17 May ALBÓNDIGAS A LA JARDINERA, receta tradicional y buenísima
Una receta receta tradicional y buenísima
Me encantan las albóndigas y las hago de mil maneras, aquí en mi blog puedes encontrar varias recetas: albóndigas con salsa de champiñones, albóndigas de pavo con salsa de zanahoria, albóndigas de rape y gambas…y hoy te comparto mis albóndigas a la jardinera.
En el botón de abajo, tienes la video receta para que veas lo fácil que es. Clica y vas directo a verla.
Para las albóndigas:
- 500 gr de carne picada (mitad cerdo y mitad tenera)
- 2 cdas de cebolla caramelizada sin azúcar
- 1 huevo M
- 1 cdta de mi Condimento de la Alegría de TodoEspecias.com (10% dto con mi código
- 2-3 cdas pan rallado (justo para ligar la masa)
- Harina para rebozar
Para la salsa jardinera:
- 1 cebolla picada
- 2 zanahorias a rodajas
- 10 champiñones troceados
- 1 vasito de vino blanco
- 1 cdta de mi Condimento de la Alegría de TodoEspecias.com (10% dto con mi código
- 3-4 cdas de tomate triturado
- 1 vaso de caldo de verduras
- AOVE
Modus Operandi:
- En un bol pon la carne, el huevo batido, la cebolla caramelizada, las especias y el pan rallado. Mezcla todo bien, forma albóndigas, pasa por harina, fríelas para dorarlas y reserva.
- Para la salsa jardinera, en una cazuela añade un poco de aceite y sofríe la cebolla, la zanahoria y los champiñones con 1 cdta de Condimento de la Alegría. Cocina 10 minutos.
- Después añade el vino y deja que evapore el alcohol 5 min.
- Incorpora el tomate triturado y cocina 10 minutos.
- Incorpora las albóndigas a la cazuela, cubre de caldo y cocina con tapa 20 min.
- Cuando falten 5 min añade los guisantes y ya las tienes listas!
Mi condimento de la Alegría
El Condimento de la Alegría es mi famosa mezcla de especias, básica en todas mis recetas, para dar sabor y alegría a todos los platos, sin necesidad de añadir sal o para reducir su consumo. Es 100% natural, sin sal, sin aditivos y sin gluten.
Es súper versátil, se puede utilizar en verduras, ensaladas, vinagretas, carnes, pescados, guisos, potajes, pasta, arroces, cremas de verduras, cuscús, gazpachos…
Sólo se puede comprar en la web de TodoEspecias, el envío es gratis sin pedido mínimo y con mi código ROSA10 tienes un 10% en toda la web, no te olvides de utilizarlo!! Es válido siempre, incluida ofertas, promociones y novedades.
Puedes leer la historia que hay detrás de mi Condimento de la Alegría en esta entrada en mi web.
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Rosa Arnau
Yolanda
Enviado a las 13:30h, 26 mayoQue ricas!!!! Las haré !
Rosa Arnau
Enviado a las 16:24h, 03 junioGracias Yolanda