CALDO DE VERDURAS DEPURATIVO, sin aceite, sin sal y sin apenas calorías.

Hoy te traigo una de mis recetas básicas, que tenía pendiente de subir al blog: mi caldo de verduras sin aceite, súper fácil de hacer, muy depurativo y sin apenas calorías, ya que no sofreímos las verduras, se cuecen en crudo.

Es un caldo perfecto, para añadir a tus guisos, potajes, arroces… para hacer una sopa de cebolla, o simplemente para tomarte una taza calentita, que te reconfortará el cuerpo y el espíritu en invierno.

Además este caldo de verduras es muy depurativo y no lleva ni pizca de sal. Yo añado un par de cucharadas de postre Levadura Nutricional, que le da un delicioso sabor y ese puntito salado que nos gusta, más un plus de nutrientes. Claro está, que si quieres tú añadir sal, puedes hacerlo.

Los caldos de bote están bien para sacarnos de un apuro de vez en cuando, pero no es bueno abusar de ellos porque están cargados de sal, muchos llevan aceite y además salen mucho más caros que si lo hacemos en casa. Hacer un buen caldo de verduras es súper fácil y mucho más saludable que cualquiera que puedas comprar en el súper.

Yo siempre hago una olla grande de caldo de caldo de verduras, porque ya que me lío aprovecho para congelar. Si tu no quieres hacer tanta cantidad, simplemente divide los ingredientes por la mitad.