06 May BACALAO CON PATATAS Y CEBOLLA, receta al microondas
Hoy vengo con esta fabulosa receta de pescado al microondas, te sorprenderá por su sencillez y el resultado de escándalo!
En casa el pescado lo solemos tomar para cenar y casi siempre lo hago en el microondas. No manchas cacharrerío, es super rápido y además queda buenísimo!!
Hoy te enseño a preparar bacalao al microondas, un pescado blanco, bajo en grasa, rico en nutrientes y Omega3. Lo acompaño con unas patatas al estilo panadera con cebolla, y nos queda un plato de lujo!!!
Te animo a que prepares esta receta y compruebes, que es perfectamente posible disfrutar de un plato delicioso y saludable en muy poco tiempo, sin necesidad de complicarse demasiado en la cocina.
Ingredientes:
- 2 lomos de bacalao desalado
- 2 cebolla blancaS
- 6 patatas variedad Monalisa
- Picada de ajo y perejil
- Condimento de la Alegría de TodoEspecias (10% dto código ROSA10)
- AOVE
Modus Operandi:
- En recipiente apto para microondas, coloca primero la cebolla cortada en plumas.
- Coloca encima las patatas cortadas a rodajas, de 1 cm de grosor aprox (a ojímetro, no hace falta sacar la cinta métrica)
- Añade chorrito de AOVE y Condimento de la Alegría, pon la tapadera y al microondas, 15' a 800w
- Transcurrido el tiempo, añade los lomos de bacalao, asegurándote de dejar la piel hacia la parte de abajo y pinta con una picada de ajo-perejil, lo que te sobre ponlo sobre las patatas, que aquí no de tira nada.
- Pon la tapadera y al microondas, 3' más a 800w
Y ya lo tenemos listo!
Vas a triunfar!! El resultado es espectacular!!
Mi condimento de la Alegría
El Condimento de la Alegría es mi famosa mezcla de especias, básica en todas mis recetas, para dar sabor y alegría a todos los platos, sin necesidad de añadir sal o para reducir su consumo.
Puedes leer la historia que hay detrás de mi Condimento de la Alegría en esta entrada en mi web.
Notas:
- Si utilizas bacalao congelado, deberás sacarlo con suficiente tiempo de anticipación, para que descongele lentamente en la nevera.
- Según el tamaño de los lomos de bacalao, quizá necesites 1-2 minutos más de cocción.
- Yo utilizo una tapadera para el microondas, es super práctica y así reducimos plástico. Si no tienes, puedes usar film apto para cocinar en el microondas (lo debe indicar el paquete), tendrás que ajustar bien a tu recipiente y pinchar con un palillo para que respire el vapor.
- Como recipiente, utilizo mi molde de silicona violeta de bizcochos, que es perfecto también para cocinar patatas, cebollas, verduras, pescados. Además no coge alta temperatura como el Pyrex y es más fácil de manipular, cuando la receta tiene 2 tiempos de cocción como ésta.
Recetas de pescado publicadas en mi blog:
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Rosa
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