BATCH COOKING + MENÚ SEMANAL, cocina 2 horas y come sano durante toda la semana

15 Feb BATCH COOKING + MENÚ SEMANAL, cocina 2 horas y come sano durante toda la semana

Cada vez lo tengo más claro,  compensa hacer Batch Cooking el fin de semana. Abrir la nevera y verla así de organizada, es garantía de que vamos a comer de lujo toda la semana y además, voy ahorrar mucho tiempo en la cocina para poder dedicarlo a otras cosas, lo que es una auténtica gozada!!

Y estas son las preparaciones Batch Cooking que he preparado para esta semana:

• GUISO DE CARNE CON PATATA Y BONIATO EN LA OLLA A PRESIÓN
• Sepia estofada con alcachofas y nabo, AQUÍ tienes la receta (sólo he cambiado la patata por nabo)
• CHAMPIÑONES AL HORNO CON CHERRYS Y TOFU
• FESTIVAL VERDURAS ASADAS AL HORNO(un básico en todos mis BC)
• Boniato Asado (para hacer Nutella saludable o un brownie)
• PISTO (he hecho 2 litros, así que la mitad la congelaré)
• Mix de espárragos trigueros y judías al vapor (para mezclar con pisto, la combinación está buenísima)
• Brócoli con su tronco y zanahoria al vapor
• Media docena de huevos (son el comodín perfecto en el BC)

MI HOJA DE RUTA DE ESTE BATCH COOKING:

PRIMERO: Preparaciones de horno, trabajando a 2 niveles:

• Festival de Verduras Asadas
• Champiñones al horno con tofu y cherrys
• Boniatos Asados

Clica AQUÍ para ver el modelo de mi  horno Balay ,  su capacidad es de 71 litros, que permite poner varias bandejas a diferentes alturas y que el aire caliente pueda circular de forma libre y cocer tanto los alimentos de arriba como los de abajo.

SEGUNDO: Preparaciones Robot de Cocina ClickChef, trabajando a 3 nieveles

• Vaso: Pisto (2 litros)
• Cesta de vapor parte honda: Media docena huevos cocidos, Judías verdes  y espárragos trigueros
• Cesta de vapor bandeja superior: brócoli y  zanahoria

Clica AQUÍ para ver mi robot de cocina ClickChef.

TERCERO: Preparaciones del fuego (en mi caso placa de inducción)

• Sepia estofada con alcachofas y nabo
• Guiso de carne con patata y boniato

Para estas elaboraciones, hemos utilizado el wok y guisera del super lote Ingenio Expertise, clica AQUÍ para verlo

NUESTRO MENÚ SEMANAL

Yo planifico siempre mis Batch Cooking en base a un menú semanal. Este sistema, para mi me resulta más cómodo y tiene muchas ventajas:

• Visualizar tus comidas en un papel, te hace ser más consciente de tu alimentación
• Se acaba la eterna pregunta de “¿Qué vamos a comer hoy?
• Ahorras tiempo y dinero en tu compra.
• Y si sabes lo que vas comer esa semana, sabes lo que tienes que comprar y qué preparaciones de comida puedes adelantar

Y así tenemos  planificado nuestro menú esta semana. Las comidas marcadas con asterisco * , indican que son preparaciones de mi Batch Cooking

NOTAS

Las comidas del menú marcadas con *asterisco, son mis preparaciones Batch Cooking de esta semana.
Todas estas preparaciones, son para una familia de 3 personas que somos en casa.
Las raciones de pescado y carne que ves en mi Menú Batch Cooking, las congelo x raciones y saco la noche antes para descongelar lentamente en la nevera.
En el menú siempre doy prioridad, a consumir en orden de tiempo de conservación de los alimentos.
Según el tipo de elaboración, congelo por raciones. Todo lo que se pueda congelar, es mejor dejarlo para el final de semana, el congelador es nuestro gran aliado en el Batch Cooking
El pescado siempre lo comemos para cenar y casi siempre lo hago al vapor  en el microondas en  mi estuche de vapor, en 3-5 minutos lo tienes listo, lo que es una gozada!!!
Guardo todas mis preparaciones de Batch Cooking en envases herméticos de cristal y plástico libres de BPA, AQUÍ los puedes ver.

Espero que mi  menú y  recetas te ayuden para planificar tu Batch Cooking, siempre puedes adaptarlos a tu gusto personal.

Si te interesa el tema del Batch Cooking, en mi blog tienes mucha más información y muhos más menús semanales: sólo tienes que escribir en la lupa «Batch Cooking»

Si tienes dudas sobre el Batch Cooking o de alguna de mis recetas de este post, por favor déjamela aquí abajo en un comentario. Así podré contestarte siempre y más rápido. Por Mensaje Directo en Instagram me es imposible contestar a todo el mundo y así me ayudas a descongestionar los MD.
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Un besote!!
Rosa