BATCH COOKING 4 ideas de tuper

BATCH COOKING 4 ideas de tuper

Comer de tuper rico y sano

Si por trabajo o por estudios, te toca comer de tuper y te quedas sin ideas, aquí vengo yo al rescate. 

Una semana más, te dejo  4 nuevas  recetas de tuper , super fáciles, saludables y  deliciosas, para llevar al trabajo o la Universidad, pero que también son perfectas para incluir en tu menú semanal Batch Cooking:

  1. Guiso de rape con gambones y patatas
  2. Delicioso pollo con almendras
  3. Curry de garbanzos y verduras asadas
  4. Escalivada con anchoas, huevo cocido y patatas panadera.
 
En  el botón de abajo, puedes ver el video con el paso a paso de este  Batch Cooking, para elaborar las 4 recetas.  Clica y vas directo.
  • A continuación te dejo las 4 recetas, con  la lista de ingredientes, número de raciones, tiempos de conservación y te indico las que son aptas para congelar.
  • Al final también te dejo consejos importantes sobre la conservación de alimentos en Batch Cooking

Guiso de rape con gambones y patatas:

  • A continuación te dejo las 4 recetas, con  la lista de ingredientes, número de raciones, tiempos de conservación y te indico las que son aptas para congelar.
  • Al final también te dejo consejos importantes sobre la conservación de alimentos en Batch Cooking

Ingredientes:

Modus Operandi:

  1. En una cazuela con un poquito de aceite, haz un sofrito con ajo y cebolla
  2. Después incorpora las patatas chascadas en trozos pequeños, el ajo-perejil y el Condimento de la Alegría. Cubre de caldo, tapa y cocina 15 min.
  3. Transcurrido el tiempo, añade el rape, los gambones, los guisantes y el pimiento. Tapa de nuevo, cocina 5 min y listo.

NOTAS:

Si quieres que te quede con salsa espesa , se puede retirar de la cazuela algún trozo de patata y un poco caldo, chafarlo y volverlo a introducir.

Tiempo de conservación: 2-3  días en un envase hermético y en nevera a 4º

Congelación: Esta receta no es apta para congelar

Número de raciones: 2 tupers

Pollo con almendras:

Ingredientes:

Para el marinado:

Modus Operandi:

  1. Corta la pechuga o contramuslo en dados pequeños, ponlos en un bol y marina con  jengibre, ajo, soja y miel. Tapa y deja reposar en la nevera 15 min.
  2. Mientras, en un wok saltea las verduras. cebolla, zanahoria y pimiento. Deben de quedar al dente.
  3. Después añade las almendras y el pollo marinado, saltea todo bien 3-5 min y listo.

NOTAS:

No pongas sal, la salsa de soja ya contiene bastante sal y no es necesario añadir más.

Opcional: Para ligar la salsa, puedes añadir una cdta de almidón de maíz diluida en agua.

Congelación: Apto para congelar.

Número de raciones: 2 tupers

Acompaña con arroz basmati

Escalivada con huevo y patatas panadera:

Ingredientes:

Modus Operandi:

  1. Lava bien las verduras, pincha con un tenedor el pimiento y la berenjena y colócalas en una bandeja de horno.
  2. Rocíalas con un poco de aceite de oliva y masajéalas con cariño, para que estén bien cubiertas de aceite.
  3. Ásalas en el  horno a 200º durante una hora aprox,, dando la vuelta a mitad de tiempo.
  4. Una vez asadas, saca las verduras, tapa con un trapo para que suden y déjalas enfriar.
  5. Pela las verduras: Las berenjenas y pimientos córtalos en tiras. 
    Las cebollas córtalas por la mitad y sin son pequeñas puedes dejarlas enteras.  Deja los ajos enteros.
  6. Para montar el tuper, coloca las tiras de verduras como más te guste, añade un chorrito de aceite,  pon las anchoas por   encima y un huevo cocido. 
  7. Acompaña con unas patatas panadera  o simplemente con unas tostadas.

NOTAS:

Tiempo de conservación: 4-5 días en un hermético en nevera a 4º

Número de raciones: 2 tupers

Congelación: Apto para congelar

Curry de garbanzos con verduras asadas:

Ingredientes:

Modus Operandi:

  1. En una bandeja pon estas verduras troceadas: calabacín, calabaza, puerro y champiñones. Añade un poquito de aceite y Condimento de la Alegría. Hornea a 200º calor arriba y abajo  30 min.
  2. Mientras vamos preparando nuestro guiso. En una sartén grande, haz un sofrito con ajo, cebolla y tomate. Añade una cdta de Condimento de la Alegría o salpimienta al gusto.
  3. Incorpora los garbanzos, las verduras asadas y una cdta de curry suave,  mezcla bien para que las especias suelten su aroma.
  4. Por último añade la leche de coco, cocina a fuego suave  5 minutos y listo!

NOTAS:

Si ves que queda muy espeso, puedes añadir un poco de agua o caldo de verduras para aligerar

Puedes sustituir los garbanzos por alubias o lentejas.

Tiempo de conservación: 3 días en un envase hermético y en nevera a 4º

Número de raciones: 2 tupers

Congelación: Apto para congelar.

Acompaña con arroz basmati

¿Qué he utilizado en este Batch Cooking?

A continuación, te dejo el lisado de los utensilios y material de cocina, que he utilizado en este Batch Cooking.

Están todos los utensilios enlazados a mi escaparate Amazon, si te interesa alguno sólo tienes que clicar sobre él y te lleva directo a verlo.

Mi condimento de la Alegría

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 Puedes leer la historia que hay detrás de mi Condimento de la Alegría en esta entrada en mi web.

Mi condimento de la Alegría

Conservación en Batch Cooking

No todos los tupers son aptos para Batch Cooking.

Invierte en unos buenos envases 100% herméticos, que garanticen la perfecta conservación de los alimentos.

Por seguridad alimentaria, compra envases de calidad sin tóxicos, libres de BPA, mejor siempre de cristal  y con tapa de cierre hermético. No todos los tuper son 100% herméticos y este punto es super importante en la conservación de los alimentos,

En mi escaparate Amazon puedes ver los que yo utilizo y recomiendo. Clica el botón de abajo y vas directo.

 

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    Rosa Arnau
    rosa@megustacomersano.com

    Soy Rosa Arnau, una realfooder apasionada de la comida real y la cocina saludable. Me gusta el mar, el sol, el yoga… y saborear la vida en “modo slow”, porque a veces es necesario reducir la velocidad para disfrutar del camino. Disfruto amasando cariño en mi cocina, porque cocinar también es una forma de transmitir y dar amor a los que más quieres. En mi blog encontrarás recetas saludables, publico simplemente lo que comemos en casa cada día, ni más ni menos, cocina casera sin filtros ni postureo pero hecha con mucho amor, por aquí no busques recetas detox, ni fitness, ni que cuenten calorías, sólo ideas de platos sanos y recetas con comida real.

    15 Comentarios
    • Isabel Coma Corominas
      Enviado a las 10:14h, 23 septiembre Responder

      M’encanta els teus menjars , moltes gràcies per enviar-lo ❤️

      • Rosa Arnau
        Enviado a las 10:35h, 23 septiembre Responder

        Moltes gràcies Isabel!!

    • Ángeles Méndez
      Enviado a las 10:34h, 23 septiembre Responder

      Está todo super detallado,mil gracias 🫂

      • Rosa Arnau
        Enviado a las 14:21h, 23 septiembre Responder

        Muchas gracias por visitar mi web

    • Laura Martinez
      Enviado a las 12:48h, 23 septiembre Responder

      Cuánto me van a servir estos platos este año. Deseando hacerlos. Gracias

      • Rosa Arnau
        Enviado a las 13:08h, 23 septiembre Responder

        Gracias Laura, me alegro que te hayan gustado.
        Un abrazo

        Rosa

      • Rosa Arnau
        Enviado a las 14:20h, 23 septiembre Responder

        Muchas gracias!!

    • Rafael
      Enviado a las 13:16h, 23 septiembre Responder

      Gracias por todo lo que aportas es una pasada recibir las recetas tan bien ordenadas

      • Rosa Arnau
        Enviado a las 14:19h, 23 septiembre Responder

        Muchas gracias Rafael

    • Lola
      Enviado a las 13:27h, 23 septiembre Responder

      Muchas gracias!eres genial! me salvas la vida …mil gracias 😘

      • Rosa Arnau
        Enviado a las 14:18h, 23 septiembre Responder

        Me alegro ayudarte!!
        Un abrazo

        Rosa

    • Ludivina Ibarra
      Enviado a las 14:36h, 23 septiembre Responder

      Moltes gràcies per compartir desinteressadament tanta feina.
      Aquesta pàgina és or pur.

      Jo no feia batch cooking, però veient lo bé que ho expliques m’he animat!

      Gràcies Rosa

      • Rosa Arnau
        Enviado a las 17:37h, 23 septiembre Responder

        Moltes gràcies per valorar la meva feina

        Una abraçada

        Rosa

    • Nuria Lacoma
      Enviado a las 12:55h, 27 septiembre Responder

      Rosa, gracias por tu trabajo, este domingo por la tarde pondré en práctica esta receta. Creo que va a salir genial

      • Rosa Arnau
        Enviado a las 12:37h, 29 septiembre Responder

        Gracias Nuria, me alegro que te haya gustado
        Un abrazo

        Rosa

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