24 Jul Batch Cooking – Cómo planificar tu menú y tupers de la semana
Cómo amortizar tu tiempo en la cocina y comer mejor
En este mundo tan acelerado en el que vivimos, donde todos vamos como el conejo de Alicia, a la carrera, con prisas y sin tiempo, ¿qué te parece dedicar un día, 2-3 horas, a organizar tus comidas de la semana?
Esa es la idea principal del Batch Cooking: planificar y adelantar trabajo en la cocina.
En mi blog tienes mi SUPER GUIA BATCH COOKING, que te aconsejo que te la mires, donde te cuento como planicar un Batch Cooking con éxito y no mirar en el intento (y con la cocina hecha un caos y tú con los pelos de punta).
Pero hoy aquí, te voy a explicar con un ejemplo real, cómo organizo una semana de comidas, con mis tupers cocinados en Batch Cooking. Para que te sirva de inspiración, orientación y te ayude a planificar el tuyo. Te los puedes descargar gratis al final de esta entrada.
La clave del Batch Cooking: planificar
No me cansaré de repetirlo, para que un Batch Cooking funcione, hay que planificar un menú, si o si.
Y lo sé, sentarse a pensar qué hacer de comer y organizar menús, da trabajo. pero créeme que el trabajo compensa con creces, porque la lista de la compra se te hará sola y durante la semana no tendrás quebraderos de cabeza, pensando ¿qué comemos hoy? y eso se traduce en muchísima PAZ MENTAL.
Mi consejo y que a mi me funciona de maravilla, es que tengas 3-4 menús, para ir alternándolos y así solo repetirás una vez al mes. Yo tengo 3 menús de verano y 3 menús de invierno, más una lista de recetas favoritas por si queremos variar algún plato.
Te aconsejo también, que la familia también participe en la elaboración del menú y que elijan algún plato favorito.
Una vez tengas el menú diseñado, ya tienes la lista de la compra hecha, a la que añadirás simplemente algunas cosas más que te hagan faltan para completar.
Comprarás sólo exactamente lo que necesites esa semana para comer, de esta forma tu compra será más fácil, evitarás desperdicio de comida, ahorrarás dinero y visitas exprés al super a última hora. Y nuestra alimentación será mucho más saludable.
Platos que puedes hacer en tu Batch Cooking
Hay muchos platos que se conservan de lujo, se pueden congelar y que son perfectos para Batch Cooking.
- Verduras: asadas, al vapor, salteadas…
- Sopas, caldos y cremas de verduras
- Guisos de legumbres
- Estofados de carne
- Lasaña, canelones, croquetas…
- Todo tipo de verduras que puedas rellenar de carne o pescado: berenjenas, calabacines, pimientos, patatas, calabaza…
- Carnes guisadas, albóndigas…
- Pescados en salsa
- Boloñesa de carme
- Patatas y boniatos probióticos
- Salsa de tomate, pisto, sanfanina
Opciones de Batch Cooking
El Btach Cooking no sólo consiste en cocinar, sino también en adelantar trabajo en la cocina, dejando listos alimentos para completar un plato, terminar una receta o listos para comer.
Por ejemplo, puedes dejarte en tupers crudités de verduras cortadas para dipear con el hummus, zanahoria rallada para añadir a las ensaladas o fruta cortada para añadir a tu avena nocturna o para tomar de postre o merienda.
Yo por ejemplo, ahora en verano, me dejo la sandía y el melón cortado en tupers, así no me da pereza cortarla y están listos para comer.
Hay 2 opciones de hacer Batch Cooking:
- Cocinar platos completos y listos para calentar.
- O cocinar diferentes elaboraciones y durante la semana completar el plato o terminar de elaborarlo.
Ejemplo práctico y real de planificación
Y si has llegado hasta aquí y quieres ver un ejemplo real y práctico, te dejo lo que he cocinado esta semana en Batch Cooking y cómo he organizado el menú semanal.
Para que calcules, en casa somos 3 personas, hago coomida y cena, y mi hija también se lleva tupers a la Universidad (y ahora al trabajo que está de becaria).
Espero que te sirva de orientación y te ayude a planificar tu Batch Cooking. ¡Puedes verlo AQUÍ!
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Puedes leer la historia que hay detrás de mi Condimento de la Alegría en esta entrada en mi web.
Ángeles Méndez
Enviado a las 21:01h, 29 julioGracias por tu trabajo eres genial y auténtica,un abrazo 😘
Rosa Arnau
Enviado a las 12:04h, 31 julioMuchas gracias Ángeles
Un abrazo
Rosa
Elena Redondo lopez
Enviado a las 22:47h, 29 julioGracias por tanto 😍
Rosa Arnau
Enviado a las 12:04h, 31 julioGracias Elena por visitar mi blog.
Un abrazo
Rosa