01 Sep MI BATCH COOKING DE SEPTIEMBRE, cocina 2 horas y come sano toda la semana
Bienvenido septiembre y Bienvenido Batch Cooking.
Después de las vacaciones, necesito volver a la rutina y a la organización diaria, sobre todo en las comidas. Así que vuelvo a retomar el buen hábito de planiflicar un menú semanal y mis sesiones de Batch Cooking.
Mi sesión de Batch Cooking ha durado justo 2 horas, contando también el tiempo de recoger el zafarrancho de combate de mi cocina. Mientras voy cocinando, aprovecho los tiempos muertos (mientras se cuecen los huevos, la boloñesa…) para ir limpiando cuchillos, boles, sartenes… así siempre se mantiene el orden y la cocina no se convierte en un caos al final con una montaña de cacharros por limpiar.
Hoy he tirado de buenos procesados para elaborar mi Batch Cooking: verduras congeladas, tomate en conserva y alubias cocidas de bote, son productos que siempre tengo de fondo de despensa, facilitan mucho el trabajo y me ahorran tiempo.
Listado de preparaciones:
- Sepia estofada con guisantes
- Espinacas salteadas con alubias y ajos
- Boloñesa de soja texturizada
- Fiambre de pavo casero
- Salteado de verduras oriental con salsa de soja
- Wok de judias verdes y pimientos
- Huevos cocidos
- Elemento de lista
- Pasta cocida - Pajaritas tricolor
- Melón cortado
Recetas publicadas en mi blog de este Batch Cooking:
Conservación en Batch Cooking
Súper importante cuando haces Bacth Cooking, invertir en unos buenos envases 100% herméticos, que nos garanticen la perfecta conservación de los alimentos. De nada sirve, que nos pongamos a cocinar una tarde, como si fuese la final de MasterChef, si después de no guardamos correctamente lo que hemos cocinado. Por seguridad alimentaria, compra envases de calidad sin tóxicos, libres de BPA y con tapa de cierre hermético, en mi escaparate Amazon puedes ver los que yo utilizo y recomiendo.
Notas Batch Cooking:
Te aconsejo, no mezclar ingredientes en el mismo envase hermético, es mejor guardar las elaboraciones sueltas sin montar el plato. Aunque por ahí veas «tuppers» monísimos con el plato montado, tienes que saber que eso es solo puro postureo de Instagram.
Es mejor hacerlo al momento, abres herméticos y montas tu plato o hermético para llevar al trabajo o a la Universidad (como mi hija). De esta forma, la conservación de los alimentos es correcta y no se corre el riego de que se estropee la comida.
Por seguridad alimentaria, 3-4 días de duración es el plazo máximo de conservación, y los huevos cocidos 1 semana (con la cáscara)
Arroz, pasta y cereales máximo 2 días.
Todo lo que se pueda congelar y no vayas a consumir en el plazo máximo de 3 días, por norma mejor congela.
No congeles en plan emergencia en mitad de semana, planifica tus comidas y el orden de consumo, te ayudará hacer un menú semanal.
Mi condimento de la Alegría
El Condimento de la Alegría es mi famosa mezcla de especias, básica en todas mis recetas, para dar sabor y alegría a todos los platos, sin necesidad de añadir sal o para reducir su consumo. Es 100% natural, sin sal, sin aditivos y sin gluten.
Es súper versátil, se puede utilizar en verduras, ensaladas, vinagretas, carnes, pescados, guisos, potajes, pasta, arroces, cremas de verduras, cuscús, gazpachos…
Sólo se puede comprar en la web de TodoEspecias, el envío es gratis sin pedido mínimo y con mi código ROSA10 tienes un 10% en toda la web, no te olvides de utilizarlo!! Es válido siempre, incluida ofertas, promociones y novedades.
Puedes leer la historia que hay detrás de mi Condimento de la Alegría en esta entrada en mi web.
Mil gracias por leerme y visitar mi blog
Te invito a que te suscribas a mi blog, es GRATIS y así cada vez que publique una nueva receta o Batch Cooking, lo recibirás en tu correo, guay verdad!! Además recibirás Newletters exclusivas para mis suscriptores, con contenidos extras y estarás al día de todas las novedades
Te invito también, a que me sigas en Instagram, para ver mis batchcooking por stories los fines de semana en @me_gusta_comer_sano Cocinaremos con alegría, motivación a tope y con buena música.
Un besote enorme!!
Rosa
sierra24to41
Enviado a las 18:10h, 01 septiembreHola Rosa! Te acabo de descubrir y creo que este post me va a salvar la vuelta a la rutina! Las recetas del batch cooking las tienes publicadas en el blog? Porque acabo de buscar esa sepia y no la encuentro! Y me está haciendo ojitos!! ?
Rosa Arnau - megustacomersano
Enviado a las 19:42h, 01 septiembreHola guapísima!!
Bienvenida a mi blog y al club de fans del batch cooking!
La receta de Sepia estofada con guisantes no la tengo en el blog, pero la subiré esta semana por aquí. Si te has suscrito a mi blog, la recibirás en tu correo. También me puedes seguir por Instagram, donde comparto más recetas y allí también compartiré la Sepia estofada con guisantes, te dejo el link de mi IG https://www.instagram.com/me_gusta_comer_sano/
Un besote y mil gracias por leerme!!
Rosa
sierra24to41
Enviado a las 11:55h, 02 septiembreSí, ya te sigo por Instagram también!! Pues me quedo atentísima a ver cuándo sale! Muchas gracias por contestar y un abrazo!
Rosa Arnau - megustacomersano
Enviado a las 17:23h, 02 septiembreMuchas gracias por seguirme también por Instagram!
Acabo de subir al blog la receta de Sepia estofada con guisantes, espero que te guste
corpus
Enviado a las 17:06h, 02 septiembreuna pasada¡¡ me encanta y super util.
Rosa Arnau - megustacomersano
Enviado a las 17:22h, 02 septiembreMe alegra que te sea útil
Muchas gracias por visitar mi blog!!
Un besote
Rosa
Reme
Enviado a las 19:44h, 04 septiembreGenial me dejas sin palabras, por favor enviame más ideas y menus. Y gracias por hacernos la vida mas Bonita
Rosa Arnau - megustacomersano
Enviado a las 21:47h, 04 septiembreMuchas gracias de verdad Reme!
Iré subiendo más ideas de menús
Un besote!!
Rosa
Leticia
Enviado a las 11:55h, 06 septiembreHola Rosa, acabo de llegar a tu blog buscando cómo cocinar sano para toda la semana y no morir en el intento por el escaso tiempo.
Tengo una pregunta sobre la pasta, cómo la conservas para comerla días más tarde? es decir, cómo no está tiesa cuando la vas a comer porque sólo calentándola al micro ya la tendría? A lo mejor es una pregunta tonta pero me surgen muchas dudas con la pasta y el batch cooking.
Gracias.
Rosa Arnau - megustacomersano
Enviado a las 17:03h, 06 septiembreBuenas tardes Leticia,
Bienvenida a mi blog!!!
Por seguridad alimentaria, la pasta y arroz, hay que guárdalos inmediatamente en un hermético en la nevera y consumir en un plazo máximo de 1-2 días, para evitar el riesgo de intoxicación alimentaria por la bacteria Bacilius cereus.
Aparentemente, la pasta y el arroz no cambian su apecto, ni olor ni sabor, pero la bacteria puede estar presente.
Cuando cocines pasta o arroz en Batch Cooking, enfría siempre con agua en un colador para detener la cocción y guarda en un hermético con un chorrito de aceite para que no se pegue.
El día que vayas a consumirla, puedes calentar en el microondas, pero importante calentar siempre bien.
Espero haberte ayudado y resuelto tu duda!!
Te invito a seguirme también por Instagram, donde soy muy activa y cada fin de semana comparto por stories mis Batch Cookin, te dejo el link:
https://www.instagram.com/me_gusta_comer_sano/
Un abrazo
Rosa