MUFFINS SALADOS DE ESPINACAS, TOMATES CHERRYS Y QUESO, receta saludable, fácil y resultona

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MUFFINS SALADOS DE ESPINACAS, TOMATES CHERRYS Y QUESO, receta saludable, fácil y resultona

Como me gustan las recetas sanas,  fáciles y resultonas, como la que hoy te traigo: unos  Muffins de espinacas, tomates cherrys y queso.

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Aunque siempre asociamos los muffins a una preparación de repostería , también podemos hacer muffins salados y con verduras, como esta versión que hoy te traigo. Son super sencillos, pero quedan tan cuquis que alegran cualquier mesa, perfectos como aperitivo, como entrante o como acompañante de cualquier plato.

Además estos muffins son aptos para celíacos, porque no llevan harina, sólo huevos y verdura. Y lo que más me gusta de esta receta, es que todo se pone en crudo, así que no vas a ensuciar prácticamente nada en tu cocina, suena guay verdad!

Para hacer estos Muffins salados, necesitarás un molde de cupcakes. Yo utilizo éste molde de LifeStyle que va genial, no se pega nada y se desmolda de maravilla.

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Este es el molde de silicona que tengo yo, aquí  lo puedes ver


Y sin más rollo, vamos con la receta:
INGREDIENTES:

  • Una Botella de claras pasterizadas pequeña (8 claras aprox frescas) También se pueden utilizar huevos enteros
  • Espinacas frescas.
  • Tomatitos cherrys.
  • Queso al gusto (a mi me gusta el de cabra bajo en sal y grasa).
  • Mi Condimento de la Alegría
  • AOVE.

MODUS OPERANDI:

  1. Primero corta a daditos pequeños el queso y reserva
  2. Engrasa con un pincel de silicona tus moldes de cupcakes, yo utilizo los de LifeSyle y van de maravilla, te dejo aquí Link para que los veas.
  3. En cada molde pon primero unos brotes de espinacas frescas, unos daditos de queso, un par de tomatitos cherry cortado a cuartos, condimenta con alegría o con tus especias favoritas y por último, añade la clara de huevo rellenando el molde hasta arriba.
  4. Introduce el molde en el  horno a 180° unos 12-15 minutos, si tienes función ventilador ponla también y  échales un ojo porque cada horno es un mundo, en cuanto las claras estén cuajadas estarán listos.

Y ya está!!! Dejar enfriar, desmoldar y disfrutar!!

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Una receta super fácil y que siempre triunfa!!! ¿Te animas a preparar estos Muffins salados?

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Mil gracias por leerme y por pasarte por mi blog!!!
Rosa
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Etiquetas:
Rosa Arnau
rosa@megustacomersano.com

Soy Rosa Arnau, una realfooder apasionada de la comida real y la cocina saludable. Me gusta el mar, el sol, el yoga… y saborear la vida en “modo slow”, porque a veces es necesario reducir la velocidad para disfrutar del camino. Disfruto amasando cariño en mi cocina, porque cocinar también es una forma de transmitir y dar amor a los que más quieres. En mi blog encontrarás recetas saludables, publico simplemente lo que comemos en casa cada día, ni más ni menos, cocina casera sin filtros ni postureo pero hecha con mucho amor, por aquí no busques recetas detox, ni fitness, ni que cuenten calorías, sólo ideas de platos sanos y recetas con comida real.

8 Comentarios
  • Vicente
    Enviado a las 19:05h, 20 diciembre Responder

    Qué buena idea para estas fiestas!!!

  • Roberto
    Enviado a las 16:15h, 29 diciembre Responder

    Qué buena idea! Gracias Rosa por compartir estas fantásticas recetas!
    Aprovecho para desearte un Feliz 2020!!!

  • Natalia
    Enviado a las 16:18h, 29 diciembre Responder

    Con esos colorines que apeticibles se ven!
    Por cierto, qué queso utilizas??

    • Rosa Arnau - megustacomersano
      Enviado a las 16:23h, 29 diciembre Responder

      Hola Natalia!
      Utilizo un queso de cabra bajo en grasa y sal con la corteza roja de pimentón. Lo compró en una tienda de mi barrio de productos gourmet, en casa nos gusta mucho

  • Ana Duran
    Enviado a las 11:24h, 26 febrero Responder

    Hola Rosa,gracias x tus recetas y consejos.

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