13 Ene Avena Nocturna (Overnight Oats) sabor Banana Bread: el desayuno saludable que se hace solo
El desayuno que se prepara por la noche
Si buscas un desayuno nutritivo, saciante y que esté listo al despertar, tienes que probar la Avena Nocturna o Overnight Oats. En casa somos fans de este método porque se prepara por la noche y te regala mañanas sin prisas: es el aliado definitivo para preparar desayunos en tu Batch Cooking semanal.
La magia de la avena nocturna es que puedes disfrutar de un sabor diferente cada día, pero mi última versión sabor Banana Bread es, sinceramente, una locura. Es como comerte un bizcocho de plátano en un tarro, pero en una versión saludable y sin azúcar.
Para conseguir ese sabor a Banana Bread, hay dos ingredientes innegociables: un buen toque de crema de cacahuete y la intensidad de la Canela de Ceylán. Prepárala en solo 5 minutos antes de irte a dormir y disfruta de un desayuno de diez sin mover un dedo por la mañana.
Tenéis que probarla, porque os va a enamorar!
Ingredientes:
- 1 taza de copos de avena suaves
- 1 cdta de semillas de Chía
- 1 cdta de Canela de Ceylán
- 1/2 Plátano maduro
- 170 ml de bebida vegetal de arroz o leche
- 1 cdta de crema de cacahuete
- Endulzante al gusto (yo no pongo)
Modus Operandi:
- Trocea el plátano, ponlo en un bote de cristal de tapa hermética y chafa con un tenedor, hasta hacer puré.
- Añade al bote el resto de ingredientes, remueve con una cuchara para que se mezclen bien.
- Cierra el bote y deja reposar en la nevera durante al menos 4 horas, pero lo aconsejable es durante toda la noche.
- Por la mañana, añade el tooping que quieras: yo un poco más de plátano, media fresa, unas nueces picadas y virutas de chocolate negro.
- Mete la cuchara y disfruta de un desayuno de lujo!
Cómo disfrutar de tu Avena Nocturna:
Una de las ventajas de los Overnight Oats es su versatilidad según la época del año:
- En verano: Tómala directamente de la nevera para un desayuno súper refrescante.
- En invierno: Puedes templarla en el microondas un par de minutos a baja potencia. ¡El sabor a Banana Bread caliente es reconfortante!
Batch Cooking: Conservación y tiempos
Para organizar tu semana, ten en cuenta estos tiempos de conservación en botes herméticos:
- Receta base (sin fruta fresca): Aguanta perfecta hasta 5 días en la nevera.
- Con fruta fresca añadida: Consúmela en un máximo de 2 días.
Sobre el endulzante:
Como ya sabéis, en casa suprimimos el azúcar hace más de 8 años, por lo que yo no suelo endulzar esta receta (el plátano maduro ya aporta mucho dulzor). Si estás en proceso de transición o te gusta más dulce, te recomiendo usar dátil en polvo o un poco de eritritol para mantener el perfil saludable
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Ana
Enviado a las 12:50h, 14 eneroYa la he probado, está buenísima. Gracias por la receta
Rosa Arnau
Enviado a las 21:08h, 01 febreroQué ilusión que te haya gustado!
Josefina bonell bosch
Enviado a las 19:10h, 29 octubreHola!!
Acabo de descubrir tu bloc, hay varias recetas que me han gustado, asi que me pongo manos a la obra.
Para empezar una avena nocturna.
Rosa Arnau
Enviado a las 18:18h, 30 octubreMuchas gracias y Bienvenida Josefina,
Un abrazo,
Rosa Arnau