REALFOODER, 4 pasos a tener en cuenta para planificarlo fácilmente.

plato de harvard

NUESTRO MENÚ SEMANAL REALFOODER, 4 pasos a tener en cuenta para planificarlo fácilmente.

¿Y hoy qué comemos? es la eterna pregunta, para todos aquellos/as que no planifican sus comidas. Y es que pensar cada día que vamos a hacer de comer,  da muchos dolores de cabeza. Pero la buena noticia, es que esa pregunta tiene rápida respuesta, si planificas   tus comidas con un menú semanal.

MENÚ BLOG

Este el menú semanal que tenemos en casa esta semana

Desde que publiqué mis últimos posts  ,  sobre cómo  organizo mi Batch Cooking en base a nuestro menú semanal, he recibido muchísimos mensajes pidiéndome que comparta más ideas de menú.  Así que, comparto el menú que esta semana tenemos en casa y te explico con un poco más de detalle,  cómo aprender de forma fácil a planificar tus comidas y los pasos que sigo para elaborar un menú semanal realfooder.

Hacer un menú semanal, puede parecer complicado al principio, pero tiene muchísimas ventajas para nuestro bolsillo y para nuestra salud: Visualizar nuestras comidas en una papel, nos hace ser conscientes de nuestra alimentación.

Nuestra dietista-nutricionista Clara, fue la que me enseñó a planificar las comidas en base a un menú semanal. De eso hace más de 3 años y le estaré eternamente agradecida, porque yo antes era la Reina de la Improvisación, que ya se sabe  suele ser amiga de las malas elecciones.

Hago nuestro menú semanal de lunes a viernes. El fin de semana lo dejo libre, porque solemos quedar con amigos, la familia o hacemos alguna escapada.

Verás en mi menú de esta semana, que muchos platos están marcados con un *asterisco, esas son mis preparaciones de Batch Cooking, así la comida la tengo resuelta en un plis plas, lo que es una gozada.

Aquí te dejo algunas de las recetas, que esta semana tenemos en nuestro menú: 

  1. Azukis con calabaza y arroz, es la receta de LENTEJAS CON CALABAZA,sólo he cambiado la legumbre.
  2. CREMA DE CALABAZA, NARANJA Y JENGIBRE 
  3. VERDURAS ASADAS
  4. CEBOLLAS AL PAPILLOTE CON NO-QUESO
  5. BERENJENAS RELLENAS CON SOJA TEXTURIZADA
  6. CREMA DE COLIFLOR, PERA Y QUESO AZUL
  7. JUDÍAS VERDES SALTEADAS CON CHERRYS
rhdr

Las judías verdes salteadas con cherrys, son una de mis preparaciones násicas Btach Cooking

¿Pero cómo empiezo a organizar mi propio menú semanal? 

No es tan complicado como te pueda parecer, te voy a explicar paso a paso como lo organizo yo, según el siguiente orden.

ELIJO EL ÚLTIMO JUEVES DEL MES PARA PLANIFICAR MIS MENÚS.

Yo hago mis menús semanales a un mes vista, las semanas pasan volando y es una gozada despreocuparse durante 30 días de este tema. Por supuesto, que siempre podrás hacer alguna variación, pero tener un mes organizado en comidas, te da mucho margen de tiempo para hacer la compra con tranquilidad. Yo tengo más de 8 menús semanales que voy rotando: 4 menús de primavera/verano y 4 menús otoño/invierno. Yo hago mis menús el último jueves del mes, ya que el viernes es el día que me gusta hacer la compra grande y así lo tengo todo bajo control.

Tú puedes elegir el día de la semana que te sea más cómodo para hacerlo, pero elige un día, márcalo en tu agenda y respétalo. Este punto es clave para mi, porque si no lo haces así no crearás una rutina y siempre encontrarás escusas para ponerte en la labor de planificar tu menú semanal.

 HAGO LA LISTA DE LA COMPRA INVERSA

Hay mucha gente que va a la compra, sin tener muy claro qué comprar y qué comer esa semana. Pero para mí,  como buena fan del método KonMarie, es fundamental antes de ir al supermercado,  organizar y planificar las comidas que vaya elaborar durante la semana.

Yo siempre hago la lista de la compra inversa: Sí, sí, he dicho inversa. Antes de ponerme a elaborar el menú de la semana, lo primero que hago es revisar mi nevera, congelador y despensa. En función de los productos que tenga en stock, voy definiendo  las comidas y mi menú semanal.  Este sistema  para mi es perfecto,  te obliga a comprobar las cosas que tienes para saber las que te faltan, evitas comprar productos que ya tenías, además de evitar que te caduque algo y acabe en la basura.

Al principio te puede parecer un poco rollo esto de revisar, pero en un par de semanas le coges el truqui y descubrirás las ventajas de hacer la lista de la compra inversa: tendrás todo el stock de tu despensa y nevera bajo control y evitarás la acumulación de comida. Alucinarás de como ganas espacio en tus armarios y frigorífico, parecerá que por arte de magia se ha ampliado la cocina. A veces, no necesitamos más espacio ni más armarios para almacenar, necesitamos simplemente reducir.

COJO LÁPIZ Y PAPEL

Después de saber todo lo que tengo,  cojo lápiz y papel, me pongo cómoda y empiezo a planificar las comidas de  la semana, dando prioridad siempre a todo el producto que tengo en stock. Mi lista de la compra inversa la tengo al lado, así mientras voy elaborando nuestro menú, sé lo que voy a necesitar comprar y lo apunto.

Este sistema es genial, porque al ir anotando lo que se necesita, la lista de la compra se hace sola, con orden y lógica. Se acabó de ir al mercado sin rumbo y comprar al tuntún. Comprarás sólo lo que realmente necesitas, tirarás cero comida y ahorrarás dinero.

CÓMO HAGO UN MENÚ EQUILIBRADO:

Desde hace más de 3 años, en casa comemos en base al Plato de Harvard. Nuestra nutricionista nos enseñó este sencilla guía para crear comidas equilibradas y balanceadas, así que nuestro menú semanal se basa en siempre en él.

plato de harvard

El plato de Harvard nos ayuda a controlar las cantidades de cada grupo de alimento en nuestro menú, para que nuestro plato sea equilibrado.

Las verduras y hortalizas son las protagonistas de nuestro menú y ocupan siempre la mitad de nuestro plato. Las proteínas saludables ocupan un cuarto del plato y el otro cuarto los cereales siempre en versión integral. Y de postre en casa siempre elegimos fruta. Esta forma tan visual y fácil de componer un plato, nos hace controlar mejor las cantidades de cada grupo de alimento en nuestro menú.

Te aconsejo crear una rutina en tus menús, con algunos días a la semana con lo que vas a comer, te explico a continuación la que tenemos en casa:

  • 2 días x semana comemos en modo #veggie, en casa  hacemos los #lunesisncarne y los #juevessincarne, por lo que lunes y jueves incluimos en nuestro menú legumbre y sus derivados como tofu o soja texturizada.
  • 2 días x semana comemos huevos, puede ser en tortilla, revueltos o simplemente cocidos.
  • 1 día x semana, jueves o viernes, comemos arroz o pasta con mucha verdura y siempre acompañando con una fuente de proteína a elegir:pescado, carne, huevo o legumbre.
  • 3 días x semana comemos carne (pavo, pollo, lomo de cerdo ibérico o ternera).
  • 3 días x semana comemos pescado blanco o azul y casi siempre para cenar.

Como verás, al tener marcada una rutina de comidas, ayuda muchísimo a la hora de  planificar un menú semanal.

Yo tengo varios menús planificados, que voy rotando cada semana. No son menús para ninguna dieta especial, son simplemente menús de una Family Realfood,  que sigue los consejos que en su día  nos dio nuestra dietista-nutricionista y basa su alimentación en comida real y buenos procesados.

Y SI HAS LLEGADO HASTA AQUÍ Y TODAVÍA NO TE HE CONVENCIDO

Te diré que para mi organizar un menú semanal con este sistema, tienes muchas ventajas:

  1. Ahorro tiempo y dinero
  2. Controlo mejor lo que comemos en casa.
  3. No acumulamos comida y ganamos espacio en la cocina.
  4. Me evita también dolores de cabeza de pensar “qué hago hoy  de comer”.

Son muchas ventajas ¿no crees?, ¿te animas a planificar tu menú semanal?

Si te interesa saber más sobre Batch Cooking y quieres más ejemplos de menú semales realfooder, aquí también tienes más materia:

Muchas gracias por leerme y visitar mi blog! Si te gustan mis recetas y publicaciones, recuerda que te puedes suscribir a mi blog, no te perderás ninguna y además me harás muy feliz de tenerte por aquí.

Un besote enorme!!
Rosa

Etiquetas:
Rosa Arnau
rosa@megustacomersano.com

Soy Rosa Arnau, una realfooder apasionada de la comida real y la cocina saludable. Me gusta el mar, el sol, el yoga… y saborear la vida en “modo slow”, porque a veces es necesario reducir la velocidad para disfrutar del camino. Disfruto amasando cariño en mi cocina, porque cocinar también es una forma de transmitir y dar amor a los que más quieres. En mi blog encontrarás recetas saludables, publico simplemente lo que comemos en casa cada día, ni más ni menos, cocina casera sin filtros ni postureo pero hecha con mucho amor, por aquí no busques recetas detox, ni fitness, ni que cuenten calorías, sólo ideas de platos sanos y recetas con comida real.

30 Comentarios
  • rotciv3000
    Enviado a las 20:16h, 14 octubre Responder

    Que guaiiii… Me llamo vector i estoy comenzando mi blog, tienes algun consejo ???
    https://victorpediaa.wordpress.com/

    • Rosa Arnau - megustacomersano
      Enviado a las 16:03h, 19 octubre Responder

      Hola Vector!
      El único consejo que te puedo dar, es que escribas sobre un tema que de verdad te apasione.
      Mucha suerte con tu blog!
      Un saludo!
      Rosa

      • rotciv3000
        Enviado a las 16:16h, 19 octubre Responder

        gracias rosa, eso intentaré …

      • Susana
        Enviado a las 18:04h, 11 abril Responder

        Como me. Suscribo.???

  • Pepi Rubio
    Enviado a las 20:47h, 14 octubre Responder

    Hola Rosa Me encanta como lo explicas todo, espero ponerlo en practica algún día me ayudaría muchísimo porque siempre voy de bólido jajaja, gracias bonita ???

    • Rosa Arnau - megustacomersano
      Enviado a las 21:19h, 14 octubre Responder

      Muchas gracias Pepi!!! Me alegra que te guste mi post, lo he escrito con mucho cariño.
      Si es útil para alguien, soy ya estoy contenta.
      La organización es la clave cuando quieres poner en orden tu alimentación, además nos ayuda a ir más relajados durante la semana, en el tema de las comidas.
      Mil gracias como siempre por leerme y visitar mi blog!!!
      Un besazo enorme!!!
      Roaa

  • JuanaMari
    Enviado a las 08:46h, 15 octubre Responder

    Genial todas las ideas que aportas. Yo hace ya mas de cinco años que hago Batch Cooking solo que no lo llamaba así, para mi solo era organizar la semana de comidas. jejeje. Y la verdad es que ya no se hacerlo de otra manera. Pero lo que si que me ha gustado y no hacia es la idea de la compra inversa. Me parece genial y lo voy a llevar a cabo desde ya. ¡Gracias por las ideas!

    • Rosa Arnau - megustacomersano
      Enviado a las 14:14h, 16 octubre Responder

      Hola JuanaMari!
      Cuánto me alegra que te guste mi contenido!!
      La verdad que el Batch Cooking suena muy moderno, pero es algo ya inventaron nuestras madres y abuelas, auténticas maestras en economía doméstica y en organización de comidas!!
      Y la lista de la compra inversa ya la practicaba mi madre, ella siempre revisaba despensa y nevera antes de ir al mercado, y yo sigo su ejemplo.
      Si lo pones en práctica me cuentas si te funciona!
      Un besote enorme y mil gracias por leerme!!
      Rosa

  • mari carmen exposito cortes
    Enviado a las 06:10h, 21 octubre Responder

    Me encanta todo me estoy comprando los tapers y comenzaré poco a poco gracias x tus consejos
    Obtener Outlook para Android
    ________________________________

    • Rosa Arnau - megustacomersano
      Enviado a las 21:28h, 21 octubre Responder

      Buenas noches Mari Carmen!
      Me alegra que mi post te gusten y te animen a empezar a planificar tu menú.
      Un abrazo y mil gracias por leerme!
      Rosa

  • Miguel
    Enviado a las 07:29h, 12 abril Responder

    Me encanta tu blog . Ayuda muchísimo a todo lo que es cocina , organización, planificación
    Mil gracias

  • Marta
    Enviado a las 19:25h, 08 junio Responder

    Rosa, te contrataría de coach real fooder, que vinieras a casa, pusieras orden a la cocina, nos ayudaras a planificar el menú… contigo, todo son ventajas!! Ya te veo haciendo un tour por muchas casas que te necesitamos ?!!

    • Rosa Arnau - megustacomersano
      Enviado a las 13:46h, 09 junio Responder

      Aysss muchas gracias Marta!!
      Me voy a poner colará con tantas cosas bonitas que me dices!
      Mil gracias por leerme y pasarte por mi blog!
      Rosa

  • Pingback:BATCH COOKING + MENÚ SEMANAL, cocina en pareja y come sano toda la semana. – ME GUSTA COMER SANO
    Enviado a las 16:19h, 11 octubre Responder

    […] NUESTRO MENÚ SEMANAL REALFOODER, 4 pasos a tener en cuenta para planificarlo fácilmente. […]

  • Agatha
    Enviado a las 07:01h, 10 diciembre Responder

    Hola Rosa:
    Estaba aquí viendo lo de la lista de la compra inversa, y… perdona la ignorancia pero no acabo de entenderla.
    Antes de cada alimento hay un cuadrito, que no se si lo seleccionas cuando lo tienes o cuando te falta. Y luego los cuadritos de cada semana que entiendo que los marcas cuando se acaban ¿sería así?
    Perdona por que lo mismo es algo super obvio y yo no lo veo..;)
    Gracias

    • Rosa Arnau - megustacomersano
      Enviado a las 10:55h, 18 diciembre Responder

      Hola Agatha
      Selecciono el alimento cuando me hace falta y en la columna de la semana correspondiente.
      Así sé cada semana los productos que me hacen falta para la lista de la compra.
      Un saludo y muchas gracias x visitar mi blog!
      Rosa

  • Rosa Arnau - megustacomersano
    Enviado a las 16:57h, 11 diciembre Responder

    Hola Agatha
    Mi plantilla de la compra está dividida en 4 columnas, con las 4 semanas del mes.
    Marcóa la casilla la semana cuando me falta un producto esa semana
    Un besote!

  • Mª LUZ
    Enviado a las 16:03h, 07 enero Responder

    Hola Rosa,
    Haces batch cooking solo para comida y tb para cena
    Gracias!

    • Rosa Arnau - megustacomersano
      Enviado a las 19:59h, 07 enero Responder

      Hola Mª Luz
      Planifico mis batch cookings en base a nuestro menú semanal y adelatanto preparaciones de comida, de cenas y comidas.
      En mi blog tienes mucha más información, pon el la lupa BATCH COOKING y encontrarás todos mis posts
      Un saludo y feliz 2021
      Rosa

  • ZULAIRAM
    Enviado a las 15:16h, 10 febrero Responder

    Hola Rosa! Hamburguesa de qué?

  • Camaral64
    Enviado a las 12:57h, 11 febrero Responder

    Hola Rosa.
    Lo de comprar/ cocinar a la inversa es cierto.
    Cocinar en base a lo q se tiene es un GRAN AHORRO.

    • Rosa Arnau
      Enviado a las 20:15h, 02 marzo Responder

      Claro que es cierto! En el post explico cómo funciona este método

  • Marta
    Enviado a las 07:07h, 02 marzo Responder

    Este post es perfecto, Rosa.
    Muchas gracias por compartir todo esto con nosotros.

  • Leticia
    Enviado a las 11:22h, 08 marzo Responder

    Aysss como te admiro Rosa, yo compro siempre al tun tun y luego para cocinar algo tengo que seguir comprando porque siempre me falta algún ingrediente jeje. Siempre compro cosas que hay en oferta y luego no me cuadran en las comidas. Voy a coger mi libreta y a intentar organizarme! Ya te iré contando. Un besito preciosa

    • Rosa Arnau
      Enviado a las 21:03h, 08 marzo Responder

      Hola Leticia,

      Es cuestión de coger el hábito y planificar compras y comidas.
      Ya verás que al final, es mucho más fácil todo y además ahorrarás

      Un besote

  • Jenny
    Enviado a las 15:21h, 15 marzo Responder

    Hola Rosa, soy fiel seguidora! Y estoy agradecida porque me aportas muchas cosas buenas. Cocinar es una actividad q me relaja 😊 Mi menú lo planifico en base a las cosas q estén de oferta en ese momento… sé q es un poco caótico pero la situación lo amerita en estos momentos. Agradezco q la mayor parte de tus recetas sean asequibles y sencillas. Además los batchcooking q haces con Ricardo, me divierten! Quién necesita Netflix si tenemos a Rosa? Te mando un abrazo!

    • Rosa Arnau
      Enviado a las 18:26h, 23 marzo Responder

      Aysss Jenny que bonita eres, me has hecho reír con lo de Netflix jajaja
      Haces muy bien en planificar en base a los productos que están de oferta, hay que ir a la compra con la mente abierta y así se puede ahorrar mucho dinero.
      Un besote y mil gracias x visitar mi blog!!

Deja un comentario