MUFFINS SALADOS DE ESPINACAS, TOMATES CHERRYS Y QUESO, receta saludable, fácil y resultona

MUFFINS SALADOS DE ESPINACAS, TOMATES CHERRYS Y QUESO, receta saludable, fácil y resultona

Si te gustan las recetas sanas, fáciles y resultonas, la de hoy te va a encantar!!

Aunque siempre asociamos los muffins a una preparación de repostería , también podemos hacer muffins salados y con verduras, como esta versión que hoy te traigo. Son super sencillos, pero quedan tan cuquis que alegran cualquier mesa, perfectos como aperitivo, como entrante o como acompañante de cualquier plato.

Además estos muffins son aptos para celíacos, porque no llevan harina, sólo huevos y verdura. Y lo que más me gusta de esta receta, es que todo se pone en crudo, así que no vas a ensuciar prácticamente nada en tu cocina, suena guay verdad!

Para hacer estos Muffins salados, necesitarás un molde de cupcakes. Yo utilizo éste molde de LifeStyle que va genial, no se pega nada y se desmolda de maravilla.

muffins de espinacas 2

Ingredientes:

Modus Operandi:

  1. Primero corta a daditos pequeños el queso y reserva
  2. Engrasa con un pincel de silicona tus moldes de cupcakes, yo utilizo los de LifeSyle y van de maravilla, te dejo aquí Link para que los veas.
  3. En cada molde pon primero unos brotes de espinacas frescas troceadas, unos daditos de queso, un par de tomatitos cherry cortado a cuartos, añade un poquito de Condimento de la Alegría y por último, añade la clara de huevo rellenando el molde hasta arriba.
  4. Introduce el molde en el  horno a 180° unos 12-15 minutos, si tienes función ventilador ponla también y  échales un ojo porque cada horno es un mundo, en cuanto las claras estén cuajadas estarán listos.

Y ya está!!! Dejar enfriar, desmoldar y disfrutar!!

Una receta super fácil y que siempre triunfa!!! ¿Te animas a preparar estos Muffins salados?

Mi condimento de la Alegría

El Condimento de la Alegría es mi famosa mezcla de especias, básica en todas mis recetas, para dar sabor y alegría a todos los platos, sin necesidad de añadir sal o para reducir su consumo.

Puedes leer la historia que hay detrás de mi Condimento de la Alegría en esta entrada en mi web.

Mi condimento de la Alegría

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Rosa Arnau
rosa@megustacomersano.com

Soy Rosa Arnau, una realfooder apasionada de la comida real y la cocina saludable. Me gusta el mar, el sol, el yoga… y saborear la vida en “modo slow”, porque a veces es necesario reducir la velocidad para disfrutar del camino. Disfruto amasando cariño en mi cocina, porque cocinar también es una forma de transmitir y dar amor a los que más quieres. En mi blog encontrarás recetas saludables, publico simplemente lo que comemos en casa cada día, ni más ni menos, cocina casera sin filtros ni postureo pero hecha con mucho amor, por aquí no busques recetas detox, ni fitness, ni que cuenten calorías, sólo ideas de platos sanos y recetas con comida real.

8 Comentarios
  • Vicente
    Enviado a las 19:05h, 20 diciembre Responder

    Qué buena idea para estas fiestas!!!

  • Roberto
    Enviado a las 16:15h, 29 diciembre Responder

    Qué buena idea! Gracias Rosa por compartir estas fantásticas recetas!
    Aprovecho para desearte un Feliz 2020!!!

  • Natalia
    Enviado a las 16:18h, 29 diciembre Responder

    Con esos colorines que apeticibles se ven!
    Por cierto, qué queso utilizas??

    • Rosa Arnau - megustacomersano
      Enviado a las 16:23h, 29 diciembre Responder

      Hola Natalia!
      Utilizo un queso de cabra bajo en grasa y sal con la corteza roja de pimentón. Lo compró en una tienda de mi barrio de productos gourmet, en casa nos gusta mucho

  • Ana Duran
    Enviado a las 11:24h, 26 febrero Responder

    Hola Rosa,gracias x tus recetas y consejos.

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