29 Abr Mayonesa de aguacate
Una mayonesa saludable y llena de color
Esta versión de mayonesa es súper fácil de preparar, solo es cuestión de poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora y en pocos segundos ya tienes lista una delicosa mayonesa saludable y deliciosa.
¿Por qué te va a gustar esta mayonesa de aguacate?
- Es una salsa mucho más saludable y menos calórica que la mayonesa tradicional, con todos los beneficios de los ácidos grasos saludables del aguacate.
- Evitas el riego de salmonela al llevar huevo cocido.
- Tiene una textura cremosa igual que la mayonesa convencional y es de sabor delicioso.
Modus Operandi:
Ingredientes:
- 1 huevo cocido
- 1 aguacate maduro
- 100 ml de yogur griego sin azúcar
- 80 ml de AOVE
- Zumo de medio limón
- Sal al gusto
- En un vaso batidor añade el huevo cocido, el aguacate pelado y sin hueso, el zumo de limón, el yogur y una pizca de sal. Tritura con una batidora de mano.
- Cuando lo tengas triturado empieza a añadir el aceite en forma de hilo, poco a poco, y sin dejar de batir para que emulsione.
- Guarda la mayonesa en un bote hermético en la nevera, se conserva 2- 3 días perfecta.
Notas:
Esta deliciosa mayonesa de aguacate es una salsa muy versátil, la puedes usar en diferentes platos: como aderezo de unas patatas, sándwiches y bocatas, hamburguesas, ensaladas, para verduras, pescados a la plancha, para untar en tostadas o simplemete para dippear con lo que más te guste.
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