24 May BACALAO CON PISTO, una receta tradicional muy sencilla, llena de sabor y color
La magia de la cocina, nos conecta con las emociones y los recuerdos...
Esta semana os compartí en mi Instagram, una receta muy especial para mí: Bacalao con pisto, me encantaba de pequeña!! Era un plato de días de fiesta y siempre que lo preparaba mi madre, rebañaba el plato, nunca he vuelto a comer un bacalao con pisto tan bueno como el que hacía ella…quizá porque le falta el ingrediente más importante: su AMOR.
Mientras cocinaba esta receta, parecía tener a mi madre al lado y diciendo «no te comas todavía el bacalao, que hay que poner la mesa». Y es que estos días, se cumplen 2 años de su partida y la extraño tanto…
Y es que la cocina, al igual que la música, tiene esa capacidad mágica de evocar recuerdos o transportarnos a un momento vivido…
Mi madre hacía un Bacalao con Pisto de escándalo y en homenaje a ella he grabado su receta en un reels. Te invito a que cliques el botón rojo de abajo para ir a la video receta.
Espero que os guste!
Con cariño
Rosa
Mis nuevas sartenes RenewOn de Tefal
Este bacalao con pisto, lo he cocinado en mis nuevas sartenes cerámicas de Tefal RenewOn. Son una maravilla, nos permite cocinar saludable sin aceite o con muy poquito. No se pega absolutamente nada, la comida se desliza y son muy fáciles de limpiar. Super recomendables! Son lo nunca visto en sartenes!!
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Mi condimento de la Alegría
El Condimento de la Alegría es mi famosa mezcla de especias, básica en todas mis recetas, para dar sabor y alegría a todos los platos, sin necesidad de añadir sal o para reducir su consumo.
Es súper versátil, se puede utilizar en verduras, ensaladas, vinagretas, carnes, pescados, guisos, potajes, pasta, arroces, cremas de verduras, gazpachos…
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Un besote enorme!!
Rosa
merche
Enviado a las 18:32h, 25 mayoMmmm!!! Que buena pinta 😋